Okusne jedi iz prašičjega ušesa: recepti

Svinjska moka je pogosto pripravljena za praznično mizo ali kot prigrizek v pivo.

Praznična solata

Ta izvirna prigrizek se odlično prilega prazničnemu meniju. Pripravite se z nami lepo in okusno solato iz naslednjih izdelkov:

• svinjsko uho;
• kumara;
• korenje;
• zelena čebula;
• arugula;
• sojina omaka -100 ml;
• koren ingverja - dva centimetra;
• čili poper - četrtina poda;
• rjavi sladkor - 20 gramov;
• oljčno olje - 20 ml;
• polovica apna;
• česen česna;
• sezamovo seme.

Kako kuhati okusno jed iz svinjskih ušes? Recept za prigrizke, ki se glasi spodaj:

• Čiščenje prašičjega ušesa dobro, očistite ga in jo namočite v hladni vodi eno uro. Po tem, spet sperite in praske z ostrim nožem.
• Prenesite uho v ponev in jo napolnite z vodo. Dodajte sojino omako, sesekljan ingver, sladkor in vročo papriko. Kuhajte izdelek, dokler je pripravljen (približno uro in pol).
• Pripravite omako s sesekljane zelene čebule, prešite s česno stiskalnico, sojino omako, olivno olje, sok limete in sladkor.
• Odstranite zelenjavo. Kumare rezine tanke plošče z zelenjavo peeler, in rešetke korenčka.
• Urezovanje svinjine v dolge slamice.
• Meso združite z zelenjavo v globoki skledi in prelijte izdelke z omako.

Položite rukkolo na ravno ploščo in prelijte zelenjavo z ostalo omako. Poleg tega pripravite pripravljeno solato. Okrepčite prigrizek s semeni sezama in ga postrezite mizi. Katere druge jedi prašičjega ušesa lahko enostavno pripravite doma? O tem boste izvedeli, če boš prebral naš članek do konca.

Delikatesa do piva

Jedi iz prašičjega ušesa so pogosto z alkoholnimi pijačami. Če gostite zabavo, potem uporabite naš recept.

Sestavine:

• uho prašičev;
• štiri jajca;
• polovica zelene graha;
• žarnica;
• majoneza, sol in poper po okusu.

Kot vsa jedi iz svinjskih ušes, so recepti, ki ste jih prebrali na tej strani, pripravljeni precej preprosto:

• Najprej obdelajte glavni izdelek. Izperite in očistite uho, nato jo zavrite v vreli vodi. Ta proces vas bo vzel približno dve uri.
• Ko je meso pripravljeno, ga ohladite in razrežite na dolge in ozke trakove.
• Jajca zavrejo, nekaj minut pade v hladno vodo, odlepite lupino in razrežite na majhne koščke.
• Čebula brez lupine, razrezane na trakove in olupljene z vrelo vodo.
• Kombinirajte sestavine v skodelici globoke solate, dodajte majonezo, sol in začimbe.

Po petih minutah lahko privoščite prigrizek na mizo.

Prašičja ušesa v testu

Presenečenje družine in prijateljev z originalnimi hrustljavimi palčkami. Kot smo že omenili, se jedi iz prašičjega ušesa pogosto uporabljajo za pivo ali druge močne pijače. Toda lahko uživate v nenavadni prigrizki za gledanje svoje najljubše televizijske serije ali novega akcijskega filma.

Potrebni izdelki:

• dve svinjini;
• ena čebula;
• pet graha črnega popra;
• korenje;
• lovorjev list;
• dve veji timijana;
• 100 gramov moke;
• dve piščančji jajci;
• 50 ml mleka;
• dve tretjini kozarca krušnih drobtin;
• osem žlici rastlinskega olja.

Spodaj si preberite recept za svežo prigrizek:

• Očiščite svinjska ušesa, nato jih položite v vrelo vodo in kuhajte pet minut.
• V drugem ponevu olupljene in rezano na polovico čebule, korenje, rezane na rezine, pa tudi poper, timijan in lovorjev list. Pošljite enaka svinjska ušesa in nalijte izdelke s hladno vodo. Pustite juho do vrenja, nato zmanjšajte toploto in kuhajte meso dve ali tri ure.
• Pripravljeno meso dajte pod stiskalnico in ga pustite pri miru za nekaj ur (lahko do jutra).
• Ko je čas gor, cut ušesa s trakovi. Pokažite gredice v rastlinskem olju, najprej potapljate v moko, nato v mešanico jajc in mleka ter nazadnje v drobtine.

Postrežemo prigrizek na mizi s katero koli omako.

Marinirano meso

Jedi iz prašičjega ušesa lahko pripravite na različne načine. In tokrat vam priporočamo izvirno prigrizek, ki bo odlično dopolnjeval močne pijače na praznični mizi.

Sestavine:

• svinjska ušesa - tri ali štiri kose;
• oljčno olje;
• kis 7% - ena čajna žlička;
• sol - dve čajni žlički;
• sladkor - pol čajne žličke;
• česen - trije zobci;
• črni mlet poper in sol - po okusu;
• Suha adžika, paprika in bazilika - dve ščepec;
• lovorjev list.

Recept:

• Užite in užgajte ušesa, nato pa jih kuhajte, dokler ne kuhamo. V bujon, dajte sol in lovorjev list.
• Pripraviti marinado, kombinirati kis, suhe začimbe, maslo in sesekljan česen.
• Meso razrežite na tanke trakove in jih prenesite v toplotno odporno vrečko. Napolnite ušesa z marinado.

Večkrat pretresite vrečo in jo pošljete v hladilnik 12 ur. Pripravljeno posodico pripravite na mizo z rezom iz sveže zelenjave in zelenice.

Prašičja ušesa z fižolom

Dišeče polnjenje je zagotovo zadovoljno vašim gostom. Vzemi za njega:

• žlico paradižnikove paste;
• dve čebuli;
• sol in poper po okusu;
• dve kozarci temnega fižola;
• dve svinjini;
• štirinajst česna;
• hmelj-suneli;
• štirje lovorjevi listi;
• tri žlice kisle smetane;
• deset graha sladkega popra.

Recept:

• Fižol je namočen za noč in nato spraznite in sperite pod tekočo vodo. Izdelek kuhamo, dokler ne pripravimo, ne pozabimo večkrat zamenjati vode.
• Ušesa očistite, požrte na odprtem oknu in temeljito sperite. Po tem jih zavrite, pri čemer dodajte papriko, listi čebule in lovorja v juho.
• Odlite veliko čebulo z lupine, ga razrežite na obročke in popržite v rastlinskem olju do zlate barve.
• Pripravite omako iz paradižnikovih pasti, kislo smetano, drobno sesekljan česen, nariban hren in začimbe.

Morate drobno urezati ušesa in jih zmešati s pripravljeno hrano. Posodo posadite na mizi z vročo in aromatično omako.

Okusna jed s svinjskimi ušesi v deževnem slogu

Prvotni praznik za počitnice je pripravljen iz takšnih izdelkov:

• svinjska ušesa - en kilogram;
• dve čebuli;
• maslo - 40 gramov;
• mleko - dve kozarci;
• Dišonska gorčica - dve žlici;
• moko - dve žlici;
• poper - štiri kose;
• mlet črni poper in sol - po okusu.

Recept za okusno rustikalno posodo:

• Ušesa in kuhajte, dokler ne kuhamo. Ne pozabite dodati soli v vrelo vodo, olupljene čebule in začimbe.
• Pripravi omako. Da bi to naredili, stopite maslo v ponev, dodajte mu premešano moko in mleko. Postavite zemeljski poper, sol in gorčico. Prinesite omako do vrenja in počakajte, da se dovolj zgosti.
• Kuhane kuhane ušesa razrežite na trakove in jih postavite v pečenje.

Pour meso omako in kuhamo pol ure v dobro segreti pečici.

Prekajene svinjske ušesa

Kako kuhati univerzalni prigrizek, katerega okus bo cenil ne le gurmani? Previdno preučite naš recept in presenetite svoje prijatelje z originalnim jedem. Kateri izdelki bomo tokrat potrebovali?

Seznam:

• svinjska ušesa - 300 gramov;
• čebula - en kos;
• česen - trije zobci;
• sol - žlica.

Recept:

• Vzemi svežo drobovino, jih poškodujte s česnom in čebulo. Če želite, lahko dodate vroči čili.
• Postavite obdelovance na grill kadilca in jih kuhajte 20 minut na srednji vročini.

Končane ušesa se ohladijo, narezane in služijo mizi s svežimi zelišči. Prav tako lahko kuhate različne jedi iz prekajenih svinjskih ušes. Na primer, solate, juhe ali obara.

Zaključek

Okusne jedi iz svinjskih ušes, katerih fotografije so navedene na tej strani, lahko enostavno pripravite doma. Uspeli boste, tudi če se ne boste mogli pohvaliti bogate izkušnje na področju kuhanja. Previdno preberite naše recepte in sledite navodilom.