Tabela vsebnosti beljakovin v izdelkih. Visoka beljakovinska hrana

Protein je gradbeni material za vse celice v našem telesu, zato je zelo pomembno, da optimizirate svojo prehrano, tako da ima dovolj beljakovin. Proteinski proizvodi so zelo biološko pomembni in spodbujajo metabolizem. Šele ko dobite dovolj beljakovin v telesu, bodo vaše mišice v tonusu, vsi presnovni procesi bodo začeli teči na običajen način, lasje pa bodo sijoče in lepe. In za izračun vaše prehrane boste pomagali pregledati vsebnost beljakovin v hrani. Z njim lahko enostavno povzamete dan in ugotovite, kako optimalen je bil vaš meni.

Kdo naj bi jedel veliko beljakovin?

Obstaja mnenje, da so beljakovine pomembne le za športnike, teže, ki so dnevno izgubili v športni dvorani. Dejansko to ni tako. Novorojenec, šolar ali upokojenec, gospodinja in gradbenik, ki se ukvarja z ročnim delom - vsi potrebujemo dovolj beljakovin. S svojim pomanjkanjem mora telo porabiti svojo mišično maso. Morda se zdi presenetljivo, toda za tiste, ki želijo izgubiti težo, je treba povečati tudi znesek beljakovinska hrana v prehrani, zmanjšanje porabe maščob in ogljikovih hidratov. Tabela vsebnosti beljakovin v izdelkih vam bo pomagala izbrati pravega.

Proteini za naše telo

Danes je veliko informacij o zdravem prehranjevanju, kar je že jasno, da je hrana lahko vir življenja in energije ter vzrok resnih bolezni. Zato je naloga vsakega posameznika, da se nauči jesti pravilno, in ne obratno, živeti, da bi jedel. Če vaš metabolizem ni preveč moten, potem je običajno intuitivno jasen, telo sama daje signale, kot je potrebno pri določenih snoveh. Te signale razumemo kot željo po jedenju sira ali mesa, oreškov in skute. Če s svojimi telesi razumete signale, boste potrebovali tabelo vsebnosti beljakovin v izdelkih.

Zakaj se ustavimo na beljakovinah, pri čemer ne upoštevamo maščob in ogljikovih hidratov? Za naše telo so vsa hranila pomembna, zato hrano sestavljate izključno na eni stvari, ni vredno. Najpomembnejše za nas pa so beljakovine in najprej njihova funkcija ni hrana, ampak gradnja, katere sestavljajo vsa tkiva našega telesa. Lahko pa se tudi oksidirajo in postanejo vir energije, tako kot ogljikovi hidrati in maščobe. Vendar pa je zelo pomembno, da se izdelki njihovega cepenja ne kopičijo, ampak jih je treba odstraniti iz telesa.

Norme vnosa beljakovin

Skupaj beljakovina vsebuje 22 aminokislin, osem pa je nenadomestljivo. Tisti elementi, ki jih telo potrebuje vsak dan in vsako uro, da ohranijo vsa tkiva in organe v normalnem stanju. Iz zgoraj navedenega je že jasno, da so proteini za razliko od maščob in ogljikovih hidratov potrebni predvsem za gradnjo in obnovo celic in tkiv. Hkrati je mogoče zelo natančno določiti norme svoje porabe, ker je treba upoštevati posamezne značilnosti. Pri tem se dobro zavedamo, da tabela vsebnosti beljakovin v izdelkih odraža le eno stran, ker poleg beljakovin vsebujejo tudi druge hranilne snovi. Strokovnjaki pravijo, da morajo beljakovine v celotnem energetskem ravnotežju predstavljati 15-18% ali 105-125 gramov, maščobe pa 32%, ogljikovi hidrati pa morajo biti vsaj 50%.

Zelo pomembno je, zlasti za tiste, ki gledajo svojo telesno težo, da delitev beljakovin zahteva več energije, kot jo prejme telo. Zato priporočamo, da med prehranjevanjem uživamo čiste vire beljakovin: kefir z nizko vsebnostjo maščob, piščančje prsi. Toda polno mleko ali skuto kljub veliki količini beljakovin ta učinek ne bo dal, ker vsebujejo veliko maščob.

Popolni viri beljakovin

Kot smo že povedali, beljakovine sestavljajo aminokisline. To niso samo hranljivi elementi, temveč pravi gradniki. Nekatere od teh aminokislin pa so nenadomestljive. Zelo pomembno je, da hrana telo daje vsem aminokislinam. Vsebnost beljakovin v izdelkih (tabela v celoti odraža številke, jih ne bomo ponovno zapisali) ni enaka, če pa jih razdelimo v skupine, bomo dobili naslednje. Viri beljakovin so primarno deljeni s številom esencialnih aminokislin, ki jih zagotavljajo.

Zdaj govorimo o polnih virih beljakovin. Dajo telesu celoten sklop aminokislin. Včasih slišite, da se imenujejo viri visokokakovostnih beljakovin. Ta skupina vključuje proizvode živalskega izvora, na primer meso, perutnino, ribe, mleko, sir in jajca. Zelo pomembno je, da poznamo vsebnost beljakovin v izdelkih. Tabela nam bo dala izčrpne podatke.

Viri visoko kakovostnih beljakovin

To skupino želim razmisliti še malo, ker je to najpomembnejši izdelek, ki mora biti na vaši mizi vsak dan. Spodaj podajamo vsebnost beljakovin v hrani. Miza se lahko natisne in postavi na hladilnik, da je vedno pri roki. Torej, zapis in standard kakovostnega živilskega proizvoda v smislu ravnotežja, vrednosti in stopnje asimilacije je jajčni beljak, njegova hranilna vrednost je ocenjena na 100%. Treba je opozoriti, da je rumenjak tudi dober, vendar vsebuje preveč maščob. Če iščete izdelek s hranilno vrednostjo višjo od jajčnega beljaka, potem porabite čas. Edina možnost je beljakovinski koktejl.

Po jajcih pride tuna in piščančja prsa. Primerjaj vsebino beljakovine v hrani. Tabela vam bo pokazal, da so le malo slabše v vsebnosti beljakovin, kar pomeni, da so dragoceni prehrambeni izdelki. In iz mlečnih izdelkov je najbolje izbrati nizko vsebujoč skuto in jogurt. Presežne maščobe v polnih mlečnih izdelkih lahko negativno vplivajo na vašo vrednost. Spodaj lahko razmislite o drugih živilih z visoko vsebnostjo beljakovin. Miza bo odlična pomoč.

Nepopolni viri beljakovin

To so uporabna in dragocena živila, vendar so vsebnost z nizko vsebnostjo ali ne vsebujejo ene ali več esencialnih aminokislin. To je, kot glavna hrana, niso primerna, ampak kot dodatek beljakovin ali okrasnih beljakovin so super. Na primer, riž ne vsebuje nekaterih aminokislin, vendar jih hranimo v suhem fižolu v zadostni količini. To pomeni, da skupaj lahko zagotovijo običajno prehrano. Zelo pomembno je, da spremljate ravnotežje vaše prehrane, to je, prilagodite vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov v živilih. Tabela vam bo omogočila uravnoteženo prehrano in s tem bistveno izboljšala vaše telo.

Druga živila, bogata z beljakovinami

Rekli smo že, da so piščančje prsi dragocen vir beljakovin, vendar ne gre izključno za piščanca. Dejansko ptica daje telesu okoli 20% beljakovin iz celotne mase, vendar govedina ni slabša od nje. Najbolje je jesti rdeče meso v kuhani obliki. Kunčje meso z rižem za okras bo odlična izbira. V tem primeru je optimalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov v izdelkih. Tabela vam bo pomagala najti sebe in druge koristne kombinacije.

Zelenjava in sadje

Zdi se, kaj je protein v njih? Izkazalo se je, da so to dragoceni viri rastlinski proteini, kar je zelo pomembno za naše telo. Dnevni meni vključuje sveže sadje. To so jabolka in hruške, mango in kivi, ananas in pomaranče, pa tudi češnje in marelice. Ne bodi stran in zelenjava. Na primer, brstični ohrovt so zelo bogati z beljakovinami, zato bo zelo koristno za vaše zdravje in videz. Količina kalorij v teh izdelkih je praktično nič, to pomeni, da bolj jih porabite v hrani, bolj vitki in bolj zdravi boste.

Žita in zrna

To so odlična in zelo koristna živila z visoko vsebnostjo beljakovin. Miza bo o njih podrobneje pojasnila, toda za zdaj vas bomo obvestili, da telo zelo dobro absorbira vsa žita in prispeva k odličnemu prebavi. Na primer, običajna leča vsebuje 18% beljakovin in samo 1% maščobe. In kaj je ajda in proso? To je resnično skladišče beljakovin, hkrati pa tudi vitamini, elementi v sledovih in vlakna.

Kot vidite, ni težko napolniti svoje prehrane z viri beljakovin, le malo se morate potruditi. Poleg tega želim reči, da svoje prehrane ne smete omejiti na enega ali več beljakovinskih izdelkov. Vsak od njih je pomemben na svoj način, kar pomeni, da je najbolje, da jih med sabo stojite med seboj.