Poletni prigrizek - palačinke iz bučk

Kaj je še lepota v poletnih mesecih - zelenicah vsak že v celoti in bučke šel in kdo so na spletni strani raste - na splošno lepoto: skrb za praktično ni, vendar lahko kuhamo odlično zajtrk!

Vem, da zabave stranke na obilico jagode na trgu - tako je bilo, verjetno dolgo časa banke s kaviar kaviar, ko na policah ni bilo nič drugega, in nekako niso posebej pripraviti, razen, da je zdravljenje nekoga od vaših prijateljev s svojimi vrt polosatenkim bučkami - potem je za večjo lepoto zelenjavni obara dodajte in zeleni, v skrajnih primerih, v krogih, se bom jokal v ponev, in to je to. Čeprav ne trdim, je tudi slastno. Ampak resnično sem cenil bučko šele po tem, ko sem se naučil, kako narediti fritters iz bučk, in zdaj se sprašujem, zakaj nismo pripravili svojih hiš?

In kuhamo muffins iz Bučkanje je zelo, zelo enostavno, če bi se nekdo, kot sem jaz, to sam prišel pred samim seboj, ali morda, ko so to storili, ampak pozabil, se lahko spomnim.

Jaz delam to: vzamem bučke ni važno), je bolje, seveda, če ste mlada zelenjava, nato 2-3 majhne stvari z občutljivo kožo, in če ste že zrela in velika, in veliko ene bučke palačinke izkažejo (to je potrebno le, da očistite s trdo kožo in semena črevesje) 1 jajce, nekaj žlic moke s toboganom, ščepec soli in malo sode, mleti črni poper po okusu, koper (lahko drug najljubši), nekaj strokov česna in rastlinskega olja, ki bo prepražimo.

Oprana in olupljene bučke trije na srednji Rende in sok se izprazni, jo združite nekje, in če je pub precej suha in daje malo soka, potem je to mogoče, in tako pusti, drobno sesekljajte zeleni del je poslati squash maso, in nekateri še vedno pusti (ona nato pa gre na dekoracijo v obliki apetirnega praška na vrhu). Dodano squash jajce, moko, dobro premešamo, poper, sol, dodamo malo soda (zelo majhne, ​​da bučke cmoki so bili "puhast"), še enkrat pregnetemo vse dobro - testo je pripravljen!

Ločeno, čisto in drobno obrežemo nekaj česna česna ali, če ne želite rezati, lahko samo kuhamo česen. Česen, medtem ko stoji na tleh.

Segrejte ponev, vlijemo tanko plast olja, počakajte, da se dobro žgane in začetek širjenja žlico na svojih palačinke naše prihodnje, kar jim daje rahlo ovalne oblike lepo kruglyashey ali, kot nekdo, kot je ta, in na vrhu nekoliko sploščite. Po eni strani palačinke porjavi, obrnite na lopatico na drugi strani (nimajo veliko prekuhajo, mora biti barva zlata, ne temno rjave barve, kot so mesne kroglice). Kot cvrtje, olje zapusti cvrtje, dodajte malo, vendar ni potrebno veliko vliti.

Končano muffins iz Bučke najprej odstranimo na prtiček ali papirnato brisačo, tako da je odvečno olje zapustilo in palačinke niso bile maščobe.

Nadalje sem naredil takole: vzemite malo majoneze ali kisle smetane in premešamo z zdrobljenega česna in zamazan s to mešanico eno oladushek, na vrhu je dal drugega spet daubed it kislo smetano ali majoneze in česen omako in potresemo s svežimi zelišči, ki je zapustila me ni dodal v testu. Lahko palačinke, in troslojna sklad tako, pa če so kul, kul-tier starter Izkazalo se je, smo še raje, potem cut mini torto nož, in jesti - okusna! Toda vroče, s kislo smetano, palačinke z bučkami "navijati" gredo!

Povedal sem mu, kako kuhati najbolj preprostih cmoki z bučkami, vendar sem prepričan, da lahko veliko gospodinje spremeniti ta recept po svojem okusu, na primer, dodajanje sesekljan ali skozi Rende čebule po okusu. Toda ker zemlja čebula daje drug sok, ga ne dodam. Česen lahko dodate neposredno v testo za squash, vendar se mi osebno bolj všeč, kot jaz, vendar, kako malo se lahko še spomnim!

Bon appetit!