Goveja juha: malo o prvih jedeh

V "Piggy bank" vsake gospodinje je recept goveje juhe. Ta jed se izkaže ne samo okusno, ampak tudi koristno. Ker govedina vsebuje veliko železa, fosforja, cinka, različne vitamine, maščobne kisline omega 6 in omega 3. Slednji, mimogrede, ne daje holesterol kopiči v krvnih žilah, krepitev nohtov, las, da voljno kožo. Goveji zrezek vsebuje zelo malo maščobe, zaradi česar je to meso glavna stvar na mizi tistih, ki se držijo prehrane zaradi izboljšanja zdravja ali želje po izgubi teže. Ta izdelek se uporablja tudi zato, ker ga telo dobro absorbira. A goveje meso, ki je že dokazano, obnovi moč po trpljenju bolezni ali fizičnega napora.

Pred pripravo juhe iz govedine je še vedno treba vedeti, da to meso lahko povzroči alergije, tudi pri otrocih. Poleg tega ga je treba previdno uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi razdražljivosti in nespečnosti. Če je veliko govedine, potem obstaja tveganje za težave s srcem in prebavo. Vendar pa se na vsaki mizi redno pojavlja goveja juha in druge jedi iz tega mesa.

V tem članku bodo opisani recepti, ki bodo pomagali gospodinjam, utrujeni od iznajdbe nekaj novega. Te prve jedi bodo seveda "okrasile" vašo prehrano.

Poskusite kuhati okusno govejo juho z rižem. Da bi to naredili, boste potrebovali 300 gramov mesa, dva korenja, čebule, pol litra brozge, strok česna, 60 g riža, nekaj vejic timijana, poper, sol in peteršilj - po okusu.

Torej bi bilo treba goveje meso razrezati na majhne kocke, nato pa ga zamrzniti, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja, nato pa jo položite na ploščo. Korenje je treba rezati na tanke dolge rezine, česen in čebulo pa drobno sesekljane. V isti ponvi morajo biti ocvrti, kjer meso "bledo". Nato dodamo iste 100 mililitrov mesne brozge. Nato prenesite vsebino ponve v ustrezno posodo, postavite isto goveje meso, prelijte v preostalo juho. Vse to je treba kuhati najmanj pol ure. Potem lahko vložite riž v posodo. Juho pripravite, dokler ni pripravljena. Pri vročitvi vedno potresemo s peteršiljem.

Gruzijska kuhinja predlaga izdelavo juhe govedine, imenovane harcho. Potrebovali boste pol kilograma mesa, tri čebule, 4 žlice navadnega riža, 600 gramov paradižnik, lovorov list, peteršilj, koriander, piment, hmelj-suneli, koper. Govedina mora biti mastna. Narežite ga na majhne koščke, se prepričajte, da ga sperete in položite v ponev. Nato ga napolnite s hladno vodo (10 kozarcev) in kuhajte, dokler ni pripravljen. Tudi pred vrenjem morate odstraniti peno. Sedaj vzemite še eno ponev in postavite čebulo, prej drobno sesekljano, maščobo, s katero ste vzeli juho, in ugasnite vse 10 minut. Po tem premaknite meso iz prvega posoda v drugo. Skupaj s čebulo je treba pustiti 15 minut. Tudi tam se pošlje paradižnik, skrbno obrišite skozi sito. Nadaljujte kuhati še 15 minut. Potem napolnite juho iz prve posode in jo prelijte v sestavine. Rizo je treba dodati, ko juha zavre. Klaviran česen, zelenjava, hmelj-suneli, poper, sol, lovorjev list, ki ga morate dati 10 minut pred koncem kuhanja.

Goveja juha lahko pripravimo na različne načine. Uporabite vse vrste receptov, da izberete najboljše. Goveja juha s krompirjem, s kepicami, z mlekom, s sirom, z zelenjavo, z jagodami - veliko možnosti. Vse je odvisno od želje kuhalnika. Čeprav je pri vsaki izvedbi zagotovljena juha iz dobrega mesa, kuhanega po receptu, dišeča, okusna, hranljiva in uporabna. Bon appetit.