Kako kuhati koslake s som? Recepti brez vonja

Somat je znana komercialna riba, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Belo meso je mehko in nežno, poleg tega pa praktično ne vsebuje kosti. Som se nanaša na maščobne ribe. Medtem so njegovi lipidi v glavnem v repu. Zato se ribe lahko uporabljajo tudi v prehranski prehrani.

Vendar pa niso vsi ljubitelji rib, kot je okus jedi iz soma. Dejstvo je, da imajo riba neprijeten arom reke. Čutijo se, tudi če kuhate, na primer, kokoši iz soma. Recepti brez vonja je pravkar predstavljen v našem članku. Po branju se lahko naučite, kako se znebiti neprijetnega ambre. Poleg tega boste obveščeni, kako kuhati okusno ribji kosi doma.

Kako narediti ribe iz soma in se znebiti vonja?

Seveda lahko kupite že pripravljene filete za kuhanje kosov rib. Ampak, če imate cel trup, ne obupajte. Soma je popolnoma očiščena doma. Za začetek je treba ribe drobovje, odstraniti glavo in škrge, plavuti odrezati. Potem morate očistiti kožo sluzi. Za to so ribe dobro pomešane s soljo, dokler se lepljiva snov ne odstrani popolnoma. Po tem se sapi opere pod tekočo vodo.

Za rezanje trupov je treba vzdolž grebena držati ostri nož in ločiti meso rib iz velikih kosti. Zdaj lahko fileto takoj zvijemo v mlinčku za mletje. Ampak, ker mnogim ljudem ni všeč poseben vonj rib, je priporočljivo, da namakate meso. Če želite to narediti v skledi vode, iztisnite limonin sok ali dodajte nekaj žlic kisa. V tej tekočini napolnite soma v pol ure. Druga možnost za namakanje je v mleku. Ribe se položejo v skledo s kravjim proizvodom. Po tem se meso, brez pranja, zvije v mesni brusilnik, da bi sečice iz soma. Spodaj so predstavljeni recepti brez vonja. Razmislimo jih podrobneje.

Kako kuhati koslake s som? Recepti brez vonja

Obstajajo dve glavni možnosti za kuhanje kosov rib. V prvem primeru je krušno meso dodano kruh, namočeno v mleko ali vodo in stisnjen kruh, v drugem - v mango. Kako kuhati ribje kocke doma s hlebcem? Za to je potrebno vrezati nekaj rezin v mleko brez lupine. Ribe so bile nežne ribe, ki smo jih zadrževali. Kruh mora biti 30% teže soma. Za filet, ki tehta 500 gramov, zadostuje 150 g stisnjenega kruha.

Poleg tega morate v ribju kremo postaviti naribano čebulo in česen, nato jo solite in popiti dobro. Začimbe nevtralizirajo poseben vonj mesa soma. Nazadnje, jajce dodamo v forme, nato pa ga gnetemo in oblikujemo v kocke. Po predhodnem praženju v moki jih popržite v rastlinskem olju. Mimogrede, so na podoben način pripravljene kosice s somom z mango. Toda namesto krušne drobtine dodamo mleto krupko (2 žlice na 0,5 kg fileta). Lahko sežete kosmice ne samo v moki, temveč tudi v drobtinah, tako da se na njiju oblikuje skorjasta skorja.

Izjemno okusni kosi iz soma

Iz ribje moke lahko kuhate izvirnik kozice z gobami. Mistresses jih pecijo v pečici s kislo smetano omako. Ta jed je precej praznična. Ni se sramovati, da bi služil celo najdražjim in uglednim gostom.

Korak za korakom po navodilih, kako narediti ribiške patoje doma:

1. Sesekljano meso izdelamo iz 600 gramov filetov s som. V njej dodamo stisnjen kruh (2 rezine hleba), jajce, začimbe in čebulo.
2. Pokažite gobe v rastlinskem olju (0,5 kg) in korenje (2 kosi).
3. Gobe ​​povezujemo z mleto meso. Zmešamo maso in oblikujemo kocke.
4. Pražite jih v rastlinskem olju, praženo v moki.
5. Prenesite kocke v kalup, odporen na vročino, prelijete omako (1 žlico moke, 50 ml kisle smetane, 250 ml vode) in jih 15 minut pecite v pečici.

Ta recept proizvaja okusne kocke iz soma. Recepti brez vonja, predlagani zgoraj, bodo omogočili kuhanje vseh jedi iz te ribe brez neprijetnega vonja. Dovolj, da nevtralizirate ambre, in lahko z užitkom spržite krušice.

Kaj lahko kuham iz soma doma?

Somat je riba, ki ima nežno meso, ki ima sladek okus. Edina pomanjkljivost je vonj. Če pa jo nevtralizirate pravočasno, lahko kuhate zelo okusne, uporabne in raznolike jedi iz soma.

Soma žgamo, zavrite, pečemo v pečici in kuhamo v ponvi v testu. Ustvari okusen dimljeni balik. Če morate pripraviti maščobno krožo, je bolje, da izberete rep ribe, in če je hrana, priporočamo, da se dajo prednost mesa, ki se nahaja v bližini glave. Soma se dobro ujema s katerim koli okrasom, a najbolje z žitaricami in zelenjavo.