Palačinke iz mlečne kisline: recept. Tanke palačinke

Palačinke iz kislega mleka so prijetno kisle, popolnoma kombinirane z debelo kislo smetano ali sladkim marmelado. Želimo deliti nekaj zanimivih receptov in vam povedati, kako pripraviti okusno poslastico za vso družino.

Palačinke tanke na kislo mleko

Uporaba mlečnih izdelkov za kuhanje ni le sveža. Če opazite, da je mleko začelo kislo, takoj ukrepajte. Kako kuhati palačinke iz kislega mleka:

• Trije jajci so se zbrale s tremi žlici sladkorja.
• Sesajte v skledo in pol skodelico moke, dodajte sol.
• Kombinirajte pripravljeno hrano, nalijemo v njih 250 ml mleka in zmešamo vse.
• Ko se prepričate, da so kepe izginile, dodajte sol, malo rastlinskega olja in 250 ml mleka v skledo.
• Pustite testo sami deset minut, nato pa začnite pečenje palačinke na običajen način. V ta namen je bolje, da prevlečete posodo s prevleko, ki ne vsebuje palic.

Pripravljene palačinke namažite z maslom in služijo mizi.

Palačinke ovsene kaše

Ta nenavaden recept se razlikuje od drugih v tem, da okusni sladica kuhamo brez moke. Pecivo iz ovsene kaše iz mleka, kislo ne pred časom, in presenečene ljubljene z originalnim jedem:

• V globoki skledi pomešajte kozarec ovsene kaše in kozarec zdrobnine.
• Suhe sestavine napolnite s 500 ml skorjenega mleka in pustite sami dve uri.
• Ločite dva piščančja jajca in jih nato položite v skledo. Dodajte sladkor in sol po okusu, soda na vrhu noža in nekaj žlic rastlinskega olja.
• Palačinke na obeh straneh pržite v vroči ponvi.

Palačinke s tem receptom so precej debele, a zelo občutljive. Popolnoma so kombinirani z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom.

Palačinke česme

Ta čudovit recept bo koristen za tiste v družini, ki radi pijejo mleko. Pozabljen paket ni treba zavreči - bolje je, da poskusite uporabiti jogurt za izdelavo okusnih palačink.

• Daj nekaj sode v mleko (kislo), premešajte in pustite nekaj časa sami.
• Po tem položite kozarec strmega vrele vode v jate z jogurtom in premešajte.
• Dodajte dve pretepeni jajci, malo soli in sladkorja v skledo.
• Povlecite v skledo moke, redno preverjate gostoto nastalega testa.
• Palačinke v rastlinskem olju palačite do zlate rjave barve.

Ta sladica je pripravljena zelo enostavno, zato se lahko služi za zajtrk ali večerni čaj.

Palačinke z jabolkami

Nenavaden okus te sladice ne bo pustil indiferentnih niti otrok niti odraslih. Kako kuhati palačinke iz kislega mleka? Recept je prebral spodaj:

• V ustrezno posodo nalijemo en liter prežvečenega mleka in jo nato zmešamo z majhno količino sode.
• Čez nekaj časa, premešamo mleko, okisana pred nekaj dnevi, z dvema jajca, ščepec hidrirano soda, sol, vrečko vanilijevega sladkorja, kozarec redne sladkorjem in cimetom.
• Nekaj ​​majhnih jabolk (dva do štiri), lupino in seme, nato pa rešetke. Nato pripravljeno snov zmešamo neposredno s testom.
• Nazadnje dodajte moko. Upoštevajte, da jabolka daje sok, kar pomeni, da bo morda potrebno malo več.

Razpršite ponev na ogenj, nalijte malo rastlinskega olja in ocvrtite palačinke do konca. Zanimivo je, da se v vroči obliki sladica zdi malo sladka. Toda ta nenavaden učinek se pojavlja izključno zaradi dodane jabolke v testu.

Ržinke palačinke

Nenavadna kombinacija temne moke in kruhov bo zagotovo navdušila vaše goste. Pripravite palačinke iz mleka, kislo od vašega znanja, zelo preprosto:

• V veliko skledo položite pet rumenjakov, dodajte jim 50 gramov raztopljenega masla, 50 ml oljčnega olja in 30 gramov sladkorja. Sestavine zmešajte pri srednji hitrosti.
• Nadaljujemo z mešanjem in nalijemo 300 ml skorjenega mleka v skledo.
• Nalijte 100 gramov zdroba, 200 g ržene moke in 300 ml kislega mleka.
• Vbrizgajte jajčne belce v visoko peno, nato pa pri najnižji hitrosti, jih združite s preostalim testom.

Pražite palačinke v ponvi in ​​upoštevajte, da se bodo izkazali za dovolj debele.

Tinke palačinke z zelenjavo

Če ste utrujeni od običajnega okusa palačinke, je čas, da poskusite nekaj novega. Nudimo vam izviren recept, s katerim boste presenetili svojo družino:

• Bič tri jajca s soljo, soda, dve žlici rastlinskega olja in žlico sladkorja.
• V posodo dodajte 250 ml skuhanega mleka in pol kozarec moke. Mešajte znova.
• Končano testo razdelimo na tri dele. Najprej postavite sesekljano zeleno čebulo, drugo - koper, in zadnje - česen je prečkal stiskalnico.

Pripravite palačinke in služite mizi s kislo smetano. Poleg tega so lahko narejeni iz zvitkov s polnjenjem jajc ali sira.

Čokoladne palačinke

Veličasten sladek, ki ga sestavljajo čokoladne palačinke, mousse in polnjenje banan-karamela, bodo okusili ne samo otroke, temveč tudi odrasle. Recept:

• Pripravimo testo iz enega jajca, 100 gramov jogurta, 250 ml vode, 120 g mehke moke, 30 g rastlinskega olja, žlico sladkorja, ščepec soli, kakav dve žlici in majhno količino pecilnega praška, gašeno kis
• Pečemo palačinke v veliki ponvi.
• Banane lupine in rezane na rezine.
• Pripravite karamel. Za to se topi 10 gramov sladkorja v ponvi in ​​mu dodamo maslo.
• Sadje dajte v ponev in namažite 20 gramov ruma (ga lahko zamenjate breskev liker). Mešajte hrano in jih kuhajte nekaj minut.
• Za izdelavo čokoladnega pena segrejte v primerni posodi s 70 grami smetane. Po tem vnesite 80 gramov čokolade, razdeljene na rezine. Udarec drugega dela smetane (180 gramov) in nežno mešajte v mešanici čokolade. Mousse postavite v zamrzovalnik tako, da se hitreje zgostijo.
• Čas je, da zbira nenavadne zvitke. Če želite to narediti, na mizi napolnite film za hrano, na njej postavite palačinko, ga mazite s hladnim pepelom in na vrhu položite banane. Rolo palačinko zavrtite in zavijte robove v film.

Namestite sladico v zamrzovalnik. Rolete je mogoče dobiti po zamrznitvi in ​​jih nato razrezati v kroge ter jim služiti na mizi. Lahko jih pustite tam za varčevanje, da ga dobite, ko prihajajo vaši gostje ali pride dopust. Po okusu ohlajeni čokoladni mousse spominja na nežni sladoled, in ko se odmrzne, postane svetla in zračna krema.

Bomo srečni, če vam bo všeč okus palačink iz mleka, ki ga nabavljamo pred kratkim, ali posebej kuhano za ta namen curdled mleko. Kuhajte na naših receptih in presenečite svojo družino z novimi sladicami.