Steza za hostese: kvas za testo iz kislega mleka. Pečenje na "pet s plusom"

Jutranja kava brezupno razvajen, ker je mleko zakrčilo? Ne skrbite, ker se lahko veliko stvari kuhajo iz kislega mleka! Pecivo, dišeče in bujne pecivo, Čipkast palačinke, slastne palačinke ... izkušena gospodinja ve, da je uporaba tega izdelka v hiši vedno. Kaj pa tiste, ki so na dieti? Kaj kuhati iz kislega mleka? Pečenje je preklicano, lahko pa si privoščite tudi najbolj občutljiv skuto. Danes se bomo pogovarjali o najpreprostejših in najbolj zanesljivih receptih, ki ne bodo nikoli neuspešni.

S koristjo telesa

Kisli mlečni izdelki so vir kalcija, kar je potrebno tako za odrasle kot za otroke. Če redno dobivate kislo mleko, lahko vstopite v vašo prehrano domače skute lastne proizvodnje. Seveda, če je zelo malo mleka, nima smisla, da ga vzamete.

Torej, potrebujete tri litrsko kozarec kislega izdelka in veliko ponev. Bootle treba ogrevati vsebine, tako da je dno posode set obrnjenem ploščo, na to zložiti prtiček, prelijemo z vrelo vodo in jih stekleni posodi. Zdaj morate počakati, dokler ne vidite, da se masa dvigne, in sirotka piling. Rahlo ohladite kozarec, pokrijte s cevjo gazo in izpraznite vsebino. Kuharski sir je pripravljen za jesti in na serumu lahko dobite testo za kruh.

Hitri zajtrk

Nikoli si niste poskusili palačinke iz kislega mleka? Pečenje iz enega samega izdelka ima svoje prednosti, vendar vam bo všeč ta možnost nič manj. Če ste že naredili skuto in imate "kislo", ga nato uporabite za palačinke in jih nato zaženite. Potrebovali boste:

• Mleko "sat down" ali za najbolj ekstremni kefir;
• sladkor - po okusu, če pa želite dobiti sladko pecivo, nato pa 5 žlic;
• moke najvišjega razreda - približno 400 g (ne pozabite presejati);
• jajca piščanca - 3 kosi.

Poleg tega, za mazanje ponve potrebujete malo rastlinskega olja, palačinke pa sami popražite v maslu. Jajca je treba pretresati, dodati vse ostalo in premešati. Pecite v ogrevani ponvi. To je visoko kalorična, a zelo okusna jed.

Lush wood

Mehka, zračna, posuta s sladkorjem v prahu, nas pripelje nazaj v otroštvo. Mnogi so pozabili ta recept, drugi pa so začeli testo na vodi, vendar priporočamo, da poskusite dati kurjavo iz kislega mleka. Pečenje bo še posebej okusno. Hkrati vam ni treba kupiti nobenih dobrot, vse je v roki. Torej, vzamemo:

• en kozarec mleka, ki se zadržuje v hladilniku;
• 8 žlici sladkorja (po potrebi se lahko zmanjša);
• 2 jajca;
• sol in soda - ena čajna žlička;
• moke - koliko bo testo, približno 450 g.

V skodelici morate izliti kislo mleko in dodati sodo. Zdaj dodamo jajca, sol in sladkor, začnemo dodajati moko. Tukaj je malo skrivnost: morate dobro mešati celotno maso. Testo mora biti zelo tesno. Zdaj je še vedno, da ga spustite in razrežete na trakove. Pečemo ščetke v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

Sadna torta

Seveda, najprej, ko govorimo o odstranjevanju kislega mleka, se spominjajo palačinke. Toda vsaka gostiteljica jih lahko pripravi, zato se ne bomo ustavili pri njih. Obstaja še ena serija kislega mleka. Recepti v našem članku preverijo izkušeni kuharski strokovnjaki, zato jih vzemite v svojo zbirko.

Torej, za čudovito čajno zabavo bomo potrebovali:

• 6-8 žlic sladkorja;
• 200 g kislega mleka;
• par jajc;
• moke - približno 350 g.

Če želite, lahko dodate vanilin sladkor v recept. Pečenje z kislem mlekom vedno postane rožnato in zelo apetitno. Sladkor premaga z jajci, dodamo mleko in soda. Vpišite moko in dobili boste testo. Nalijte jo v kalup in dodajte plodove. Lahko so vrtne jabolka, slive ali marelice, češnje ali rozine. Pecite 30 minut v predhodno segreto pečico.

Testo "Wand-Zachalochka"

pečenje recepti s kislim mlekom, imajo širok spekter, ki temelji na njej, lahko naredite testo kvasa in presenečenje avtohtonih bujne pite ali Tat. Pripravljen je skoraj takoj in se bo vedno izkazal za zelo dober. Potrebovali boste:

• 400 g kislega mleka;
• 2-3 jajca;
• malo soli.

Na 7 g suhega kvasa lahko damo, vendar kislo mleko sama po sebi daje sijaj, zato ta sestavina ni potrebna za uporabo.

Malo segrejte mleko, dodajte jajca, sol in sladkor, tretjino moke. Dobro premešajte in dodajte preostanek moke. Ko je testo še tekoče, se ustavi. Naj počiva 20 minut. Po tem napolnite mizo z moko in ponovno dobro pretehtajte testo. Presežek moke bo otežil. Sedaj lahko kosite na ravnih tortah ali pitah - vse bo izšlo zelo okusno.

Sladica za vso družino

Ne samo za vsakdanje življenje, temveč tudi za praznično zabavo je primeren za pečenje iz kislega mleka. Recepti s fotografijami potrjujejo, da bodo rezultati zadovoljni vi in ​​vaša družina. Torej pripravite sladico. Takoj pripravite vse sestavine:

• 2 skodelice jogurta;
• 3 žlice sladkorja;
• 1 skodelica kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
• žlička želatina.

Mleko se zmeša s kislo smetano in sladkorjem, želatina pa vlijemo v 100 g tople vode. Ko se popolnoma napolni, se raztopi v vodni kopeli in vlije v pripravljeno mešanico. Vsi so dobro pretepeni in položeni na kremankam. Dodate lahko matico ali naribano čokolado in nato nekaj ur v hladilnik. Ker posoda ne dobi toplotne obdelave, je za to posebej potrebno pripraviti svež jogurt. Če se mleko požge po datumu izteka, je najbolje uporabiti le za pečenje.