Rezila iz krapa: recept s fotografijo

Ribe so zelo dragoceni in lahko prebavljivi produkti. Vsebuje veliko koristnih vitaminov in mikroelementov. Zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Je odlična osnova za pripravo različnih juh, solat in polnila za nesladkane pite. Uporablja se v kuhani, ocvrti, pečenoj in v konzervi obliki. Posebej okusni pa so kratekice iz krapa, recept in fotografije, ki jih boste našli v tej publikaciji.

Splošna priporočila

Če želite narediti sočne in okusne košulje, morate uporabiti le sveže ribe. Če v trgovinah ne prodajate klobas, lahko kupite celo karkaso in jo ločite sami. Seveda bo trajalo nekaj dlje, vendar bo rezultat presegel pohvalo.

Praviloma so krompirjevim jajcem, mleku, namočenim v kruh, čebulo, sol in dišavne začimbe, dodane ribji kunci. Za večjo sočnost, maslo ali malo mast dodamo. Vendar morate upoštevati, da v tem primeru pripravljene jed ne morete imenovati dietetično. Pred toplotno obdelavo se kokoši iz krapa zvijejo v pšenični moki, v mango ali drobtinici. V tem primeru bodo dobili hrustljavo ustno vodo.

Različica s polnjenjem

Glede na spodaj opisano tehnologijo dobimo zelo okusno in aromatično ribjo posodo. Ima občutljivo skladnost in je idealna za starejše in mlajše generacije. Poskrbite, da je lahko skoraj vsak okras. Toda še posebej uspešno cutlets iz krapa se kombinirajo s pire krompir in svežo zelenjavo. Če želite razvajati družino z zadovoljivo in koristno večerjo, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• Funt žafrana.
• Čebulna žarnica.
• 3 surove kokošje jajce.
• 100 gramov strjenega belega kruha.
• 120 mililitrov kravjega mleka.
• 50 gramov drobtin.
• Sol, začimbe in rafinirano pusto olje.

Zaporedje ukrepov

Postopek kuhanja kroglic iz krapa (recept s fotografijo je prikazan korak za korakom spodaj) je pogojno razdeljen na več preprostih stopenj.

1. korak. Prva stvar je piščančja jajca. Operejo se, prelijejo hladno vodo in dajo na ogenj. Ko jih kuhamo, jih ohladimo, očistimo iz lupine in očistimo na stran.

2. korak. Zdaj je čas, da se lotimo ribjih filetov. Izprti krap se ne razrežejo pretežni kosi in skozi meso mlinček skupaj z olupljenimi žarnicami in mlekom, namočenim v mleko.

3. korak. Nastala masa podsalivayut, sezono z začimbami in temeljito premešamo. Iz tega izhajajočega svežnja je razdeljen na tri približno enake kose. Vsaka od njih je sploščena v torto, v središče katere se položi na celotno kuhano jajce in se oblikuje v kozico.

4. korak. Polizdelki, izdelani na ta način, so valjani v drobtine in jih ocvrti v ponvi pred pojavom skorjive skorje. Skoraj pripravljene kocke iz sazane se prenesejo v pladenj, katerega dno je rahlo oljen z pustim oljem in ga damo v pečico. Pecite izdelke na standardni temperaturi približno četrtino ure.

Varianta z ajdovo moko

V skladu s tem receptom dobite fino nizko kalorično jed, ne pa slabo v kombinaciji s svežimi zelenjavnimi solati. Ima nenavaden okus in zelo prijeten vonj. Da prehrambeni košteti iz krapa, vnaprej zaloge vse potrebne komponente. Bodite pozorni, da ob pravem času imate v kuhinji:

• Kilo sazana.
• 3 žlici ajdove moke.
• 250 gramov čebule.
• 3 mililitre nerafiniranega pustega olja.
• Sol in mešanica paprike.

Opis postopka

Izprte in posušene ribe se razrežejo na filete in dvakrat zmešamo skozi mesno mletje. Na enak način prihajajo z olupljeno čebulo. Nastali masi dodamo pusto olje, sol, ajdovo moko, mešanico paprike. Vse intimno vymeshivayut roke do homogenih.

Od končanega polnjenja z mokrimi rokami, z majhnimi koščki in jim dajte želeno obliko. Pražite ribe iz krapa v ogrevanem ponevu, mazati z najmanjšo količino rastlinskega olja. Poleg tega lahko te izdelke pečemo v pečici ali kuhamo na žaru. Postrezite jih s kuhanim rižem, svežo ali pečeno zelenjavo.

Možnost s krompirjem

Fillet sazana - skorajda idealna sestavina za kuhanje sesekljanih rib. Ima gosto strukturo in med obdelavo se ne razgrajuje. Poleg tega je dovolj debela, da bi iz nje naredila sočno in občutljivo jed. Ta recept za kozice iz sazane vključuje uporabo določenega izdelka. Zato se vnaprej prepričajte, da bo:

• En in pol kilogramov filpaste krape.
• Par cebule.
• frac12- čajna žlička jabolčnega kis.
• Nekaj ​​krompirja.
• Laurel letak.
• 200 gramov masla.
• Kup zelene čebule.
• Moka, sol, aromatične začimbe in rafinirano pusto olje.

Algoritem priprave

Če niste uspeli kupiti fileta, potem lahko uporabite celo ribe. Toda sami ga boste morali razstaviti. Od brušenega in brez drobovja je ločena glava, rep in plavuti. Po tem, z ostrim nožem, naredite rez vzdolž grebena in ga odstranite skupaj z velikimi kostnimi kostmi. Na samem koncu z ribjo rezano previdno odstranite kožo.

Nastale filete speremo s tekočo vodo, z brisačami za enkratno uporabo in rezanimi s prevelikimi kosi. Pripravljene ribe so mlete z mesnim brusilnikom in v kombinaciji s krompirjem in sesekljano čebulo. Obstajajo tudi sol, začimbe in zemlja lovorjev list. V nastalo maso dodajte sesekljano zeleno čebulo in dobro premešajte, dokler ne gladite.

Od končanega polnjenja z mokrimi rokami izrezite majhne koščke, jim dajte želeno obliko in pražite v pšenični moki. Dobljeni polizdelki se pošljejo v ogrevano ponev, zamazanega z raztopljenim maslom in nekaj minut na obeh straneh. Prvi rezalni krapi iz krapa se kuhajo v odprtem plovilu v zmernem požaru. Takoj, ko so porjavljene, se nežno obrnejo na drugo stran, pritrdite kuhalno ploščo in pokrijte ponev s pokrovom.