Vsebina kalorij: tanek lavaš. Korist in škodo pita kruha

Lavash je opečena torta. To je mokast produkt zamenjuje kruh v prehrani ljudi na Bližnjem vzhodu in na Kavkazu. Lavash je radikalno drugačen od običajnega kruha, vključno s svojo sestavo. Ta izdelek lahko imenujemo univerzalni, saj ga jedo ne samo ločeno, temveč tudi z različnimi polnili. To se razlikuje od navadnega kruha in njegovega kalorična vrednost. Lavash subtilno svetovati celo prehrano. O koristnih lastnostih te vrste kruha in možne škode za zdravje boste pozneje v članku spoznali.

Kaj je lavaš in kako ga kuhamo

Lavash je sveži izdelek iz pšenične moke. Pečemo ga v obliki ravnega kolača debeline 2-4 mm. Po tem se ohladi. Nato se zlagajo kolači in posušijo na zraku. Sušenje vam omogoča, da podaljšate rok uporabnosti izdelka, kar znatno presega rok trajanja kruha, ki je znano ruskim ljudem.

Lavash se peče v posebnih tradicionalnih pečicah. V državah na Bližnjem vzhodu se imenujejo "tandyr". Po ljudskih navadah bi morala najstarejša ženska vseh, ki živijo v hiši, gnetiti testo za izdelek. Testo se potegne ven, nato pa se potegne na posebno blazino in zatakne na stene pečice. Tandoor mora biti vroč. Pečemo pita kruh približno pol ure, ga izvlecite s kovinsko palico.

Pred uporabo je treba suh lavaš napolniti z vodo. Čez nekaj časa bo zasičen z vlago in postal okusna torta.

Sestavljen je iz samo treh sestavin: vode, pšenične moke in soli. Ni posebnih dodatkov, vse je zelo enostavno. Včasih se v testo dodajo ocvrte makove ali sezamovke. Tradicionalni pita kruh je valjani 40 cm širok in 100 cm dolg.

Kalorična vsebnost tankih lavših

Obstajajo različne vrste pita kruha, vendar na policah supermarketov naše države lahko najdete samo gruzijsko in armensko. Armenski lavaš se pogosto imenuje tanek. Precej zanimiva tema o tem izdelku je njegova kalorična vrednost. Lavash tanko, na primer, je priporočljivo jesti tudi na dietah. Poleg tega je neverjetno uporabna.

Vsebnost kalorij v armenskem lavashu je tanka z 100 grami okoli 275 kalorij. Takšen energijska vrednost ne manj kot vsebina kalorij v navadnem belem kruhu, ki se vsi tako bojijo, ki sledi tej figuri. Ampak zakaj je lavash prehrambno?

Stvar je v tem, da standardna torta tehta 250 gramov, vendar le 60 g se uporablja za izdelavo dela za eno osebo. Zato ima lavaš tanko kalorično vsebino 100-130 kcal, približno - to je njegova celotna energijska vrednost. Poleg tega lavaš ne vsebuje ene kapljice maščobe, zlasti živali, ki ustreza tudi načelom prehranske prehrane.

Na splošno embalaža vsakega izdelka kaže vsebnost kalorij. Navedite tudi, koliko kalorij vsebuje pita kruh. Kalorična vsebina 100 gramov lahko prestraši neizkušeno osebo. Glavna stvar je razumeti, da vsi vi še vedno ne morete jesti v enem sedenju, za razliko od navadnega belega kruha, ki tehta več.

Primerjava armenskih in gruzijskih Lavash

Za razliko od armenskega, Gruzijski lavaš več kalorij. Poleg tega se razlikuje po sestavi, metodi pečenja in videzu.

Gruzijski lavaš ni tanek, ampak bogat, zahvaljujoč kvascu, ki je vključen v njegovo sestavo. In čas skladiščenja za to je veliko manjši kot pri armenskem.

Podobnost je, da oba ne vsebujeta maščobe. Na kvasu je veliko razprav, v tem trenutku pa hraniteljem svetujemo, da jih izključijo iz prehrane. Zato gruzijski lavaš ni prehrambeni proizvod.

Kaj lavaš - prehrana

Zdaj primerjamo energetsko vrednost dveh vrst pita kruha.

Kalorična vsebnost armenskega lavaša, kot je že omenjeno, znaša 275 kalorij. Na gruzijščina - 290 kcal. Kot lahko vidite, vsebnost kalorij v lavaškem občutku ne kaže veliko manj.

Na podlagi razlike v kalorij je mogoče razumeti, da kvas dodamo gruzijskim kalorijam. Kalorična vrednost pita kruha tanka brez kvasa je 20 kalorij manj. Čeprav je to malo, vendar je za prehrambeno prehrano bolje izbrati izdelek z manj energetsko vrednostjo.

Pita s sirom

Lavash s polnjenjem sira je eden najbolj priljubljenih in priljubljenih prigrizkov v armenski kuhinji. Poleg sira je polnjenje tudi zeleno.

Za polnjenje je vsak sir primeren, vendar je bolje dati prednost mehkim sortam - manj maščob. Med njimi so suluguni, mozzarella in znani sir Adyghe. Tudi zelenjava bo ustrezala vsakemu po vašem okusu. To je lahko peteršilj, koper in celo kislica, vendar ne pozabite, da bo pršut prinesel kislo moko.

Da bi pripravili piščančji kruh s sirom, je treba torto razrezati na majhne dele in na vsakem kosu naribanega sira ne premakniti ali ga narediti večje. Vsi pohlep z zelenci. Polnjenje je zavito v lavaš, kot v ovojnici. V ponevu stopite nekaj masla in opeke ožemite približno 3 minute. Toliko časa je potrebno, da se sir pravilno stopi. Kalorična vsebnost pita kruha s sirom in zelenjavo, ocvrta v maslu, znaša 210 kalorij na 100 g.

Koristne lastnosti lavaša in njegove škode

Sestava testa za lavaš je zelo bogata z vitamini. Lavash vsebuje vlakna, mangan, fosfor, cink, baker, železo, magnezij, vitamine B, E, PP. Redna uporaba tega izdelka izboljša prebavo, normalizira blato, krepi človeško imunost. Zahvaljujoč magneziju, jedli lavaš ne more zadovoljiti samo lakote, temveč tudi razvedriti, pomirjati živce in lajšati utrujenosti.

Opisane torte imajo še eno zanimivo lastnost - urejajo ravnotežje ogljikovih hidratov v telesu. Ta proizvod iz moke vsebuje minerale - selen in kalcij, ki so tako potrebni za kosti. Prav tako vsebuje folno kislino.

Na splošno je ta izdelek zelo uporaben. Škodljivo za zdravje lahko povzroči le pretirano uporabo in neprimerno pripravljeno testo. Glede na dejstvo, da ima ta proizvod moka precej visoko vsebnost kalorij, je treba zmerno jedo in debelo lavaš. Vendar pa to pravilo deluje s katerim koli drugim živilskim proizvodom.

Recept prehrana pizza in čipov

Na dieti, vsak človek želi okusno malo več kot z običajno prehrano. V trenutkih šibkosti, ko ste že pripravljeni podtakniti skušnjavi in ​​jesti maščobo ali paket čipsov, bodo na voljo prehrambeni recepti običajnih jedi, na primer čipsa in pice.

Za izdelavo prehranskih čipov boste potrebovali: armenski lavaš, oljčno olje, posušena zelišča, poper, sol.

1. Pour lavash rahlo z oljčnim oljem, nato potresemo z začimbami in soljo.
2. Cut torto na majhne koščke in ga položite na pekač, postavite v pečico.
3. Lahko jo položite na ploščo in kuhate v mikrovalovni pečici za minuto.
4. Po obdelavi v mikrovalovni pečici jih morate spraviti in pustiti, da se sušijo nekaj časa.

Zdaj pa o receptu za dietno pico. Potrebovali boste: lavaš, piščančji file, paradižnik, poper, sir trde sorte.

1. Pokrij pekač s pergamentom.
2. Postavite pita kruha.
3. Na torto postavite sesekljano zelenjavo in piščanca.
4. Predvsem grizite sir.
5. Pecite v pečici 7 minut pri 180 stopinjah.
6. Odstranite posodo iz pečice.

Pizza je pripravljena. Bon appetit!