Posušek iz pita kruha v peči: recept s fotografijo

Vsaka država se lahko pohvali s svojimi tradicionalnimi pecivi. Obstaja manj znanih in pogostih, vendar obstajajo tisti, ki so zaradi svojega okusa že davno zapustili meje svojih držav in postali znani po vsem svetu. En tak izdelek je lavaš.

Kaj je lavaš?

Lavash je tradicionalni kruh v državah Srednje Azije in Kavkaza, ravna torta iz pšenične moke brez dodatkov. Ta, pravzaprav, krušni kruh, ki je primeren za vsako posodo.

V različnih državah lavše izgleda drugače. Vse je odvisno od načina, kako pečete. Lahko ga pečemo v tandoorju in ga lahko ocvrto v ponvi. Obe metodi naredijo torto zelo okusno in aromatično, kljub preprostosti recepta. Sestava tradicionalnega lavaša vključuje le nekaj sestavin: pšenična moka, voda in malo soli. Po mešanju se testo zvije na tanke plošče in peče. Med cvrtjem se testo brizgajo in na površini otekanja nastanejo zlate skorje.

V državah, kjer je lavaš že dolgo uporabljal kot kruh, je tudi v zelenjavi, mesu in celo plovilu.

V Armeniji je lavaš na tankem, toda na primer v Gruziji - debela bujna. V Italiji je podobnost lavaškega pita.

V trgovinah lahko najdete obe. Oba sta narejena iz pšenične moke, vendar se pečejo po različnih tehnologijah. Uporabljata se obe vrsti pita kruha, ker se lahko uporabijo kot osnova za različne prigrizke, kose, zvitke, pico. Casserole iz lavash je prostor za domišljijo hostesa. Na eni osnovi lahko pripravite več različnih jedi po okusu. Potrebno je pogledati fotografijo pečenice iz pita kruha, saj je takoj zaželeno, da pripravi nekaj apeturnega in dišečega.

Kalorična vsebnost in hranilna vrednost

Vsi, ki izgubijo težo, vedo, da je kruh izključen med prehrano. To je preveč kalorično, in še več kot sto gramov lahko jedo neopaženo.

Lahko pride na reševalni lavaš. Ne moremo reči, da gre za nizko kaloričen izdelek in ni omejitve, vendar so kalorije v njej veliko manjše kot pri običajnem kruhu, še posebej pri pecivu.

V pita kruh vsebuje od 236 do 274 kcal, odvisno od vrste. Armenian je nekoliko manj kaloričen kot gruzijski. Večina kalorij je ogljikovih hidratov. Pita v pita kruh ne sme vsebovati več kot 1-2 g, ker ni v receptu, ampak je tudi pečen brez olja.

Upoštevati je treba, da je treba upoštevati vsebnost kalorij v vseh sestavinah jedi. Če kuhate pečen kremo iz lavaša, bo kalorična vsebina popolnoma drugačna in veliko višja. Najpogosteje se kazeola proizvaja z dodatkom visoko kaloričnih izdelkov: sir, majonez, mleto meso.

Kljub dejstvu, da sestava ni zelo bogata, v lavašu so vsi osnovni vitamini in minerali potrebni za človeka. Obstajajo vitamini B in PP, pa tudi baker, selen, železo, fosfor, kalij, natrij.

Prav tako je indicirano za ljudi z boleznimi želodca, ker ima nizko kislost zaradi odsotnosti kvasa.

Okusne prigrizke na dieti

Vse izgube teže obžalovanja vredno priznavajo, da je kruh, še posebej bel, na prehrani prepovedan. Za tiste, ki se sploh ne morejo odpovedati pekovskim izdelkom, vendar morate dobro izgubiti težo, obstaja možnost - tanek lavaš. Lahko naredite zvitke s piščančjim mesom, v pečici lahko tudi pečen lavaš, lahko pa tudi nizkokalorično sladico.

Vsebnost kalorij v valjih s piščančjimi prsmi je le okoli 100 kcal. Toda prigrizek s skuto in zelenjavo lahko jedo vsak dan, ni samo okusen, ampak tudi uporaben. In naredite to preprosto. Samo skuto si zmešajte z zelišči, dodajte malo soli. Maso položite na list lavaša, ki je bila predhodno zamazana z malo kisle smetane, zavihtom, položite v pečico 25 minut.

Zelo primerna za sladico jabolčni zavitek. Vsi vedo, da je dostojna sladica bogata s kalorijami, vendar je lavaš primeren za tiste, ki izgubijo težo. Odlepite jabolka v rastlinskem olju s cimetom. Sprejkajte nekaj masla na pita kruha in na njej postavite jabolka. Zložite zvitek in v pečici za 180 minut nastavite 30 minut. Po pecenju zavijte roll v brisačo in pustite, da se ohladi. Ko se ohladi strudel, ga lahko postrežemo, malo potresemo s sladkorjem v prahu.

Posoda iz pita kruha v peči

Od pita kruha je zelo enostavno kuhati lahka prigrizek, ali pa imate polnopravno aromatično jed, ki ustreza obema za kosilo in večerjo. Ta jed je kremo iz pita kruha, katerih recepti so toliko, kot jih lastniki kuhajo. Za polnjenje in zelenjavo ter meso. Okusne kašare dobimo s sirom, skuto, mleto meso, gobami, paradižniki. Komponente lahko spreminjate.

Prsa mesa

Da bi pripravili pečenje v pita kruh z mesom, moramo zelo preproste izdelke, ki se lahko najdejo v hladilniku vsako družino: pita kruh, govedino, čebulo, paradižnik, sir, majonezo, jajca, zelišča, sol in poper po okusu.

Predprijajte dve majhni čebuli s 400 g mletega mesa. Potem daj lavash ocvrt nadev, dal rezine paradižnika in potresemo z naribanim sirom nosili in začinite z zelišči in začimbami, prelijemo z majonezo za sočnost. Dobljena osnova je navita z valjčkom in jo obdaja v krog. Torej naredite še en lavaš in jo postavite poleg prvega. Kalup je treba napolniti z zvitki. Preden si dal pečenje pečene, je treba pour stepenim jajcem, pomešan s kislo smetano. Dva jajca je treba vzeti približno 200 g kisle smetane. Sedaj lahko pečico pošljete pečici 20-25 minut. Ko je pečen in malo hladen, ga lahko vzamemo iz kalupa in postrežemo mizi.

Casserole od lavaš z mleto meso v pečici se lahko dopolnijo z drugimi sestavinami, na primer zelo dobro za polnjenje primernih gob. Med postopkom cvrtja se lahko dodajajo.

Posušeno s sirom

Pita kruh s sirom je zelo hitro kuhan. Tukaj potrebujete le nekaj sestavin: lavaš, sir (300 g), česen (2-3 stroka), 3 jajca in mleko. Sir je treba naribati na fini rezini, dodati česen in dobro premešati. Ločite jajca in jih premešajte z mlekom. Zmešajte ti dve mešanici, da je videti kot testo. Lavash je treba postaviti v globok pekač in položiti polnjenje, prekriti z lavaškim listom, nato pa ponovno polniti. Lahko naredite več plasti. Toda zadnji mora biti pita kruh. Pečemo približno 15 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Ta pečenka lahko služi za zajtrk in kot prigrizek v hladni obliki.

Domači lavaš

Kupovanje kruha je postalo navada za vsakogar. Glede na to, da se zdaj dodajajo tudi kemične mešanice, nekateri začnejo pečati hiše. Običajni kruh in hlebec je težko narediti, lažšo je lažje.

Recept je zelo enostaven za prevajanje v resničnost. Za to je potrebno le 400 g moke in 400 ml vode, po okusu dodamo sol. Topla voda počasi vlije v moko. Vroče je, da dobimo elastičnost testa. Morala bi biti dovolj gosta, da bi se spustila. Končano testo je razdeljen na enake dele, vsakokrat se je vrgel v palačinko in ocvrt v ponvi, dokler se ni pojavila rustasta skorja. Pita kruh je treba nalepiti in prekriti z brisačo, tako da ne postanejo krhki. Zdaj jih lahko pojedo kot kruh, vendar jih je mogoče uporabiti za pečen krušek.

Lahko kupite tortilje, lahko pečete sami, vendar si vsekakor poskusite narediti okusno prigrizek ali ognjišče.