Recept za sladko in kislo omako, kot v `McDonald`s`: zanimive možnosti in metode kuhanja

Vojska navijačev znane fast food še vedno raste danes. Mnogi od njih celo poskušajo kuhati doma najljubše jedi. Kot veste, mnogi od njih pridobijo svoj edinstveni okus natančno zaradi originalnih omak. Da bi dobili želeni rezultat, je treba naučiti, kako pripraviti te edinstvene dišave mešanice doma. Kot kaže praksa, je to povsem možno. Da bi ponovili recept sladka in kisla omaka,

Prvotni način

Kuhanje omake je enostavno. Običajno morate samo izbrati prave sestavine in jih ustrezno ravnati. Recept za sladko in kislo omako, kot v McDonaldsu, po eni od priljubljenih variant vključuje naslednje osnovne sestavine:

2 žlici koruznega sirupa toliko vode 4 čajne žličke kisa, drobnjaka, četrt skodelice breskve in marelično marmelado, in pol čajne žličke škroba, pol čajne žličke sojine omake in gorčico, kot tudi 2 g soli.

Sestava je precej zapletena. Toda recept za sladko in kislo omako, kot v McDonaldsu, je enostavno ponoviti, saj vse sestavine lahko najdemo v trgovini brez posebnih težav ali pripravimo neodvisno.

Tehnologija tega postopka je preprosta:

1. Prvič, vse sestavine, razen vode, je treba nalepiti v posodo mešalnika in zbrati, dokler masa skoraj ni enakomerna.
2. Po tem je treba pripravljeno mešanico vlijemo v ponev in segrevamo 7 minut na srednji vročini s stalnim mešanjem. Po ohlajanju bo omaka popolnoma pripravljena za uporabo.

Tak recept za sladko in kislo omako, kot v McDonaldsu, lahko sprejmemo in uporabimo za skoraj vsako posodo. Ta izdelek je tako edinstven, da z njim ne le meso in perutnina, ampak tudi preprosti čipi pridobijo nenavaden prijeten okus.

Dodatek sadju

Ena glavnih sestavin priljubljene omake je konfekcija marelic. Omogoča vam, da naredite precej oster okus izdelka bolj nežen in mehak. Ampak ta sestavina je zelo specifična in ni vedno pri roki. Da ne bi izgubljali časa, ko bi ga iskali v trgovinah, je bolje pripraviti izdelek vnaprej in ga shraniti, dokler ga ne bo treba uporabljati. Za delo boste potrebovali:

za 750 gramov zrelih marelic 375 gramov sladkorja, eno in pol žlici želatine suhega in 3 žlice marelični liker, ki ga je mogoče zamenjati z vodko, pri čemer jo porabite v količini 1/3 potrebne količine.

Priprava marelice je preprosta:

1. Prvič, sadje je treba oprati, nato pa rezanje na polovici, odstranite vse kosti od njih.
2. Dodajte sladkor z želatino in pustite mešanico v hladilniku pod pokrovom za celo noč.
3. Zjutraj se posoda s proizvodom postavi na peč in segreva mase na srednji vročini, ne pozablja pa, da se stalno mešata, da se izognete izgorevanju.
4. Po 3 minutah dodajte liker in segrevamo mešanico nekaj časa po vrenju.

Še ena vroča mešanica se lahko prelije po pločevinkah in, tesno prežge, odnesemo na hladno mesto.

Zahtevane komponente

V okusu izdelka je bilo čim bližje prvotni različici, zato je treba strogo upoštevati sestavo in količinsko razmerje sestavin. Torej, gorčica, kis in škrob najdemo v skoraj vsakem receptu. Boljše, seveda, da so ti izdelki v pripravljeni obliki. Nekateri pa se lahko po potrebi pripravijo neodvisno. Če želite to narediti, potrebujete le:

gorčico v prahu, vodo (vrelo vodo), kis in malo soli, sladkorja in rastlinskega olja.

Priprava takega proizvoda poteka v več fazah:

1. V čisti, suhi posodi morate napolniti žlico gorčičnega prahu.
2. Dodajte ji enako količino vrele vode in jo mleto do debele, enakomerne mase.
3. Nalijte toliko tople vode in nadaljujte z mešanjem. Postopno uvajanje tekočine omogoča doseganje največje homogenosti in popolne odsotnosti kep.
4. Po tem je treba mešanico pustiti, da stoji 15 minut, tako da se v tem času lahko uničijo eterična olja.
5. Potem morate dodati preostale sestavine, s poudarkom na svojem okusu.

Pripravljena gorčica se lahko dolgo časa hrani v hladilniku in se uporablja ob pravem času za predvideni namen.

Sestava priljubljenih sendvičev

Burger je poseben sendvič. Nastala je v začetku dvajsetega stoletja v Združenih državah Amerike, nato pa s pomočjo znana podjetja Burger King je postal najbolj priljubljen izdelek v svetu hitro hrano. Sestava tega burgerja nujno vključuje izvirno omako, ki služi kot nekakšna povezava med ostalimi komponentami. Skrivnost njegove proizvodnje je znana le strokovnjakom podjetja. Že dolgo časa so mnogi kuharji poskušali storiti enako kot svoje omaka za hamburgerje, kot v McDonaldsu. Torej, na primer, dišeči dodatek za "Big Mac" je bil skrivnost s sedmimi pečati. In zdaj ga lahko poljubi s preprostimi sestavinami:

• majoneza;
• gorčica;
• sladkor;
• kurkuma;
• čebula.

Kot rezultat se izkaže nežno rumenkasto barva, ki postane navaden pecat s kosmiči v pravi počitek okusa. Kot poenostavljeno različico lahko uporabite samo mešanico treh sestavin: majoneza, kečap in čebula. Ampak bolje je dati prednost izvirniku navsezadnje.