Meso v vinu: več receptov

Katera tabela brez mesa? Jedi od njega je vedno naklonjen. Le če v družini nimate trdnih vegetarijancev, se boste lahko spominjali veliko zanimivih receptov. Meso je pripravljeno z dodatkom številnih sestavin, vse je odvisno od domišljije kuharja. Toda mnogi raje vino. Uporaba te pijače pri kuhanju ima bogato zgodovino. Tisoče jedi pridobijo izjemen okus in edinstven okus, zahvaljujoč temu.

Meso v vinu bo postalo ornament vsake mize, bankete ali druge praznike. Samo naučiti se je kuhati po vseh pravilih. Kot možnost, poskusite uporabiti recept v svoji kuhinji, ki govori o tem, kako ustvariti kulinarično mojstrovino. Braised goveje meso v rdečem vinu, vas bo nedvomno prosila s prijetnim okusom.

Torej, potrebujete 600 gramov mesa, eno čebulo, tri žlice oljčnega olja, 200 mililitrov rdeče barve vino (bolje suh), 40 gramov pšenične moke, četrtino čajne žličke origana in suhega bazilike ter mletega črnega popra in seveda soli.

Goveje meso poskušajte prečkati vlakna v podolgovate kose. Čebula je razrezana s semirninami. Zdaj v ponvi morate ogreti oljčno olje. Potem smo meso dali tam. Pražen mora biti na hrustljavi skorji. Zdaj lahko dodate čebulo in po nekaj minutah poškropite vsebino ponve z moko. Nato ga napolnite z vinom in jo zavrite. Uporabite brozgo ali vodo. Izlite eno ali drugo sestavino na nivo, dokler ne pokrije mesa. Zdaj je vse mogoče soljeno, poparjeno, začinjeno z začimbami in približno eno uro zaprto pod pokrovom na majhnem ognju. Takšno meso v vinu lahko postrežemo s katero koli svetlo stransko krožnico, vključno z zelenjavo.

Ampak vsi ne ljubijo govejega mesa. Mnogi moški, na primer, raje izberejo obroke. Svinjina v rdeče vino takšni gurmani bodo gotovo prosim. Ti bodo potrebovali en kilogram mesa, 500 ml rdečega vina (prednostno suho), 80 ml olivnega olja, dve žlici razlog koriander, poper in sol, seveda po okusu. Torej, temeljito sperite svinjsko, ga posušite s papirnato brisačo. Zdaj rezite meso na majhne kocke, jih položite v skledo in prelijete vino. Tam je žlica koriandra. Vse to moramo marinirati v hladilniku šest ur. Potem lahko izvlečete svinjino iz vina, ga posušite v ponev, z oljčnim oljem. Ko je meso prekrita z zlato rjave barve, pour, da Marinada, dal sol, poper in kuhamo približno dve uri. Korijander, ki ste ga zapustili, dodajte na koncu. Če se vam zdi, da vino kislo, lahko v posodo položite malo sladkorja.

Meso v vinu lahko pripravimo ne samo z uporabo govedine ali svinjine. Piščanec lahko tudi okrasi praznično mizo. Potrebovali boste eno od trupa perutnine, eno korenje, eno čebulo, kozarec rdečega vina (po možnosti suho), tri strokov česna in okus - črni poper, rdeča, sol, peteršilj. Torej, da pripravi mesa vino, piščanec treba oprati pred uporabo, narežemo na želene velikosti zrna in rub s soljo in poper. Korenje je treba oprati, očistiti in naribati na finem rezilu. Česen je prešel skozi garlick. Čebula mora biti narezana na drobno. Zdaj je treba meso ocvrtati v skledi, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Potem je treba dati korenje, čebulo in česen. Premešajte vsebino ponve in počakajte pet minut. Vse to postavite v ponev in jo napolnite z vinom. Meso je zamrznjeno približno pol ure v peči. Pred servisiranjem ga potresemo s pripravljeno zelenjavo. Takšno meso v vinu bo okusno in dišeče.

Kot lahko vidite, je preprosto ustvariti kulinarično mojstrovino iz preprostih sestavin. In če ne pijete vina in dodate nekaj jedi med kuhanjem, bo rezultat zagotovo prosim.