Svinjske lice. Recepti

Monotonija je dolgočasna, vse bolj je skušnjava poskusiti nove in izvirne jedi. V običajnem meniju lahko dodate svinjske lice. Ta izdelek popolnoma ustreza običajni večerji in praznični mizi. Svinjsko lice je popolnoma združeno s svežo zelenjavo in raznimi omakami. Razmislite o možnostih za njihovo pripravo.

Pečena svinjina lica. Priprava

Če v pečici pečete svinjske lice, boste dobili odlično, apetirno jed z edinstvenim in vrhunskim okusom. Njihova kuhanje traja precej časa, a rezultat je vreden. Lahko uživate v nežnih obrazih.

Potrebne sestavine za pripravo:

- svinjska svinja - kilogram;

- poper, sol, paprika, koriander zemlja - ena čajna žlička;

- česen - pet zobčkov.

Za brozgo:

- korenje in čebula - en kos;

- lovorjev list;

- sol - frac12- žlica.

Pred kuhanjem pripravite sestavine. Lup je treba sprati pod mrzlo vodo in odstraniti kožo z nožem. Da bi lep izgledal izdelek, je zavit v zvitku in vezan z gosto nitjo. Nato lupite čebulo in česen. Če je čebula velika - razrezana na dva dela, če je majhna, potem ne. Česen se razreže v velike lobule.

V loncu postavite predhodno pripravljeno lice in jo vlijte tako, da popolnoma izgine. Pripeljite do vrenja, dodajte sol po okusu. Na majhnem ognju komponenta utripa približno uro, tako da jo je mogoče prosto preboditi z bambusovim palčkom.

Pol ure uro pred koncem kuhanja dodajte lovorjev list, čebulo in korenje. Nato postavite lica v cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Odstranite nit in sezono z začimbami. Noz se poglablja, v katerega dodamo česen. Potem ponovno zaviti valj in ga povezati z navojem.

Lice ostane samo pečenje v peči. Oblika je zamazana, postavlja valj in je v pečici dvesto stopinj v hrustljavo skorjo.

Recept v francoščini

Prasi so cenovno ugodni izdelki z zelo nežnim mesom. Iz njih lahko pripravite izvirne okusne jedi. Stojni obrazi niso tako dragi, zato je poslastica ekonomična.

Potrebno bo:

- kilogram lupin;

- 300 ml juhe;

- frac12 litrov vina;

- 100 g paradižnikove omake;

- korenje, česen, zelena stebla, čebula - po en kos.

Začimbe (po okusu):

- poper;

- limonina lupina;

- žajbelj;

- peteršilj;

- lovorjev list;

- klinčki;

- čili poper.

Izperite lise, odstranite kožico in podkožno maščobo, nato pa razrežite na velike koščke. Nato pripravimo marinado. Vsa zelenjava je treba razrezati na velike koščke, preliti vino in dodati začimbe. Česen spusti česen. Nastala marinada zahteva prelivanje prašičjih lakov in jo prenese v hladilnik za noč.

Ob koncu tega časa je suho meso in zelenjava. Vse sestavine, ki jih posušite v posodi ločeno, presežek maščobe za odtok. Nato v globoki ponvi dodajte vse skupaj in prelijte juho, marinado in paradižnikovo omako, na šibki ogenj. Čreva vsaj dve uri.

Posoda izkaže dišečo in zelo nežno.

Recept z jabolki in zelje

Drug recept je, kako narediti lice, vendar z drugimi dodatnimi sestavinami.

Komponente:

- svinjske lice - frac12- kg;

- sončnično olje - 4 tbsp. l .;

- varjenje - 2 tbsp. l .;

- štiri jabolka;

- limona - 1 kos;

- marjoram, origano - 1 podružnica;

- zelje - 300 g;

- Bolgarski poper - 200 g;

- sol - po okusu.

Očistite lise in kuhajte 15 minut. Pijača čaj, mesni marinat v času piva. Po tem se razrežemo v kroge okrog treh centimetrov in po dveh minutah na obeh straneh očistimo v ponvi z oljem.

Zrnje zelja. Jase in papriko razrežite na rezine. V loncu dodajte narezane sestavine, dodajte origano, marjoram, malo vode. Nato postavite v pečico in pečite na sto sedemdeset stopinj 20 minut.

Kako kaditi?

Kaj morate narediti, da se svinjina pokajo? Zajemal bo zelo malo komponent. Med njimi so:

- svinjske lice;

- 12% fiziološka raztopina.

Izdelek je treba namočiti v solni raztopini in jo pustiti, da se usede v njem šest dni. Po tem se liči sušijo in kadijo pol ure pri dimu pri visoki temperaturi, nato pa jih je treba takoj urinirati v uro in pol.

Od prašičje lice je mogoče pripraviti jedi z izvirnimi notami, ki jih bodo cenili vaši prijatelji. Izkazalo se jim je, da je čudovito okus. Poleg tega imajo lica nižje stroške, vendar so pripravljeni že dolgo.

Kljub vsem prednostim licov je to dobro znani, vendar ne zelo priljubljen izdelek.