Napoleon brez pečenja: recept

Torta "Napoleon" je neizogibna lastnost vsakega počitka, bodisi rojstnega dne ali novega leta. To je pecivo s pepelom in glazuro. Slastni sladica nima nobene zveze s slavnim poveljnikom. Pravzaprav, izvor te posode gre daleč v korenine italijanske kulinarične zgodovine.

Zgodovina ustvarjanja

Izvirno ime za sladico je bilo napolitain, kar v angleščini pomeni "v neapeljskem", to je sladko poslastico v slogu Neaplja. Današnja neapeljska hrana je prav gotovo znana po drugem velikem izumu - pizzi. Nežna peciva, proizvedena v tem mestu, so manj znana. Ta sladica je v Franciji znana kot "Napoleon". V Italiji se včasih imenuje millefolie, kar pomeni "tisoč listov". Dejansko so breztežne, okusne šumane plasti podobne jesenski listi.

Veliki francoski kuhar in slaščičar Art Karem je bil prvi, ki je v začetku devetnajstega stoletja proslavil to sladico, vendar ga je celo opisal kot »recept starega izvora«.

Torej, ta izum pripada kuharjem iz Neaplja. Neapeljski kuharji že dolgo poznajo svoj sloves kulinaričnih draguljarjev, ki ustvarjajo jedi, ki temeljijo na kontrastih filigranskega okusa in nepredstavljivih kombinacijah.

Razlika med možnostmi v različnih državah po svetu

V Neaplju so bili slaščičarji, ki so začeli ta sladica in so razvili mehko, kremasto kremo. Prvotno je priprava uporabila pihano testo. Kasneje je francoski kuhar dala svojo roko ustvarjanju te mojstrovine, izboljšal svojo teksturo in dodal plast praška.

Izvor Napoleona, morda celo starejši od mnogih osumljencev. Na primer, starodavni Rimljani so analogno na daljavo podobni trenutni slavni torti. Imeli so večplastne sladice, kuhane na tankih pecivih ali listih, zložene skupaj. Impregnirano z medom, ki ga postrežemo s kremo ali mehkim sirom.

Sodobni "Napoleon" brez pečenja ima tudi povezavo z drugo slavno sladko - grško baklavo. Za razliko od drugih sredozemskih dobrot, je rimska različica vedno opremljena z velikodušnim delom zdrobljenih orehov.

Mnogi gospodinje nimajo vedno časa za pečenje enega izmed najbolj priljubljenih sladic ob koncu tedna. Recept za "Napoleon" brez pečenja se razlikuje od standarda, kar zahteva veliko časa.

Lahko se izognete težavam, ki spremljajo peko običajnega sladico. Kako pripraviti izvirno in preprosto napolonsko torto brez pečenja brez veliko truda in stroškov?

Metoda priprave

Če ne želite kuhati testa in pečenje ni vaše najljubše, lahko pecivo zamenjate s piškoti. Napolnila se bo s smetano, postala nežna in se bo stopila v usta. Minimalne skrbi in neverjeten rezultat. Takšna sladica bo presenetila in navdušila ne samo vas, ampak tudi gostje. Za praznično mizo lahko napolnite Napoleon brez pekočih svežih jagod ali sadja. Skladno s tem lahko naredite klasično torto z novim okusom. Samo poskusiti moraš!

Sestavine

Vse, kar potrebujete, najdete v najbližjem supermarketu in številne gospodinje, ki so pripravljene za izdelavo torte "Napoleon" brez pečenja, lahko najdete preprosto v kuhinji. Torej, brez odlašanja boste potrebovali:

• Piškotki «ušesa» - 800 g.
• Sladkor - 150 g.
• Kondenzirano mleko - 100 g.
• Koruzni škrob - 1/3 skodelice.
• Jajc - 2 kosi (+ 3 rumenjaka).
• Mleko - 3 kozarca.
• Kremno maslo - 110 g.
• Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
• Jagode in sadje - po okusu (za dekoracijo).

Količina sestavin se izračuna na 8-10 porcij.

Postopek kuhanja

• V ponvi zmešajte jajca in rumenjake s sladkorjem. Prebite z vmešavanjem, dokler gladko.
• Dodamo škrob, izhlapljeno mleko, nalijte navadno mleko. Mešajte in postavite na majhen ogenj.
• Počakajte, da krema začne vreti. Po odstranitvi iz vročine dodajte vanilin ekstrakt in mehčano maslo. Zmešajte in dokler se ne ohladi.
• Namesto torte uporabljamo piškotke. Pazljivo ga je treba rezati na polovico, tako da ga je mogoče enostavno dati v kalup. Nato piškotek zmešajte z mešalnikom v majhno drobtino. To je škropljenje za torto.

• Pripravite kalup (24 cm) z odstranljivimi stranicami. Na dnu smo položili žličko smetane in jo raztrgali po ravnini. Nato nalijte plast piškotkov. Ponovno smetano in tako naprej do vrha obrazca.
• Torto je treba pustiti stati. Idealno: pustite ga v hladilniku za noč. Nato odprite kalup in ga skrbno odstranite. Potresemo torto "Napoleon" brez pečenja z vseh strani z drobtino.

Pred vročitvijo lahko okrasite po želji. Mnogi raje rastejo smetano in sveže sadje.

"Napoleon" brez pečenja piškotkov, morda, celo čiščenje mistress lahko kuhamo. Pri sladkih zob se prilagaja naslednja različica: potresemo torto čokoladno drobtino ali marshmelo. In v vročem poletnem dnevu lahko sladoled postane idealno dekoracija. To je to, "Napoleon"! Torto brez peke doma lahko dobite od vseh, tudi brez predhodne kulinarične izkušnje. Glavna stvar je, da začnete igrati!