Kako narediti mešanico za palačinke? Pripravljena mešanica za palačinke: pregledi

Ali veste, kako narediti mešanico za palačinke? Če prvič slišite o tem izdelku, bomo podrobneje opisali svoje podrobne recepte.

Splošne informacije o domači poslastici

Palačinke imenujemo kulinarični izdelek, ki ga pripravimo z žganjem testa, ki se zlije v vročo posodo. Ta posoda ima običajno okroglo obliko. To lahko postrežemo mizi s popolnoma različnimi prigrizki. Poleg tega se tanke palačinke pogosto uporabljajo za zavijanje polnjenja v njih.

Kako lahko kuham tako okusen in visoko kaloričen izdelek? Pripravljena mešanica za palačinke se prodaja praktično v vseh trgovinah. Vendar ne vedno izpolnjuje vse zahteve glede kakovosti in varnosti. Zato je bolje kuhati sami.

Kako narediti mešanico za palačinke v doma pogoji?

Obstaja veliko možnosti za pripravo takšnega izdelka. Najbolj priljubljena je tista, za izvedbo katere se uporabljajo naslednje sestavine:

• moke iz pšenice - okrog 6 kozarcev;
• koruzna moka - okrog 1,5 skodelice;
• sladkor beli - frac12-steklo;
• mleko je suho - približno 1,5 kozarca;
• pecilni prašek (pecilni prašek) - približno 2 velike žličke;
• jodirana sol - frac12- žlička za sladico.

Postopek sušenja

Zmes za palačinke doma se enostavno in enostavno pripravi. Če želite to narediti, uporabite globoko skledo in ponev. V njej razprite pšenično in koruzno moko ter dodajte beli sladkor, mleko v prahu in jodizirano sol.

Da bi zagotovili, da so pri pripravi palačinke za pečenje dobro pripravljene in se ne izkažejo za glutena, je treba v ohlapno mešanico dodati tudi malo praška za peko ali tako imenovano pecilni prašek.

Kje shraniti material v razsutem stanju?

Zmes za palačinke lahko shranite dlje časa. Vendar je to zagotovljeno, če bo tak izdelek postavljen v suho sobo brez dostopa do sončne svetlobe.

Končano maso lahko shranite v stekleno posodo ali v običajno polietilensko vrečko.

Pripravite mešanico suhega pinjenca

S suho mešanico za palačinke doma se lahko pripravi z različnimi izdelki. Če imate na zalogi ohlapno pinjenko, potem iz njega dobite zelo okusne in krepke izdelke.

Torej, za pripravo suhe mase za palačinke, morate kupiti:

• moka iz pšenice čim bolj svetla - približno 600 g;
• sladkorna pesa - frac14-cup;
• suhi pinjenec (v obliki praška) - približno 1/2 skodelice;
• soda kantina - 2 žlički za sladico;
• pecilni prašek - 20 g;
• jajčni prah - 1 velika žlica;
• sol, kuhano - 5 g.

Metoda priprave suhega izdelka

Zmes za palačinke pripravimo na popolnoma enak način kot v prejšnjem receptu. Da bi to naredili, vzemite veliko suho posodo in nato na njem položite lahka moka, maslo iz mulja, pecilni sok, pese sladkor, namizno sol in pecilni prašek. Tudi nekatere ljubice se doda na podlago suhega jajčni prašek. Palačinke bo naredil bolj elastičen in okusen.

Zmes pripravimo samo na suhem prostoru, kjer sončni žarki ne dosežejo.

Recept za mešanico palačinke s kislo smetano in jajčnim prahom

Nekaj ​​ljudi ve, toda poleg tradicionalne kisle smetane, ki se prodaja v trgovinah, lahko preprosto kupite podoben izdelek, vendar samo v suhi obliki. Zahvaljujoč tej komponenti bodo vaše palačinke postale bolj nežne in okusne.

Torej, če želite narediti mešanico za palačinke doma, morate kupiti:

• lahki sladkor - 1/3 skodelice;
• moke iz pšenice - približno 4 kozarca;
• jajčni prašek - 10 g;
• suha kisle smetane v prahu - približno 2/3 skodelice;
• soda kantina - 2 žlički za sladico;
• pecilni prašek - približno 15 g;
• sol majhne kuhinje - približno 5 g.

Kako kuhati?

Pripravite suho mešanico palačink lahko celo najstnik. Da bi to naredili, so vse navedene komponente izmenično nameščene v globoki posodi, po kateri se intenzivno mešajo. V tem primeru je potrebna homogenost mase.

Končno mešanico takoj po mešanju vseh sestavin, pa tudi po nekaj časa. Treba je opozoriti, da lahko tako ohlapen izdelek shranite na temnem mestu več mesecev.

Kako uporabljati?

Uporabite mešanico za pečenje palačinke tako enostavno kot kuhanje. Za to uporabite popolnoma drugačne izdelke. Nekdo se meša s pitno vodo in nekdo doda mleko, kefir in celo jogurt. Glavna stvar je izbira primernih razmerij.

Torej, če želite okusne domače palačinke, morate povezati poln kozarec vode z enim kozarcem suhe mešanice. Mešanje teh sestavin mora biti zelo previdno, tako da se skleda ne oblikujejo.

Če v suho mešanico niste dodali jajčnega prahu, lahko vključite 1 sveže kokošje jajce. Enako velja za pinjenec in kislo smetano.

Tudi zelo okusne so palačinke, ki so narejene z rastopljenim maslom. Te tekoče sestavine pomešamo v ločeni posodi in šele nato dodamo v njej večji material. Za homogenost testa ga lahko gnetemo z mešanjem ali mešalcem pri nizkih hitrostih.

Kako prži?

Fry palačinka baza, pripravljena iz suhe mešanice, mora biti popolnoma enak kot običajno testo. Da bi to naredili, je del podlage nameščen v predgretem in oljnem ponvi, nato pa se ocvrsti, dokler se ne pojavi značilna rožnata površina (na obeh straneh).

Ko so palačinke pripravljene, jih je treba aromatizirati z maslom.

Koliko gospodinjk uporablja suho mešanico za palačinke? Mnenja pravijo, da so ti ljudje manjšina. Del tega je tudi dejstvo, da sodobne ženske sploh ne sumijo v možnost priprave mešanice za palačinke doma.

Isti ljudje, ki uporabljajo to maso ob vsaki priložnosti, so poročali, da so se s tem končno naučili kuhati ne samo okusen, temveč tudi hiter zajtrk za svojo družino. Če je na voljo prašek za palačinke, ga je treba razredčiti samo z vodo ali drugo tekočino in nato uporabiti po navodilih.

Prav tako je treba opozoriti, da se okus sladic, izdelan na osnovi suhe mešanice, ne razlikuje od okusa palačinke, pripravljenih na tradicionalen način.