Izdelava gospe doma

Pojav nekaterih jedi v hiši zagotavlja prijazno ali družinsko praznovanje. Priprava gospe se natančno nanaša na take dejavnosti. Zato je za uspešno zabavo potrebno damo kos vaše duše v glavno jed.

Celota, okusna in okusna vrsta ocvrtih ptic vedno vzbuja razpoloženje prisotnih. Vsakdo želi hitro sedeti za mizo, ki je najbližja najbolj osrednji jed. Bomo poskusili razumeti, kaj je mogoče kuhati iz gosje? Prvič, zelo pomembno vprašanje je izbira goske sama. Velika peščica morda ne bo vstopila v pečico, stara ne bo zadovoljila tistih, ki so prisotni s sočno meso, in tako naprej. Konec koncev je priprava gospe, ki zagotavlja slovesnost trenutka. Torej poskušajte upoštevati te nianse pri izbiri ptičje trupla.

Načeloma ni težko kuhati gosi. To je veliko težje odločiti, kaj kuhati iz gosje. Obstaja veliko število jedi. Razmislili bomo o pripravi celega trupa. Zelo je dobro, če bi lahko gosja ostala v hladilniku do časa cvrtja. Sveža, sveže zaklana gosi se lahko izkaže za ostre. Če je ptica sveža, potem eden, dva dni v mrazu, sploh ne bo bolelo. Če to ni mogoče, pripravite in očistite trup z začimbami, soljo in pustite v hladnem najmanj šest ur. Medtem ko se vaša ptica ohladi, sprejmete končno odločitev glede priprave gospe.

No, "počivala" gosja ven iz hladilnika, umijte in posušite s kuhinjsko brisačo. Po tem rešite sol in začimbe na zunanji in notranji strani. Izbira začimb se lahko zaupa svojemu okusu.

Pripravite jabolka, najboljša stvar za to je Antonovka. Jabolke je treba sprati in brisati suho z brisačo. Poiščite primerne jedi za ptico. Ne sme biti pladenj za pekač, pobrati posodo z visokimi stranicami. V nasprotnem primeru bo maščoba zapolnila pečico. Trup mora biti udobno nameščen tako, da ga lahko obrnete na obe strani. Po tem čiščenje očiščite na štiri dele, brez lupine in jedra ter premikate trup čimbolj tesno. Poskusite pustiti majhno število jabolk, jih boste potrebovali pozneje. Ko napolnite trup z jabolkami, ga šivajte z vrvico in jo položite na pripravljen pekač. To je skoraj vse glavne točke pri pripravi gospe. Ptico postavite v pripravljene jedi in jo položite v predhodno segreto pečico. Pomembna točka: konice nog in kril lahko med kuhanjem gorijo. Da bi to preprečili, zavijte ta mesta s kosi iz hrane. Temperatura pečice v prvih dvajsetih minutah mora biti približno 230 stopinj. Ko se gosi začne ocvrti, se temperatura lahko rahlo spusti, po koncu kuhanja pa se lahko dvigne na 160 stopinj. Od časa do časa odprite pečico, nežno obrnite in vodite karkas na vrhu nastalega soka. 30 minut pred koncem kuhanja razrežite preostala jabolka na štiri dele, ne morete odstraniti lupine in izrezati jedra ter prekriti trup v krogu. V tej goski se že nahaja na hrbtu. Kot lahko vidite, priprava gosi ne predstavlja nobenih težav. Držite, kot že omenjeno, približno trideset minut, preverite pripravljenost zobotrebca. Če je sok brez sledu krvi, lahko izklopite pečico in dobite gosko. Namesto jabolk lahko gumo na krompir postavite na štiri dele. Samo za krompir, več časa je potrebno, ga pustite 50 minut pred koncem cvrtja.

Vzemite goso iz pečice, odstranite nit, izpraznite preostalo maščobo. Vse lepo položite na pripravljeno posodo. Lahko postrežemo mizi. Priprava gospe je preprost postopek, obstaja veliko jedi, izkušena gospodinja se lahko vedno odloči, kaj kuhati iz gosje. V vsakem primeru bo vedno okusno in svečano. In seveda, ta jed se bo okrog mize zbrala veliko prijateljev in sorodnikov.