Kako nadomestiti kis in njegove vrste

Kis je proizvod, ki ga ni mogoče upravljati v kuhinji. Toda mnogi se bojijo, da bodo v pripravi svoje jedi uporabljali trgovino, zaradi strahu pred konzervansi, ki jih proizvajalci dodajajo. In pogosto se sprašujejo, če je kislino mogoče nadomestiti.

Vrste kisa

Najprej morate razumeti, kakšne vrste kis je tam. Najpogostejša je sintetična ali, kako jo imenujemo, miza, ki jo gostiteljica najpogosteje uporablja pri pripravi jedi, pa tudi pri konzerviranju in pečenju. Manj pogosto uporabljene naravne vrste tega izdelka.

Po naravi lahko vključite jabolko, vino, balzamiko, riž, trst, slad. Apple je lahko v tekoči obliki in v obliki tablet. Balsamic, ki se pridobiva iz grozdja, se imenuje tudi kraljevski. Naravni balzamični izdelki so dragi proizvodi, ki se uporabljajo izključno za aromatiziranje ali mariniranje dragih sort rib in mesa.

Vino se proizvaja s fermentacijo vina in ga pogosto uporabljajo gospodinje pri kuhanju kot alternativa belemu vinu, vendar le z dodatkom sladkorja. V evropskih državah je riž postal splošno znan po navdušenju orientalske kuhinje, zlasti suši. Prav tako se v solate dodaja rižev kokos in za pripravo različnih marinad in celo pijač.

Reed - najdražja in redka vrsta kisa, ki se pri kuhanju po svetu skoraj ne uporablja. Pogosto ga uporabljajo gurmani za kuhanje mesnih jedi. Mal se uporablja za večinoma jedi britanske kuhinje, zlasti za pudinge in juhe.

Nadalje, razmislite, kaj lahko nadomesti kis, pri pripravi jed, kot tudi ohranjanje.

Kako nadomestiti mizo za kis

Gospodinje rade z namiznim kisom pri konzerviranju različnih zelenjadnic. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki odločno zavrnejo njegovo uporabo in jo nadomeščajo s citronsko kislino ali naravnim sokom.

Na splošno lahko katerikoli kis lahko nadomestimo s citronsko kislino, če pa želite, da se približa okusu izvirnega izdelka, potem boste morali poiskati vredno zamenjavo.

Bolje je, da zamenjamo jabolčni kis v pečenju

Jabolčni kis, ki se pogosto uporablja pri peki, se lahko nadomesti, kot miza, s citronsko kislino. Poleg tega ga lahko zamenjamo s katero koli sadno kislino. Kot je znano, kis v pečenju se uporablja izključno kot pecilni prašek, da se ugasni soda. Zato lahko nadomestek poleg sadnih kislin prispeva tudi vsak drug puder za peko, kupljen v trgovini.

Če gre za vprašanje, kako nadomestiti vinski kis, potem je to morda najpreprostejša naloga. Lahko ga nadomestite z belim ali rdečim vinom, odvisno od katere jedi želite dodati pravo sestavino.

Če morate zamenjati balzamični kis, morate razmisliti o pripravi vsake posode posebej. Na primer v solatnih ali mesnih jedeh lahko dodate isto citronsko kislino, razredčeno z vodo ali belim vinom z dodatkom različnih začimb.

Kako zamenjati rižev sir

Za pripravo suši riža se vedno uporablja in ga redko nadomešča s podobno omako. Za pripravo omake je še vedno treba uporabiti dodajanje kisa, vsaj mizo. Torej, morate vzeti dve žlici sintetične variante, dodati 40 mililitrov sojine omake, ščepec soli in sladkorja. Dobljeno mešanico je treba segreti na majhen ogenj.

Zato lahko sklepamo, da zamenjava riževega kisa s sestavinami, pri kateri se katera koli vrsta kisa za izdelavo suši ne bo uporabljala, ni mogoče.

Torej, sprašujete se, vprašanje, kaj zamenjati kis, poskusite uporabiti izdelke, ki so najbolj podobni izvirniku.