Palačinke s kiselim mlekom: recept

Palačinke lahko pečete ne samo v Skrajšani teden. Razlog za to je lahko kislo mleko. Mnoge ljubice razmišljajo o tem, kako razvajati razvajen izdelek. Nudimo več receptov za pečenje okusne palačinke na kislo mleko. Preprost nabor sestavin, malo časa - in gosti in gospodinjstva obravnavate s svežim dišečim pecivom.

Palačinke na kislo mleko. Recept 1

Za prvi recept palačinke morate liter kislo mleko (naj bo 18-20 stopinj), 2 jajci, nekaj žlic sladkorja, 5 žlic rastlinskega olja, žlico nadstropju soda, citronsko kislino (kis), premium razred moke (približno 2 kozarca, vendar če vzamete več, lahko dobite palačinke debelejše), sol.

Kako kuhati palačinke na kislo mleko?

Recept je preprost, ne potrebuje posebnih veščin. Začnite z mešanjem jajc s soljo in sladkorjem. Z mešalcem ali žganjem, izdelke vzemite v homogeno maso. Združite ga s kislem mlekom. V majhni skledi natočite soda. Če želite to narediti, na njej spustite nekaj kapljic kis. Ali pa razredčite citronsko kislino in jo dodajte k sodi. Povežite ga s preskusom. Nežno presejajte moko. Počasi mešamo, vlijemo v majhne dele. Pazite, da ne boste oblikovali kock. Končano testo naj bo lahka, tekoča. Če dodate več moke, boste dobili debelejše palačinke. Na koncu dodajte olje, dobro premešajte. Strmega testa razredčimo z vrelo vodo. Palačinke so bolj porozne. Pustite mešanico pol ure, nato začnite pečenje.

Palačinke na kislo mleko. Recept 2

V drugem receptu, boste potrebovali: kozarec moke, 400-500 gramov jogurta, nekateri (po okusu) žlici sladkorja, nekaj jajc, sol, 2 žlici rastlinskega olja, pol žlico sode. Najprej morate ločiti beljakovine iz rumenjaka. Slednji dodamo sol, sladkor. Dobro premešajte z mešalnikom ali mešalnikom. Vlijemo v mleko, premešamo. Soda dodajte v rumenjake. Nežno začnite preliti prešano moko. Pazi na kepe. Vlečite belce v ločeni skledi s ščepcem soli. Morali bi se spremeniti v obstojno peno. Počasi vnesite beljakovine v razsutem stanju. Mešajte od zgoraj navzdol. Testo mora biti zračno in svetlo. V njej položite pravo količino olja, ponovno premešajte in jo pecite v vročo posodo.

Palačinke na kislo mleko. Recept # 3

Obstaja način kuhanja brez jajc. Za ta recept potrebujete: kozarec moke, 450 ml mleka, ščepec soli, nekaj žlic sladkorja, Ghee za cvrtje. V globoki posodi mešajte sladkor, sol in mleko. Odstranite moko in jo združite s proizvodi. Zamesite testo. Vlaži ga z mešalnikom ali mešalcem, dodajte ghee (približno 2 žlice). Doslednost mora biti podobna debeli smetani. Pripravljen pecilni prašek naj ostane 2-3 ure pri 20-22 stopinjah. Po določenem času ponovno pretehtajte testo. Sedaj namažite vročo posodo z oljem in pecivo. Boste lepo in okusno tanke palačinke na kislo mleko.