Preizkušen recept za hišno vino iz jagodičja

Domače vino lahko enostavno izdelate iz vseh sezonskih jagod. Za vsako sorto je posebna tehnologija, ki bo razkrila okus in aromo pijače. Danes vam predstavljamo najboljše recepte za domače vino iz različnih jagod.

Blackberry Vino

Ta pijača ima čudovit vonj in izviren okus. Ponujamo vam preprost recept hišnega vina iz jagod, ki ga lahko preprosto prenesete v prakso:

• Vstopi lesena kad 2,5 kg jagod in pazljivo jih pazite.
• Napolnite čebulo s šestimi litri vode in jo položite na hladnem mestu štiri dni.
• Maso napolnite skozi fino sito. Pustite tekočino v ločeni posodi in z rokami zdrobite jagode in jih napolnite z vodo (potrebujete štiri litre).
• Po šestih urah napolnite robidnico, nato pa jagode stisnite in zavrzite.
• Dajte skupaj obe infuziji, dodajte jim 250 gramov medu in eno in pol kilogramov sladkorja.
• Izlite nastalo maso v leseno cev, ga tesno zaprite in jo položite na hladno mesto.

V šestih mesecih lahko uživate v čudoviti aromatični pijači.

Vino iz psa se je povečalo

Pred vami je preprost recept za vino iz jagodičja doma. Previdno preberite naša navodila in natančno ponovite zaporedje dejanj:

• Temeljito očistite en kilogram zrelega pilosa in ga sperite v tekočo vodo.
• Odstranite vse kosti in prenesite jagode v kozarec pet litrov.
• Pour sladkorni sirup (kilogram sladkorja v tri litre vode) v posodo in ga pokrijte z ohlapno krpo.
• V prihodnje vino postavite na toplo mesto tri mesece. Ne pozabite redno stresati vsebine kozarca.
• Ko je določen čas minil, napolnite sok, jo nalijte v steklenice in ga postavite v klet (jih lahko položite tudi v škatlo s peskom).

Ne pozabite, da čim dlje shranjuje vino, tem močneje postane.

Močno rdeče ribezovo vino

Ta pijača vas spominja na svetle sončne dni lanskega poletja. Tukaj lahko preberete recept hišnega vina iz jagodičastih ribičev:

• Mlin šest kilogramov jagod in jih nato zmešajte z 1,5 kilogrami sladkorja in litrom vode. Če želite vino imeti okus kreme, potem vam ni treba odstraniti vejic.
• Počakajte trenutek, ko bo ribez vrenje, nato pa tekočino odtočite v ločeno posodo.
• Za deset litrov vina boste potrebovali en kilogram sladkorja in en liter vodke (jo lahko zamenjate s konjakom). Mešajte sestavine in pustite, da se pivijo sedem tednov.
• Po tem je treba vino filtrirati in ustekleničiti.

Pijača bo pripravljena v štirih mesecih.

Recept za domače vino iz zamrznjenih jagod

Če v zamrzovalniku najdete jagode s češnjo, lahko z njimi preprosto pripravite okusno osvežilno pijačo. Recept za njegovo pripravo si preberite spodaj:

• Povežite 500 gramov češenj (pitted) in 400 gramov jagod v mešalniku.
• Nalijte 1 kozarec vode in položite 250 gramov sladkorja.
• Obrišite hrano in jo prenesite v kozarec.
• V kozarcu vode premešajte dva grama kvasa in žlico sladkorja, nato pa nalijte tekočino v jagode.
• Dodajte še en kozarec vode bodočemu vinu, zaprite kozarec z gazo, zložite v več plasteh in ga tri dni položite na toplo mesto. Vsaj enkrat na dan stresite posodo.
• Ko določen čas preide, napolnite tekočino, jo nalijte v novo kozarec, dodajte 250 gramov sladkorja in ga postavite pod septum v temnem prostoru.
• Ponovite postopek napenjanja po dveh tednih. Poskusite vino in po potrebi dodajte še nekaj sladkorja.

Po tem je lahko vino ustekleničeno ali takoj uporabljeno po navodilih.

Recept za hišno vino iz jagod črnega ribeza

Vinarje so zelo naklonjeni ribezom, saj ta jagodičja dobro potuje in okus pijače se zdi nenavaden in okusen. Vino iz črnega ribeza je zelo pikantno, zato ga pogosto pripravimo z dodatkom drugih sestavin. Ampak želimo vam ponuditi klasičen recept hišnega vina iz jagod. Za njega morate pripraviti naslednje sestavine:

• Tri dele vode.
• Del sladkorja.
• Dve koščki jagod.

Kako kuhati:

• Združite jagode in jih položite v posodo s širokim vratom. Iztrebite ga z mešalcem, mešalnikom ali kakršnimi koli improviziranimi sredstvi.
• Polovica sladkorja se raztopi v topli vodi, nato pa dodamo sirup v ribez.
• Posodo pokrijte z gazo in pustite nekaj dni. Ne pozabite občasno pretresati tekočine ali jo zmešati z leseno lopatico.
• Vložite bodoče vino, ga prelijte v pločevinke in zaprite z vodnim pečatom. Poskusite sok in po potrebi dodajte sladkor.
• Po dveh ali treh tednih, ko se je fermentacija ustavila, nalijte vino v nove pločevinke in ga ponovno zaprite z vodnimi tesnili. Vino položite na hladno mesto.
• Vsake tri tedne je treba vino filtrirati in preveriti glede sladkosti.

Po nekaj mesecih nalijemo pijačo v steklenice in jih položimo v klet. To vino ne bomo skladiščili več kot leto in pol, saj za njeno pripravo nismo uporabljali konzervansov.

Bilberry Vino z meto

Recepti hišnega vina iz jagodičja so tako raznoliki, da jih je težko izbrati. Ampak ponujamo čudovito možnost, ki jo je enostavno pripraviti in ne odvzema veliko truda od vas.

• Kuhajte sirup iz dveh kilogramov sladkorja in tri litre vode.
• V majhni skledi dajte lupino ene limone in veliko kupa meta. Zalijete izdelke z kosom sirupa in zaprite pokrov. Počakajte, da se tekočina ohladi.
• Izperite tri kilograme borovnic, pojdite skozi in izrežite mešalnik, da se zmešate.
• V veliki steklenički premešajte pripravljeno hrano in prelijte sirup. Pustite vino, da se sedem dni sprehaja pri sobni temperaturi, ne pozabite redno mešati.
• Ko je čas minil, skrbno odcedite tekočino, da ne motite jagod.
• Nove posode pokrijte s pokrovom, ki je opremljen z dolgimi cevmi. Konec cevi se postavi v vodo in zapusti še nadaljnjih deset dni.

Po tem prelijemo vino v steklenice in pustimo, da se piva štiri mesece.

Strawberry Vino

Vsi recepti za izdelavo domačega vina iz jagodičja so podobni drug drugemu, vendar med njimi obstaja nekaj razlik. Zato skrbno preberite naša navodila:

• Pojdite skozi kilogram jagod, odstranite jagode stebel, in jih nato zložite v ponev.
• Jagode zdrobite z mešalnikom ali obrišite sito. Dodajte kilogram sladkorja in premešajte.
• Pire krompir položite v posodo s širokim vratom, nalijte 500 ml vroče vode in pustite štiri dni na toplem mestu.
• Ko traja potreben čas, odstranite peno in napolnite tekočino skozi papirne filtre in zaslon.
• Dodajte pol litra vodke k pijačo, jo pretresite, vlijte v čiste stekleničke in jih položite v klet.

V nekaj dneh lahko poskusite okusno jagodno vino.

Vino iz rdeče pepelnice

To je nenavadno jesensko pijačo zagotovo vam bo všeč. Spodaj je preberite recept za hišno vino iz jagodičja gorskega pepela:

• Izberite jagode gorskega pepela iz vej in postavite v zamrzovalnik 12 ur. Po tem jih polijete z vrelo vodo in segrevamo pol ure.
• Izpraznite sok (ga je treba hraniti) in ponovno zmešajte jagode z vročo vodo. Tokrat jih morate zapustiti pet ur.
• Priključite filtrirane tekočine. Za vsak liter vina vzemite liter vode in kilogram sladkorja.
• Na pivino dodajte kvasovke in počakajte, da vino fermentira. Ne pozabite, da se občasno pretresite.
• Po nekaj tednih napolnite tekočino in jo prelijete čez čiste steklenice.

Vino hranite na hladnem.

Vino iz aronija

Pred vami je zelo preprost recept za okusno pijačo:

• Pojdi skozi jagode in jih razbil z rokami. Uporabite lahko tudi mlin za meso ali mešalnik.
• Dodajte v gorni pepel sladkor (1 do 3) in vodo (3 do 1).
• Izlite nastalo maso v kozarec in jo položite na to. vodni pečat. Konec cevi pustite v vodi in se prepričajte, da se ne izsuši.
• Posodo postavite na hladno temno mesto.
• Po treh mesecih napolnite vino in steklenico.

Vino iz Kaline

Pripravite odlično močno pijačo s kisikom. Recepcija hišnega vina iz jagod je preprosta:

• Ločite jagode iz vejic, jih sekite in prelijte vodo (200 ml na kilogram celuloze) in dodajte sladkor (100 gramov na kilogram).
• Počakajte, da viburnum fermentira (po približno treh dneh), nato napolnite sok in dodate še več vode in sladkorja.
• Potem je treba vino kuhati po običajni tehnologiji.

Če želite kuhati desertno vino, nato za en liter sokov vzamemo 500 ml vode in 350 gramov sladkorja. Če se odločite za mizo, boste potrebovali 1,7 litra vode in 300 gramov sladkorja.

Vino iz psa se je povečalo

Zahvaljujoč preprostemu receptu lahko pripravite izvirno pijačo:

• Vzemite kilogram svežih jagod, sperite in pojdite skozi njih.
• Pripravite sirup šestih litrov vode in 500 gramov sladkorja. Mešajte s krušnim kvasom (potrebujete 10 gramov) in čajno žličko citronske kisline.
• Putroza položite v posodo in jo napolnite s sirupom. Pustite prihodnjo pijačo samo za en teden.
• Obrišite tekočino in jo prelijte čez steklenice.

Če želite, da peneče vino, nato pour pijačo v steklenice šampanjca in na vsako žlico dodajte sladkor in rozine. Ne pozabite, da vijake privijete na vrat z žico. Stekleničke hranite v škatli s peskom, potopite jih v vrat.