Kaj je narejeno iz mleka, razen masla in kisle smetane?

Mleko je prvi izdelek v življenju vsake osebe, saj smo predstavniki sesalcev. Če pa drugi člani istega razreda, odraščajo, popolnoma preidejo na drugo hrano, potem oseba ne zavrne mleka do starosti. O tem, kaj je narejeno iz mleka, lahko povejte ure. Mlečna industrija zaseda ogromen segment trga. Če želite to jasno razbrati, obiščite kateri koli supermarket in ocenite, kateri odstotek vitij iz oddelka za prehrano so mlečni izdelki. Proizvodnja mleka in mlečnih izdelkov je zelo dobičkonosna dejavnost, saj od nje praktično ni odpadkov. Vse gre v posel in popolnoma potrošnik uveljavlja vse.

Poglejmo, kaj je storjeno iz mleka in kjer se mlečni izdelki razlikujejo. Tukaj je tudi mlekarica, ki jo je krava prejela par mleko. To je že v celoti pripravljen za uporabo izdelka. Lahko jo preprosto pijete, ali pa lahko, potem ko ga podvržete nekaterim spremembam, dobite iz njega še veliko drugih izdelkov. The sveže mleko pije relativno majhen odstotek prebivalstva, saj je ta izdelek zelo "pokvarljiv". Stalo je malo in prenehalo je biti par, tako da lahko jedo samo tiste, ki imajo dostop do proizvajalcev mleka, kar pomeni kravam. Jasno je, da govorimo le o prebivalcih podeželja, saj je v krajevnem stanovanju nemogoče obdržati kravo. Čeprav so po priljubljenih govoricah taki poskusi opravljeni.

Toda nazaj na to, kar je narejeno iz mleka. Ustanovila in prenehala je biti par. Da bi pospešili ta proces, ga je prisilno ohlajen in ga postavil v hladno okolje. Vaščani, brez filozofiranja lahkotno, preprosto postavite mleko v ledenik ali spustite pločevinko, ki jo napolnite v vodnjak. Čez nekaj časa se na površini mleka zbere gosta plast smetane, ki je površina na površini. To se vlije (zdaj je jasno izvor imena in postane jasno občutek idioma "posneto smetana"), in vsebnik je mleko z nizko vsebnostjo maščob - žabice.

Kremo lahko pijete, lahko ga položite na hladno mesto in čez nekaj dni dobite kislo smetano. Da bi pospešili ta proces, se kvas umeša v posneto smetano - v vasi, kot starter, se uporablja malo kisle smetane, preostale iz prejšnjega časa. Ko se je nasmehnil nastal izdelek (da, iz tega glagola je dobil ime kislo smetano), imate še vedno serum.

V skladu s tem, kar je narejeno iz mleka, ne smete zamuditi dveh tako priljubljenih izdelkov, kot so skuta in sir. njihove priprave procesi so v bistvu podoben, le sir je pripravljen v enem dnevu, in sir mora dozoreti, z zelo posebnimi pogoji, ki so potrebni za njegovo zorenje. Mimogrede, ko je kislo masa odstrani iz mleka je spet sirotke, ki je lahko ali pa pijačo kar tako, ali pa ga dodate na raznolik, ali uporabljati za peko.

Vse se je nanašalo na sveže mleko, ampak kaj, če se je izdelek poslabšal zaradi toplote in pomanjkanja časa, to je kislo? Vsaka izkušena gostiteljica vam bo povedala, da iz kislega mleka lahko kuhate veliko zelo okusnih jedi. Da, isti jogurt, jogurt in ryazhenka, tan, ayran itd. - zavestno so povezani s številnimi fermentiranimi mlečnimi proizvodi. Mimogrede, celo lepilo je bilo narejeno iz mleka, tako da v proizvodnji mleka obstaja vloga za vse.