Dekoracija ribje mize: sazan pečen v pečici

Skoraj vsi kulinarični strokovnjaki že dolgo cenijo odlične značilnosti okusa te ribe. Sazan je dober prehranski izdelek, saj je njegova vsebnost kalorij nizka, jedi iz te ribe so idealne za tiste, ki obdržijo post. Ribe lahko kuhamo, ocvrto na plitvini ali na žaru, in krap, pečen v peči, bo ohranil vse uporabne lastnosti.

Koristne lastnosti

krapa meso v velikih količinah vsebuje maščob in maščobnih kislin, ogljikovih hidratov, proteinov, vitaminov in mineralov, kot so kloro, molibden, magnezij, kalcij, kalij, fosfor, in mnogi drugi. Okus mesa te ribe je zelo občutljiv, sladek in svetlo nasičen.

Predpogoj za obdelavo krapa

Za kuhanje vzemite veliko trup, ker majhne ribe vsebujejo veliko kosti. Pri predelavi sazana, še posebej pri kuhanju, je bolje uporabiti sveže ali žive ribe. Zamrznjena karasa hitro izgubi značilnosti okusa.

Proces predelave krapa je precej preprost.

Najprej morate očistiti ribe s tehtnic. Potem naredite rez na trebuhu in skozi njega odstranite vse notranjosti. Žile je treba odstraniti, da bo juha prozorna. Izperite jajca in mleko ter pustite v prahi. Pri odstranjevanju rib ne bi smeli poškodovati žolčnika, ker je slanina omaka grenka, in če teče, lahko hitro pokvari meso. Odstranite brez drobovja in uporabite pri kuhanju.

Uporaba divjega krapa pri kuhanju

Ne pozabite, da če vam je ljubša ribje jedi, ne boste samo spremenili vaše prehrane, temveč boste tudi v veliki meri izkoristili svoje zdravje. Tudi če uporabite mletega krapa, potem boste dobili odlične odrezke ali kocke. Veliko različnih receptov je priprava krapa v pečici. Meso Po takšni pripravi se bo izkazal za zelo sočno in okusno.

Nato se boste naučili, kako skuhati krap v peči. Želite sazan v pečici? Recept za to jed je precej preprost in skoraj vedno univerzalen. Samo sestavina jedi se spremeni, s katero vam je ljubše pečemo majhno ribe. Vendar vam svetujemo, da kuhate sazan, pečen v peči, na ta način, kot bo opisano v nadaljevanju.

Torej, polnjene z zelenjavno solato sazan, pečen v pečici.

V nasprotju z vsemi kanoni kuhanja rib, v tem primeru mi nismo karp. Samo obrišite s perilom ali papirnato brisačo. Nato ga očistimo od zunaj in od znotraj, odstranjujemo lestvice in notranjost. Po tem, ko dodamo malo ribe od zunaj in znotraj, ga namažemo z majonezo in pustimo na mizi.

Medtem ko so ribe namočene z majonezo, morate začeti s solato. To bo zahtevalo čebulo (3-4 kosov), kolikor težo bolgarskega popra. Potrebovali boste tudi paradižnik, dva sta dovolj. Iz teh sestavin pripravite solato z običajnim prelivom majoneze. Opozoriti je treba, da je treba dišave (sol, poper itd.) Dodati več, kot običajno uporabljate za solate.

Če niste pozabili, potem je naš cilj krap, pečen v peči in ne zelenjavna solata. Zato se vrnemo k krapu, ki nas čaka na mizi. Vzamemo svojo kuhano solato in ribjo trebuh s to zelenjavno mešanico z začimbami. Ribe se lahko razrežejo iz hrbta in trebuha, to pa ni pomembno. Če pa izrežete iz hrbta, potem krapa skupaj z vsebino solate ni potrebno šivati.

Če niste preveč leni, potem lahko naredite eno od zaključnih dotikov. Potrebno je le nekaj šivov z debelo nitjo, da povežete polovice hrbta ali trebuha krapa. Nato dajte vse ribe na pekač in pečemo približno eno uro. Če se ukvarjate z velikim izdelkom, je bolje počakati, dokler ni pripravljeno približno uro in pol.

Če imate na mizi krap z več kot 5 kg teže, se ptica v pečici ne sme prilegati. Potem lahko skrajšate rep in ga položite ob ribah na pekač. Maslo pred ponovnim maščobo z rastlinskim oljem ali peno pred penjenjem.

Iz tega članka lahko sklepamo, da je sazan, pečen v peči, polnjen z zelenjavno solato, pripravljen zelo hitro. Ta riba se bo zaljubila v vse člane vaše družine, pa tudi v majhne otroke. Bon appetit.