Kako kuhati piščanca?

Seveda, da je danes piščanec eden najbolj priljubljenih izdelkov. Zaradi relativno nizkih stroškov, pomembne vsebnosti beljakovin, uporabnosti, enostavne prebavljivosti po telesu in preprostosti pri kuhanju, se ta izdelek vedno bolj pogosto pojavlja na tabelah navadnih državljanov. Vendar pa je treba takoj opozoriti, da pred postavitvijo vprašanja "Kako kuhati piščanca?", Ga je treba pravilno izbrati. Če želite to narediti, pojdite na trg ali supermarket. Glede na dejstvo, da piščanec, čeprav ne spada v maščobne vrste mesa, vendar se lahko še vedno poslabša pri visokih temperaturah in nepravilnem shranjevanju, je treba paziti na njen videz in vonj. Piščanec ne sme biti preveč bled, saj lahko to pomeni, da je bilo meso namočeno, da bi mu dalo predstavitev. Seveda meso ne sme imeti ostrega neprijetnega vonja.

Torej, po nakupu ptice, lahko greste na vprašanje "kako kuhati piščanca". Pred kuhanjem je treba ptico temeljito oprati in odrezati odvečno maščobo (praviloma se v koži in maščobah kopičijo antibiotiki in druge škodljive snovi). Pred kuhanjem piščanca je zaželeno razstaviti. Če želite to narediti, ločite boke, pljučnico, prsni koš, vrat in krila.

Koliko potrebujete za kuhanje piščanca, je odvisno od tega, ali je pitovni ali domači (doma kuhan veliko dlje), pa tudi njena starost. Če je kost na prsih trd, potem je piščanca starejša. Če želite izvedeti, koliko minut kuhajte piščanca, morate ugotoviti, ali je mlada ali stara. Če želite to narediti, se lahko dotaknete prsi. Če je kost težka, potem je ptica stara in bo pustila več kot eno uro. Prav tako je treba zapomniti, da pri kuhanju ene dojke se ne bo izkazalo za zelo bogato in brez maščobe (takšna juha je primerna za prehrambeno hrano). Ampak na bokih je meso veliko bolj sokovito in bolj nežno. Takšna juha bo zmerno maščoba in nasičena. Toda tudi če se odločite za vrenje juhe iz stegen ali prsi, lahko vanj vstavite kosti, ki so ostale po rezanju ptice. Od tega bo postalo bolj bogato in dišeče.

Seveda se ločeni kosi piščanca kuhajo veliko hitreje - 40-50 minut. Ko je piščanec rezan in temeljito opran, ga je treba napolniti s hladno vodo in na ogenj. Ko voda začne vreti, se mora požar nekoliko zmanjšati in dodati eno olupljeno korenje, eno ali dve čebulici. Te zelenjave bodo piščancem in juhi prinesle prijetno začinjeno aromo ter jih nasičile s koristnimi snovmi in vitamini. Okus juhe je v veliki meri odvisen od pravilnega ambasadorja. Bolje je, da sol malo in pogosto poskusite juho, namesto da takoj vržete več soli, kot jo potrebujete. Po 30 minutah po vrenju bolje razvijejte juho. Če ste še vedno nasolili svojo juho, nato vržite malo riža v to, da bo manj sveže. Poleg soli v piščanca lahko dodamo in različne začimbe. Najprej črni poper po okusu. Listi lova lahko dišijo juho, zato je bolje, da ga vrgnete na samem koncu. Glede na vaše želje lahko dodate rožmarin, baziliko in druge orientalske začimbe. Ne pozabite, da po tem, ko je juha kuhana, vedno peno odstranite iz njega. To bo pregledno in čisto. Kuhamo juha na majhnem ognju, potem se bo izkazalo za okusno in dišeče.

Če ste, preden kuhati piščanca in ga narežemo na koščke, da je možno, da ga reši po kuhanju juhe in vrgel meso že v končnem jed. Lahko okrasite juho z zelišči ali sesekljano zelenjavo. Predložite jo najbolje vroče ali toplo. Meso, ki ostane po kuhanju, lahko uporabite za kuhanje drugih jedi. Vonj, kot je okus piščanca, ki ga bo všeč. Še vedno vam želim prijeten apetit!