Ribe v foliji. Recept

Ribe v foliji, katerih recept je mogoče prebrati spodaj, se hitro pripravijo in izkažejo zelo okusno. Posoda, kuhana na ta način, okusi zelo sočno, vendar izgleda lepa. Meso rib se postane nežno in dobro pečeno. Ta jed vsebuje več vitaminov in manj kalorij kot ocvrtih rib. Veliki kosi morajo biti dobro zaprta, sicer bo jed uničil - sok bo tok in ribe se posuši. Priprava rib v foliji ima nekaj značilnosti. Zaokroževanje je potrebno, da se izogibajo stiku s folijo razpisne mesa, drugače bo težko ločiti ribe, tako da, če se ga narežemo na koščke, jo dal na posteljo zelenjave in pokrivanje zgornjega, kot čebulo. Pripravljenost rib je odvisna od tako imenovanega "dviganja folije".

Ribe v foliji. Recept 1. Ribji losos s krompirjem in gobami

Za pripravo bo potrebno:

• lososov file - 500 g
• krompir - 3 kos
• žarnica
• sveže gobe - 300 g
• limona
• začimbe - po okusu
• sol
• sojina omaka

Kuhanje mora biti takšno:

Marinate ribe v sojini omaki z dodatkom začimb in limoninega soka. Za zdaj marinirane ribe, lupite krompir in ga razrežite na tanke vrčke. Folijo vzemite velikodušno z rastlinskim oljem in položite na njega krompir, olupljene in sesekljane sveže gobe in kisle ribe. Previdno odtrgajte folijo v obliki ovojnice, jo položite na pekač in pečici polnite pol ure, nato pa ga segrejte na 200 stopinj. Po želji posujte ribe s trdo naribanim sirom.

Ribe v foliji. Recept 2. Ribe z zelenjavo, deljeno

Za pripravo bo potrebno:

• file postrvi ali lososa - 600 g
• limona
• Bolgarski poper - 150 g
• bučke - 150 g
• korenje - 150 g
• čebula 150 g
• zelenice
• začimbe - po okusu
• sol

Kuhaj na ta način:

Cut ribji file v porcij koščke in jih vsak na posebnem listu folijo, potresemo s predhodno limoninega soka (ali dal tanko rezino limone), potresemo z začimbami (lahko kupite poseben začimbe za ribe), do soli. Vrh s svežo zelenjavo, predhodno olupljen in razrezan na trakove. Še enkrat potresemo z začimbami in rahlo soljo, okrasimo s krhkom kopra (peteršilja). Po želji lahko potresemo z naribanim sirom. Kosi rib zavrtite v folijo in objemite robove. Kuhajte pol ure v predhodno segreti pečici do 200 stopinj.

Posoda se postavi na ploščo neposredno v foliji. Urezovanje lahko služi kot solatni listi, sveža zelišča, narezane sveže paradižnike in kumare. Ribe v foliji z zelenjavo so pripravljene. To je preprosta jed, ki jo lahko štejemo za prehrano.

Ribe v foliji, receptu 3. Carp celoto

Za pripravo bo potrebno:

• krap sveža celota - ne več kot 1,5 kg
• limona
• žarnica - 1 kos.
• rastlinsko olje
• sol
• lovorjev list
• česen - 2 stroka
• začimbe - po okusu

Kuhanje mora biti takšno:

Očistite trup iz lusk, odstranite žile in črevo. temeljito operite Carcass posušite s papirnato brisačo in vtrite velikodušno s soljo zunaj in znotraj, potresemo s sokom polovice limone, preostali limonin narežemo na rezine. Na eni strani trupa, da bi kose, njihovo število je enako številu usposobljenih krogov limone. Trebuha krapa rešetka česen notranjosti (depresivni ali zdrobljena), poper, dal sesekljano čebulo, koper, po želji - lovorjev list. Ribe mastite vsako rastlinsko olje, vstavite v zareze kroga limone. Zložite folijo (po možnosti v dve plasti). Pecite približno 45 minut v predhodno segreto pečico pri 200 stopinjah. Deset minut pred pripravljenostm, da razkrije folijo, dajte ribe v pečici za rjavenje. Prenesite pripravljeni krap na posodo. Okras lahko kuhamo ali svežo zelenjavo. Kras se mora izogniti sočnim. Sčasoma je vredno opazovati, ker je "suha" ta riba enostavna.

Bon appetit!