Kaj kuhati iz mesa hitro in okusno?

Meso je eden najpomembnejših sestavin prehrane ljudi. Se šteje za najboljši vir beljakovin in veliko dragocenih elementov v sledovih. Zato mora vsaka gostiteljica, ki skrbi za zdravje svojih sorodnikov, vedeti, kaj kuhati iz mesa hitro in slastno. Recepti s fotografijami najzanimivejših jedi bodo objavljeni v današnjem članku.

Splošna priporočila

Za pripravo okusnih zajtrkov, kosil ali večerje je zaželeno uporabljati samo sveže meso, ki ni bilo pred zamrznjeno. Glede na sorto mora imeti bledo rožnato ali svetlo rdeče barve. Temno-barvna barva označuje, da je bil izdelek pridobljen iz stare živali. Takšni kosi niso primerni za kuhanje, ker se jedi iz njih izkažejo za zelo težke in slabo žvečene.

Da bi meso malo mehko, ga lahko najprej premagate s posebnim kladivom in ga nato pošljete v pečico ali na ponev. Kos, namenjen pečenju, je priporočljivo za kratek čas, da se potopi v marinado, izdelano na osnovi vina, kis ali fermentiranih mlečnih izdelkov. Po ugotovitvi, kako pravilno pripraviti meso, lahko začnete razmišljati o posebnih receptih.

Azu v Tatarju

Ta popularna orientalska jed je odlikuje njen edinstven okus in bogata aroma. Kljub preprosti sestavi se izkaže, da je zelo hranljiva in lahko nadomesti popolno večerjo za vso družino. Za pripravo tatarskega aza boste potrebovali:

• 500 g govejega mesa.
• 200 g stopljeno maslo.
• 500 g krompirja.
• 2 majhne žarnice.
• 3 soljena kumara.
• 3 tbsp. l. paradižnikova pasta.
• Zeleni, česen, lovorjev list, sol in začimbe.

Ko ste razumeli, kaj kuhati z mesom, morate razumeti, kako to storiti pravilno. Oprano, suho in drobno sesekljano goveje meso se razprostira na stopljenem maslu in ocvrsti s sesekljano čebulo. Po nekaj časa se dodajo paradižnikova pasta in zdrobljene kumare v splošni ponvi. Vse to še naprej ugasne še 30 minut.

V lončkih ločite krompirjeve rezine in jih pokrijte z mehkom mesom. Postavili so tudi lovorjev list, sol in začimbe. Po želji se lahko v plovilo dodaja še malo kuhane vode z bodočim azu. Vse to je pokrito s pokrovom in prikrajšano pri nizki toploti približno pol ure. Pred servisiranje potresemo z zdrobljenim česnom in sesekljano zelenjavo.

Schnitzel na Dunaju

Ta zanimiv recept zagotovo cenijo tisti, ki se še niso odločili, kaj kuhati z mesom. Posoda, narejena na njej, se izkaže za zelo sočno in hrustljavo od zunaj. Idealno je kombinirati z zelenjavnimi solati in pire krompir. Če želite spržiti takšne šnice, boste potrebovali:

• 300 g teletine file.
• 150 g belega kruha.
• 30 g masla.
• 3 tbsp. l. moko.
• Izbirno jajce.
• Sol in začimbe.

Oprana in osušena teletina se razreže v ne preveč tanke plasti. Vsak od njih je bil zavit s filmom za hrano in rahlo pretepen s kotalnim čepom ali posebnim kladivom. Nato se kosi mesa dajo v moko in spustijo v skledo s slano jajce. Na koncu so posejani s kruhom, ki je narejen iz riževih drobtin in ocvrto na stopljenem maslu.

Meso v francoščini

Ta recept je uporaben za tiste, ki jih zanima, kaj kuhati iz svinjine. Meso v kombinaciji z gobami in sira je izjemno za okusen okus in je primerno za služenje na praznični mizi. Če želite narediti takšno jed, boste potrebovali:

• 300 g svežega svežnja.
• 200 g surovih šampanjcev.
• 150 gramov ruskega sira.
• Majhna žarnica.
• Poper, sol, majoneza in rafinirano olje.

Oprana svinjina se razreže na plošče z debelino približno en centimeter. Vsak od nastalih kosov podsalivayut, posut s poprom in se razširi v mastni obliki. Na vrhu razporedimo plošče sampinjonov in čebule. Vse to je posuto z drobnimi sirnimi ostružki, zamazanimi z majonezo in pečenim pri 200 stopinjah.

Govedina s paradižniki

Ta recept se ne izogiba pozornosti zasedenih gospodinjk, ki razmišljajo o tem, kaj hitro kuhati iz mesa in čudovito. V pečici dobite zelo sočno goveje meso, pečeno s paradižniki in začimbami. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 4 zreli paradižnik.
• 500 g govejega mesa.
• 120 g stopljeno maslo.
• Voda, sol, zelenjava in začimbe.

Ko smo razumeli, kaj je narejeno iz mesa hitro in enostavno, je mogoče pretehtati tehnološke faze. Izprte in suhe goveje meso razrežemo z ne premajhnimi kosmi, nasoljeno, začinjeno z začimbami in prenesemo na dno globoko naoljene oblike. Tam so tudi poslani veliki paradižniki in malo kuhane vode. Vse to je pečeno v pečici na 175 stopinj do mehkosti vseh sestavin.

Govedina z zelenjavo

Ta jed lahko zanimajo tiste, ki se še niso odločili, kaj kuhati iz mesa hitro in preprosto (in poceni). Recept za fotografijo takega govejega mesa je razviden spodaj, zdaj pa ugotovimo, kaj je potrebno, da ga popijemo. Potrebovali boste:

• 500 g svežega mesa.
• Paket zamrznjene rastlinske mešanice.
• 40 ml oljčnega olja.
• Sol in dišave.

Sprani goveji file se razreže na osemmilimeter plošče, pretepane, razrezane v tanke trakove, začinjene z začimbami in soljo, nato pa ocvrte v oljčnem olju. Po desetih minutah se rastlinska zmes zlije v skupno posodo in popolnoma pripravi.

Beef Stroganoff iz govedine

Ta preprost in zanimiv recept bo pravi dar za tiste, ki se še niso odločili, kaj naj naredijo z mesom na večerji. Takšna posoda bo dober dodatek jedi iz zelenjave ali žitaric. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 1 kg govejega mesa.
• 100 g svinjskega kruha.
• 30 g olja.
• 2 majhna korenčka.
• 500 ml lahkega piva.
• Povprečna žarnica.
• Peščica rozin.
• Medenjaki.
• 15 g mandljevih ostružkov.
• Sol, začimbe in ingver.

Oprano goveje meso se razreže v dolge trakove in ocvrsti skupaj s koščki svinjskega ščetka. Po treh minutah v istem vsebniku nalijemo sesekljano čebulo in zdrobljene korenje. Vse to je podsalivayut, posuto z začimbami, vlije pivo in umazano v zaprti posodi približno uro in pol. Na koncu določenega časa se mesu doda zdrobljen medenjak. Po desetih minutah se vlijejo tudi mandljevci in rozine. Praktično pripravljeni goveji stroganoff se ne segrejejo za kratek čas ob nizki vročini in se odstranijo iz plošče.

Pilaf s svinjino

Tradicionalno je ta jed izdelana na osnovi ovčjega kozla. Ampak spremenjeni recept je prepričan, da prosim tistim, ki samo mislijo, kaj kuhati iz mesa. Svinjina daje plovu popolnoma nove note za okus. Zahvaljujoč se izkaže, da je bolj apetično in ne tako debelo. Da bi to postalo odlična in dišeča jed, boste potrebovali:

• 500 g prašičje kaše.
• 400 g okroglega riža.
• 200 g čebule.
• 4 stroka česna.
• 300 g korenja.
• 100 ml rafiniranega olja.
• Sol, kurkuma in poper.

V posodo, olje z rafiniranim oljem, nalijte sesekljano čebulo. Skoraj takoj, da dodamo zdrobljeno korenje in vse skupaj ugasnejo približno deset minut. Nato na zelenjavo pošljite koščke svinjine, soli, česna in začimb. Vse skrbno premešamo, prelijemo s kuhano vodo in najmanj dvajset minut zlepi na nizki temperaturi. Po navedenem času se oprani riž vlije v meso in pilaf mučijo pri nizki vročini, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Svinjske kokice

Ta recept bo dopolnjeval osebno zbirko tistih, ki jih zanima, kaj kuhati iz mesa, ki je šel skozi mesno mletje. Takšni kosmiči so odlično kombinirani s številnimi stranskimi jedmi in so enako primerni tako za velike kot tudi za rastočo prehrano. Če želite večerjo pripraviti takšen obrok, boste potrebovali:

• 800 g prašičje kaše.
• 200 g piščančjega filea.
• 2 stroka česna.
• 3 rezine kruha.
• 70 g masla.
• Majhna žarnica.
• Sol, drobtine in rafinirano olje.

Piščanec in svinjina speremo, razrežemo na velike koščke in skozi meso mlinček skupaj s česnom in čebulo. Nastalo mleto meso se zmeša s namočenim kruhom, soljo in maslom, nato pa se v hladilniku na kratko očisti. Uro pozneje so iz njega izdelani kozlički, ki se zložijo v drobtine in jih obirajo na nekaj minutah.

Prsa mesa

V skladu s spodaj opisano tehnologijo dobimo zelo okusno in apetitno jed, ki je optimalno primerna za večerno ali kosilo. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 gramov mesa.
• 500 g krompirja.
• 100 g čebule.
• 25 g masla.
• 2 izbrana jajca.
• 50 ml pasteriziranega mleka.
• Sol, začimbe in rafinirano olje.

Zdaj veste, kako narediti meso hitro in okusno. Preberite še en recept.

Na oljnatih pečeh, s česanimi sesekljano čebulo. Potem se zelenjava pomeša s predgriznim mesom, soljo in začimbami. Medtem ko se ohladi s hladom, lahko naredite krompir. Očistimo, kuhamo, dokler ne kuhamo in gnetemo v pire z dodatkom mleka, surovih jajc in masla. Polovica krompirjeve mase je porazdeljena na dnu posode z namazom. Na vrh s mleto meso. Vse to je pokrito z ostanki pire krompirja in pečen pri povprečni temperaturi ne dlje kot petindvajset minut.

Meso s krompirjem v lončkih

Ta hranilna in zelo apetizira jed, pripravljena z dodatkom več sort zelenjave. Ker to ne samo okus dobro, ampak tudi koristno. Za pripravo boste potrebovali:

• 200 g svežega mesa.
• 3 krompirja.
• Mala korenčka.
• Velika čebula.
• 2 zrel paradižnik.
• 150 ml juhe ali kuhane vode.
• Salt zelenjava, začimbe in rafinirano olje.

Oprano meso razrežemo na koščke in ocvrto v umazanem loncu. Ko je porjavel, se zlije z majhno količino vode in ohladi, dokler tekočina ne izhlapi. Polovičaste koščke so nameščene na ploščici, čebula pa se polni obroči vlije v prazno ponev. Pasivirana zelenjava je odstranjena tudi iz olja, na svojem mestu pa je poslala rezine krompirja. Po nekaj minutah se praženi kosi koreninaste zelenjave dajo v servisno posodo. Z vrha izmenično porazdelite meso, čebulo in surovo korenje. Vse to vlijemo, posujemo z začimbami, vlijemo s toplo bučo ali vodo in pečemo pod pokrovom pri zmerni temperaturi. Petinštirideset minut kasneje se v lončke doda nariban paradižnik in se prinese v celoti.