Kako kuhamo juho kharcho? Recept s krompirjem in rižem

Kako pripraviti juho kharcho? Recept s krompirjem in rižem vas bo predstavil v materialih tega članka. Povedali vam bomo, kako je ta jed pripravljena na klasičen način, in predstavili bomo njegovo poenostavljeno različico.

Tradicionalna juha kharcho: recept s krompirjem in rižem

Pri pripravi jed, ki jo razmišljamo, ni nič težje. Poleg tega, da bi ga doma, vam ne bo treba kupovati dragih in čezmorskih izdelkov. Toda o vsem, kar je v redu.

Katere sestavine so potrebne za izdelavo juhe harcho? Classic recept za kuhanje te posode zahteva:

• goveje meso z nizko vsebnostjo maščob - ne manj kot 500 g;
• riž dolg - 1/3 skodelice;
• krompir srednji - 2 gomolji;
• paradižnik svež mesnati - 2 kosi;
• čebula sveža - 1 glava;
• česen sveže majhne - 3 zobca;
• oljčno olje brez okusa - velika žlica;
• paradižnikova omaka - 4 velike žlice;
• sol, poper in sveža zelišča - veljajo za okus in diskrecijo.

Komponente predelave

Kako pripraviti juho kharcho? Klasični recept za to jed se izvaja dokaj hitro in enostavno. V ta namen, sveža in nizko vsebnostjo maščob govejega temeljito oprati, očistiti filmov in žil, nato sesekljan srednje kose. V natanko istih tleh krompir, paradižnik in čebulo. Glede dolgega riža, je dobro izperemo s toplo vodo in močno stresamo v sito. Prav, a ločeni čisto stroka česna in drobno jih sesekljamo z nožem.

Juha kuhanje na štedilniku

Kako kuhati juha kharcho? Recept s krompirjem in rižem zahteva uporabo globoke ponve. Vleče zadostno količino mrzle vode, nato pa širijo kosi govejega mesa in jih segrejejo. Odstranite peno iz juhe, pokrijte s pokrovom in kuhajte 42 minut. V tem času mora meso postati popolnoma mehko.

Vroča hrana

Za juho kharcho Gruzijski je bolj dišeče in okusne, delno predelanih sestavin, ocvrte v ponvi. Če želite to narediti v ponev z oljem (olivno, brez okusa), širiti čebulo in jo kuhamo do polne preglednosti. Nato dodamo nanj in svežih paradižnikov paradižnikova omaka. Po mešanju sestavin ugasnejo nekaj minut.

Končna faza

Po kuhanju mesa z njim razrežite sesekljan krompir in rižev krup. Sestavine kuhamo 20 minut. Nato jim dodajte vse pečene, sveže zelišča in aromatične začimbe. Po mešanju izdelkov ponovno pokrijte in kuhajte 10 minut. Nazadnje je posoda položena sesekljana česna. Po tem se takoj odstrani iz plošče in pusti pod tesno prilegajočim pokrovom frac14-ur.

Kako služiti mizi?

Zdaj veste, kako pripraviti klasično juho kharcho. Recept s krompirjem in rižem je bil predstavljen zgoraj. Po tem, ko je posoda kuhana in namočena pod pokrovom, je postavljena na ploščah in predstavljena gostom. Poleg tega je vroča juha okusena z veliko zelenja (na primer cilantro). Tudi mu je predstavljen kos sivega kruha.

Enostavna juha kharcho: korak za korakom recept

Če ne želite dolgo stati na peči in kuhati juho za kosilo, predlagamo uporabo poenostavljenega recepta. Za njegovo izvedbo potrebujemo majhen nabor sestavin, in sicer:

• goveje meso z nizko vsebnostjo maščob - ne manj kot 500 g;
• riž je dolg - 1/3 skodelice;
• povprečje krompirja - 2 gomolji;
• paradižnikova pasta - 2 velika žlica;
• česen - 3 stroka;
• Sol, poper in sveža zelišča - veljajo za okus in diskrecijo.

Priprava izdelkov

Preden pripravite preprosto in hitra juha je potrebno pripraviti vse sestavine. Za to se mlado goveje meso z nizko vsebnostjo maščob temeljito opere, odstranijo vse nepotrebne žile in nato zrezane kocke. Tudi s krompirjem, čebulo.

Kar se tiče dolgih žitnih žit, je dobro sortirano, oprano in pretreseno v sito. Poleg tega ločeno očistite klinčki česna in jih natančno sesajte.

Postopek izdelave juhe na peč

Da bi naredili okusno juho kharcho, boste potrebovali veliko ponev. Izlivala je zadostno količino vode in jo nato pripeljala do vrenja. Nato se v posodo dajo kosi mesa. Kuhajte jih z majhnim požarjem 45 minut. Nato se doda krompirjevim gomoljem, velikemu rižu in čebula. Sestavine so mešane, začinjene z začimbami in kuhano frac14-ur. Prenos svežih zelišč v bujon in paradižnikova pasta, še naprej kuhati v istem načinu za približno 10 minut Na koncu juho namaz sesekljan drobnjak, po katerem je odstranjena in levi strani pokrova za nekaj minut.

Prisotni Gruzijska jed na mizo

Ko je juha kharcho v celoti pripravljen in napolnjen pod pokrovom, je postavljen na ploščah in takoj služil. Če želite, je prva posoda zasnovana z veliko zelenja. Tudi mu je predstavljena majhna rezina temnega kruha.