Mehke in bujne pite z zeljejo v peči: recept

Patties z zeljem v pečici (recept se šteje še malo naprej) so bujne in mehke, če se za takšno pečenje uporablja kvasovka. Prav tako je treba omeniti, da je priporočljivo uporabljati kislo zelje za pripravo te posode. S tem bodo izdelki iz moke postali bolj okusni in okusni.

Patties z zeljem v pečici: recept za kuhanje po korakih

Potrebne sestavine za polnjenje in testo:

• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
• pitna voda - 150 ml;
• suh kvas (vrsta "Pakmai") ​​- nepopolna žlička za sladico;
• pesek sladkor - žlico;
• maslo kremno sveže - 90 g;
• jajca velika piščanca - 3 kos. (1 za mazalne proizvode);
• sol je majhna - pol majhna žlica;
• kislo zelje - 3 kozarca;
• sončnično olje - 7-8 velikih žlic (za praženje zelenjave);
• moko prebarvana bela - dodajte gostoti testa.

Mešanje testa

Pite z zeljejo v peči, katere recept je zelo preprost, se morate začeti pripravljati z izdelavo kvasovke. Za to je potrebno kombinirati kefir in pitno vodo z nizko vsebnostjo maščob, jih malo segrevajati in nato preliti v granulirani sladkor in suh kvas. Po tem, ko se te komponente raztopijo (po 180 minutah), je treba mlečno maso mešati, nalijte v fini soli, razbil jajca, dodajte mehko maslo in belo prešano moko. Na koncu bi morali dobiti precej debelo podlago, ki se le rahlo drži v rokah. Za dobro počutje je priporočljivo, da ga pokrijete z gosto krpo in jo pustite na stran 1-2 ure.

Priprava polnila

Priprava pirozhka z zeljem lahko zagotovi sveže zelenjave in kislo zelje. Odločili smo se, da uporabimo drugo možnost, ker z njim izdelki iz moke bo veliko bolj dišeče. Da bi tako polnili, bi morali posajeno zelenjavo dati v cedilo in dobro sperite v hladni vodi. Naslednje zelje je treba pretresati in prikrajšati za vse vlage. Po tem je treba kuhinjsko posodo postaviti na posodo, dodati maslo (rafiniran sončnični sloj) in prepirati do rdečice.

Modeliranje izdelkov

Ob upoštevanju vseh zahtev za pripravo osnove in polnjenja, boste zagotovo dobili okusne in srce pite z zelje. Recepti s fotografijami in navodila po korakih lahko najdete vedno na specializiranih virih, samo jedi vsebujejo le preproste in cenovno ugodne sestavine, zato jo lahko vsak dan kuhate.

Za tvorbo kvasnih izdelkov morate vzeti kos testa, raztegniti tanek krog in položiti veliko žlico praženega polnila na sredini. Nato je treba osnovo pritrditi okoli robov in postaviti na rezalna plošča, posuta z moko. Na enak način je potrebno slepe preostale polizdelke.

Peče za peko

Za toplotno obdelavo oblikovanih izdelkov je potrebno posodo, ga namažiti z oljem in položiti vse polizdelke. Da bi jih naredili rdeče in lepe, jih priporočamo, da pokrijejo s tanko plastjo viharjenega jajca. Zelje se peče patties v pečici približno 50-53 minut.

Kako priti do mize

Patties z zeljem v peči, katerih recept je opisan zgoraj, se služi za večerjo skupaj s sladko in močan čaj, kot tudi z nekakšno omako.