Palačinke iz bučk: recept za vsak dan

Zapomni si frazo iz kultnega sovjetskega komedijskega filma: "Caviar roe! Overseas! "? Spoštovanje, ki v teh besedah ​​govori o jedi na prazniku Ivana Groznega, je blizu zgodovinske resnice. Evropejci so se seznanili s tem eksotičnim sorodnikom buče šele v 16. stoletju in hitro cenili njegove koristne lastnosti. Poleg tega je popolnoma skladiščen in lahko (če koža ni poškodovana) ležijo pozimi. In tisti, ki imajo prekomerno telesno težo, zagotovo bo zanimivo vedeti, da so bučke zelo malo kalorij. Ampak to ni glavna stvar. Kaviar ni edina stvar, ki jo lahko kuhamo iz te zelenjave. Nič manj okusno squash palačinke, recept ki so navedeni spodaj.

Takšne palačinke so okusne tako vroče kot hladne, kar je zelo primerno za pakiranje kosila na cesti. Za njihovo pripravo so primerni mladi in stari sadovi. Samo z mlado zelenjavo ni treba luščiti, in bučke, zbrane v pozni jeseni, je treba očistiti z zunanje strani, pa tudi iz semen znotraj. Glede na to, kaj vključite v posodo, se bo spremenil tudi recept. Fotografija "Palačinke iz bučk", ki jih vidite, so klasične palačinke brez kakršnih koli nečistoč.

Mletje dveh srednje velikih plodov mletimo na zelo majhnem graterju. Zapuščamo četrtino ure. Ko masa izpusti sok, nežno napolnite tekočino. V preostalem pireju vozite dve jajci in vlijte pet žlic moke. Sol in poper testo. Če je potrebno, prelijte moko, tako da je bila masa kot palačinka. Pripravite palačinke recept za bučke ponudbe v rastlinskem olju. Dobro jo morate dobro segreti, nato pa žlico dodati v ponev. Takoj, ko se oblikuje zlata, okusna skorja, jo obračamo. Posodo poskrbite najbolje s kislo smetano.

Utrujen od klasičnih palačink iz bučk? Recept lahko spremenite tako, da vključite čebulo in česen. Ti dve sestavini dodata piquant krožnik. Postopek kuhanja skoraj ni spremenjen. Ampak moram jokati. Skupaj z srednje velikimi bučkami morate tudi brisati in očistiti žarnico. Toda dva stroka česna lahko preidejo skozi tisk. V testu dodamo jajce, dodamo kozarec moke, rdečega popra in soli. Dobro izgleda in drobno sesekljane zelene koperke. Fry, kot ponavadi, v sončničnem olju.

In naslednja jed ni preprosta prigrizek. Popolnoma zadovolji občutek palačink z gladkim mesom iz bučk. Recept določa 300 gramov mletega mesa za eno sadje. Vsak - prašič, govedina, piščanec in celo ribe. Preostale sestavine testa ostanejo enake - dve jajci, dve čebuli, moko in začimbe. Toda takšne palačinke so okusne samo v vroči obliki, z vročino, z vročino.

Ali veste, da lahko naredite desertne palačinke iz bučk? Recept kaže, da vzamete mlade bučke, odrežite kožico, najprej zmešajte pralne in soli. Ko pustite vodo odtekati in sperite sadje pod tekočo vodo, da odstranite presežek soli. Nato potegnite squash na rdečo. V maso dveh žlica dodamo kozarec sladkorja za kilogram bučk, eno jajce, soda na točki noža. Moka prelijemo po porcijah in ga presejemo skozi sito, da se izognemo nastanku grudic. Ponovno žganje testa z vilicami in jo žljemirajte v dobro ogrevani rastlinski olju. Na mizi so palačinke z medom, marmelado, kislo smetano s sladkorjem ali kakšno drugo sladko omako.