Kako kuhati piščančje srce s smetano?

Mistaken je tisti, ki meni, da so podkožniki manj okusni od navadnega mesa. Moraš jih le pravilno pripraviti. Vzemite, na primer, piščanca srca s smetano. Obstaja več možnosti za kuhanje te posode. Za primerjavo lahko nekaj upoštevate.

Nežnost v vsakem kosu

Preden začnete, se morate spomniti dveh osnovnih pravil, ki jih morate upoštevati, da lahko okusno pripravite piščančje srce:

1. Ne prekrij ali prevažajte izdelka. Iz tega se struktura zraka tkiva skrči in postane togasta.
2. Ne uporabljajte začimb z zelo močnim okusom. Ta prižiganje nežnega okusa proizvoda in posoda izgubi svojo individualnost.

Najbolje je piščančje srce s smetano, z najmanjšim številom sestavin. Na namizju bi morali biti le najbolj potrebni izdelki:

0,5 kilogramov svežih src, soli, 500 g smetane, začimb, moke, 1 korenja, rastlinskega olja in čebule.

Pripravite srca piščanca s smetano na več načinov:

1. Prvo drobovino je treba oprati in nato rahlo popražiti v ponvi. Končane koščke dajo v čisto posodo.
2. Zelenjavo očistite in nato rezite čebulo na kocke, korenje pa moramo brusiti na večjem delu. Nato jih ocvrti v olju, ki ostane za srcem.
3. Zmes kuhamo tudi v ponvi. Dodajte sol in razpoložljive začimbe, nato pa nalijte vso smetano in pustite majhen ogenj.

Po 5-7 minutah bodo srca piščanca s smetano pripravljena. Izdelek je zelo sočen in nežen. Dobro se je z rižem, kuhanim krompirjem ali drugo zelenjavo.

Pikantni dodatek

Obstaja še en zanimiv način, v katerem so pripravljena piščančja srca. Recept s smetano se lahko nekoliko dopolni. Rezultat mora biti naslednji sklop izdelkov:

na kilogram srca 500 gramov vseh gob, soli, 250 gramov smetane, 3 čebule in začimb.

V tem primeru se postopek kuhanja nadaljuje v skladu z naslednjim načrtom:

1. Gobe ​​(bolje je, da vzamete šampinjone) v vreli vodi segrevamo 10 minut, ne da bi pozabili malo soli.
2. Postrežemo srca v ponev z vročim oljem in ocvrtim, tako da je vlaga malo ostala. Ne dopustite, da vsa tekočina izhlapi.
3. Sesekljano čebulo dodajte v srce in še 10 minut pražite.
4. Fungi seva in tudi v ponvi.
5. Kremo in obara namažite ne več kot tri minute. Tokrat bo dovolj.

Medtem ko živila vrejo, je treba preveriti količino soli. Če je potrebno, ga je bolje dodati v tej fazi, ne pa na mizi. Izkazalo se je zelo okusno dišečo dišečo maso, ki se popolnoma uskladi s testeninami. V ekstremnih primerih se lahko služi tudi kot samostojna jed.

Tehnike za pomoč

Moderne gospodinje kuhajo veliko lažje. Običajno ima veliko pametne tehnologije, ki vam bo pomagala pri enostavni obvladovanju najtežje naloge. Na primer, brez veliko težav lahko naredite piščančje srce s smetano v multivarku.

Najpogostejši elementi so lahko:

0,5 kg piščančjih src, 1/3 skodelice smetane, soli, 1 čebule, 1 žlico moke in majoneze, poper, rastlinsko olje, majhen timijan in hmelj-suneli.

Posoda je pripravljena skoraj v enem dihanju:

1. Prva stvar, ki jo morate narediti, je, da operite srca, jih narežite na polovico (ne nujno) in jih postavite v skledo multivariate.
2. Na vrh s čebulo razrežemo na pol obročev.
3. Dodajte preostale sestavne dele, nastavite način "gašenje" in pustite v tem položaju 1 uro. Za boljši okus si še vedno lahko položite žlico majoneze. To bo dodalo poseben okus mešanici.

Takoj, ko deluje časomernik, lahko varno odprete pokrov in končno posodo postavite na plošče skupaj z vašo najljubšo stransko krožnico.