Svinjsko svinjsko meso za praznično mizo

Skoraj vsak praznik ni mogoče zamisliti brez dobre mize, miza brez mesnih jedi pa še zdaleč ni priljubljena. Zato je svinjina vedno priljubljena, kljub temu, da gre za maščobo in visoko kalorično meso. Stewed svinjina s sojino je najbolj okusna in hranljiva jed. Ta jed je precej preprost za pripravo in izdelki se uporabljajo najbolj cenovno, vendar okus se zdi odličen. Poleg tega, svinjsko meso veliko bolj uporabno kot pečeno meso in okusnejše: med potapljanjem med zelenjavo, postane dišeče in nežno. Ponujamo, da se spoznate recept za obeden svinjo in vzamem ta recept za oborožitev. Seveda, to ne bo razkritje, ampak bo v običajno jed vnesel nove note okusa, o katerih še niste vedeli. Pred pripravo za takojšnjo pripravo pripravite takšne izdelke:

- 800 gr. svinjska žlica;

- 4 žlice rastlinskega olja (boljše od oljčnega olja);

- 2 čebulice srednje velikosti;

- 2 korenja;

- 5 kosov velikega krompirja;

- 1 žlica z gričevino moke;

- 100 gramov zelenega graha (po možnosti zamrznjenega, toda ne nujno);

- 2 stroka česna;

- 1 skodelica paradižnikovega soka;

- črni poper, lovorjev list, sol in sojina omaka - po okusu.

Meso svinjine mora biti dovolj debelo in bolje kupiti v supermarketu, ampak na trgu. Od živali, gojenih na naravni krmi, je meso bolj okusno in bolj uporabno, zlasti ker je na trgu vedno mogoče najti primerno meso. Tudi pobrati primerne posode - to mora biti z debelimi stenami. To je lahko ponev, ponev iz litega železa, globoki ponev ali kotel. Najboljša možnost je, če je prežvečena svinjina kuhana v litjem, nekateri mestni prebivalci ga uporabljajo tudi v električni ali plinski peči. Čeprav je v nekaterih primerih, brazdasto svinjino v multivarku je najpreprostejša in najbolj dostopna možnost. Torej ogrejemo posodo na ognju in v njej nalijamo rastlinsko olje, tako da naša jed ne bo izgorela. Količina rastlinskega olja se lahko nekoliko zmanjša, če je svinjina zelo mastna.

Medtem ko se olje segreje, je treba meso oprati, posušiti in razrezati na majhne koščke. Potem je treba v vročem olju očistiti z rdečo skorjo, vendar ne pretiravajte, saj lahko to privede do izgorevanja izdelka. Ni potrebno, da bi ga poskušali močno pečati, ker meso postane suho. V tem času, luščite čebulo in korenje, rezano čebulo na pol obročev, in korenje - vrči ali rezine. Sesajte česen lepo. Stewed svinjina bo koristila le, če poleg tradicionalnih zelenjadnic dodamo tudi fižol ali bolgarski poper - eksperiment! Seveda, bolje veste, katere zelenjave imajo povabljeni gostje, če pa takšne možnosti ni, ali pa samo pripravite presenečenje, potem je v redu. Svinjske jedi vedno okusen in privlačen!

Nato morate odstraniti meso iz ponve, na preostalih maščobah pa čebulo in drugo zelenjavo. Potem potresemo z zelenjavo z moko, položimo meso in premešamo.
Krompir izrežite v veliko kocko in jih položite na vrh. meso z zelenjavo. Dodajte grah, paprike, laurushku, sol po okusu, po želji pa lahko dodate tudi kumine. Nato dodajte sojino omako, paradižnikov sok (po možnosti domače) in vlijemo celotno mesno juho, v njeni odsotnosti - z vrelo vodo, tako da pokriva celotno vsebino, vendar ne več.
Vsebino dodajte v vrelo, nato pokrijte s pokrovom in postavite v ogrevano pečico za majhen ogenj, tako da bi meso z zelenjavo zatrdele in ne zavre. Po 1-1,5 urah je svinjina pripravljena za porabo. Kot vidite, ni težko pripraviti te jedi, zato se ne bojite, da ne boste uspeli. Počakajte, da začnete kuhati, in vaši gostje se bodo za vedno spominjali na vas kot odličen kuhar!