Kumareva juha. Hladna kumarica juha

Kumara je običajno kuhana poleti. Sladi in napolni s kislim mlekom. V tem članku bomo preučili več receptov za pripravo čudovite jedi, ki jo hitro in enostavno pripravimo.

Bolgarska juha

To je ime jed, o katerem bomo govorili. Najprej so slišali o juhi iz kumar v Bolgariji. Okus je zelo podoben okroshki. Vendar pa klobase ni vključeno, juha pa se imenuje prehrana, saj lahko zahvaljujoč temu zlahka izgubite težo.

Mnoge gospodinje eksperimentirajo in dodajajo svoje najljubše sestavine. Če ne želite prehrane iz krme, lahko dodate meso, klobase in druge izdelke, ki so vam dostopnejši.

Do danes je veliko jedi tega jed, ki je ne samo hladno, ampak tudi vroče. Okus lahko diverzificirajte z avokadom, suhimi slivami, suhimi marelicami, limono itd. Vendar pa govorimo o vsem, kar je v redu.

Recept za klasično kumarsko juho

Priprava te posode ne traja veliko časa, vendar boste lahko raznolikega menija.

Konec koncev, gospodinje morajo razmišljati vsak dan, kot da bi prosili družino. Za pripravo hladne kumarske juhe potrebujete izdelke:

1. Kumare - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Orehi - 100 gr.
4. Dill je majhna kup.

Včasih kuhajo to jed v zimskem času. Nato dodajte kisle kumare in jih vroči.

Kumara s kefirjem ima svež in izviren okus. Najprej zmešajte oreščke z mešalnikom in zelo fino sekanje česna. Združite ti dve sestavini, dobro premešajte in malo potlačite s tekalno zatičem, da česnom omogočite odtok sokova. On je tisti, ki daje nepozabno aromo na jed.

Nato dobro sperite kumare in jih rezite na tanke rezine, nato pa jih razrežite na trakove. Če je lupina trdna, jo rezi. Cut kumare, razrezane na trakove v posodo in rahlo sol, da lahko sok teče.

Dill potopite v hladno vodo - pustite, da se nekaj minut lezi. Nato pokrijemo z vrelo vodo in drobno sekamo. Če želite, lahko dodate druge zelenice, ki jih imate v vaši družini.

Ko kumare dajo sok, potem lahko združite vse zgornje sestavine v eni posodi. Tukaj vlijemo jogurt in ga 30 minut hlajimo v hladilnik. Zdaj lahko služi mizi v deljeni posodi.

Z dodatkom paradižnika

Mnogi gospodinje radi v eksperimentiranju v kuhinji. Zato kulinarični strokovnjaki svetujejo, da dodate paradižnik k jurčki. Pripravite posodo, kot je opisano zgoraj, le dodajte kumare drobno sesekljanim paradižnikom.

Juha se bo izkazala za rožnato ali rdečo odtenek, okus in aroma pa bodo nepozabni. Vse je odvisno od količine paradižnika.

Obstaja še en način dodajanja paradižnika. Utrkajte jih na večjem delu, tako da lupina ne pride v juho in na samem koncu dodajte paradižnikov sok. Mešajte tekočino in jo postavite v hladilnik. Naj juha ohladi 30-40 minut. Potem lahko služi.

Kremna juha

To jedo je tudi hladno. Za pripravo si vzemite 0,5 kg kumaric in kup kopra. Lahko jih poljubno poljubite. To je, kot vam je všeč, ker pri juho-pireju ni pomembno.

Združite kefir in kislo smetano (po 2 skodelice). V isti zmogljivosti dodajte 2 žlici. l. vinski kis in toliko oljčnega olja. Vse dobro premešajte. Sol, poper in dodajte kumare z koperjem.

Ko so vsi izdelki združeni, jih premagajte z mešalom, dokler ne prehaja gladko. To bo kumarica juha, ki je pred vročino prednostno nameščena v hladilniku. Nalijte jo v služijo plošče, okrasite z zelenjem ali rezine limone. Posoda se bo izkazala ne samo okusno, ampak tudi lepo.

Kumonska juha s piščančjim juho

Kot je bilo omenjeno zgoraj, se lahko posodo ne samo hladno, ampak tudi vroče. Najbolje je, da ga kuhamo na piščančji juhi. Izkazalo se je, da je juha zelo hranljiva, okusna, izvirna in lepa.

Za pripravo, morate najprej pripraviti piščančje juho, približno en liter. Nato 0,5 kg kumaric, lupine in razrezane na majhne kocke. Dajte jih v vrelo juho, kuhajte dve minuti, dodajte drobno sesekljan koper, počakajte še eno minuto. Hladi in pogoltiraj celotno maso z mešalnikom.

Kumare juha ponovno vlijemo v ponev, zavremo, dodamo sol in poper po okusu, zavre za ne več kot eno minuto. Izklopi in vroči. Bodite prepričani, da dodate 1 lupine. maslo. Posodico lahko okrasite s svežimi zelišči. Na primer, koper ali cilantro.

Nasveti za kuhanje

V članku smo preučili, kako se pripravlja kumarica. Recept vsakega jedi je preprost in cenovno sprejemljiv za hostese. Vendar okus ni vse. Ne smemo pozabiti na videz jedi. Konec koncev, če ni preveč lepo, potem tega ne boste želeli preizkusiti.

Predstavitev je zelo pomembna za kuhinjo. Zato kulinarični strokovnjaki svetujejo, da okrasijo kumarsko juho s svetlemi izdelki. Lahko je redkev, različnih zelenjadnic, svežega graha, koruze, krakov, ananasa. Prav tako lahko okrasite in plošče z deli, na primer, rezine limone ali pomaranče.

Približne razsežnosti so v receptu. Vse je odvisno od količine tekoče ali debele čebule, ki jo potrebujete. Zato, če potrebujete gostoto, pour kefir manj, in dal več kumare.

Juhi so popolni česna toast. Kruh ali pečenka v oljkah ali maslu do zlate rjave barve. Nato jih pobrkajte s česnom, ohladite in služite. Croutons bodo mehkejši, če se pred omekom omočijo z mlekom.

Če je juha narejena na kefirju, preden postrežete, lahko na plošče dodate eno žlico kisle smetane. Okus bo bolj nežen in rafiniran. Poskusite, kuhajte z vsem svojim srcem in vsaka od vaših jedi ne bo imela le vidnega videza, temveč tudi odličen okus.