Svinjina v foliji, pečena v peči

Svinjina v foliji je kot nalašč za toplo družinsko večerjo, pa tudi za svečano večerjo. Meso, pečeno v pečici, se izkaže, sočno, razpis, s čarobnim vonjem, zaradi česar vsi gostje začnejo salivating v pričakovanju obroka. Pečemo svinjino v foliji je lahko en velik kos in ga je mogoče predhodno razrezati na deljene medaljone.

Za pripravo bo potrebno: svinjska žlica (800 g), 1 Sveže korenje, grah popra, nekaj stroki česna, sol in lovorjev list.

Svinjina se opere, pustite, da se voda odteče in se na kos kosi. Očiščene korenje se razrežejo v tanke trakove, česna čreda se deli na 2-4 dele. Po tem se valj začne nalivati, tako da se v luknje, ki jih dobi z nožem, postavi korenje in česen. Svinjsko mast z rastlinskim oljem, potresemo s soljo, damo na kos folije. Namestimo na vrh grah črni poper 5-6 in 1-2 mladih listov lovor, pokritih s folijo in damo v peci za približno eno uro pri nizki temperaturi. Pred servisiranjem se svinjina razreže na porcije.

Svinjina v foliji s česnom

To bo kos svinjine 700 gr., Lovorjev list, poper, česen, nageljnove žbice pare in olivno olje. Suha lovorjev list zdrobljen, pomešan z mletim poprom, drobno sesekljanim česnom in nekaj žlic oljčnega olja. To svinjsko meso pere in posušite svinjsko in pustite, da se namakate eno uro. Nato ga zavijte v folijo in jo pošljite v pečico, da pečemo 1,5 ure pri najnižji temperaturi. Poskrbite za cel kos ali predrez.

Svinjina v foliji s krompirjem

Potrebujemo: funt krompirja, 400 g svinjskega fileja, čebula, majoneza, nabor začimb za meso, Lavrushka in rastlinsko olje. Svinjina je razdeljena na majhne koščke 2-3 cm, čebulo se razreže s tanko četrtino prstov, krompir - z velikimi vzdolžnimi kosi. Vse sestavine se mešajo v globokih posodah - mesu, krompirju, čebuli, majonezi, soli in začimbah. Folija je razdeljena na majhne plošče, del je nameščen v središču vsakega svinjina s krompirjem. Zavite in porazdelite na pekač. Pečica se segreje na 180, in ga dal v ponev 50 minut Ta jed je služil za mizo v folijo, in gostje ga že imate odprt.

Svinjina v foliji s sirom

Potreba: funt svinjskega mesa, kos trdega sira 100 gramov, čajna žlička gorčice in majoneze jedilnico, sol in malo rastlinskega olja .. Svinjina se razreže v debele 1 cm, rahlo pretepena. Opere, posuši, premešamo z mešanico gorčice in majoneze in nekoliko soljeno. Na pecilni plošči se razprostira folija, rahlo namažite z rastlinskim oljem in porazdelite kosi svinjine. Potresemo z naribanim sirom in pokrijemo s folijo na vrhu, da meso ostane nad zrakom.

Pred pečenjem svinjskega mesa v foliji z velikim kosom je lahko mariniran. V tem primeru je meso zelo mehko in dišeče.

Svinjina v medu omaki

Za kuhanje potrebujete: funt svinjine, 2 tbsp. žlice medu in 1 žlico žlica. gorčično žlico brez podlage. Za marinado potrebujete: liter vode, 100 gr. sol in 50 gr. sladkorja, čebulo in začimbe (poper, ingver, cimet palico, 4-5 kosov. klinčki, kumina, česen). Pripravimo marinado - dajanje v ingver vodo (košček), par česna, kumina pari ščepca, cimetovo palico sesekljane čebule, nageljnove žbice, zavreli in ohladimo. V isti marinadi postavite kos mesa in pustite, da se dan zajezi. Naslednji dan, svinjina odstranimo, zavita v folijo in ga pošlje v pečici pol ure pečemo pri 220 stopinjah. Pripravite glazuro - mešajte med z gorčico in s tem sestavo pokrijte pripravljen kos svinjine. Po tem se meso pošlje še 20 minut pred pečenjem na vrhu.