Recept za omako iz kisle smetane

Omake so postale razširjene v sedemnajstem stoletju, ko je njihovo kuhanje oblikovalo ločeno smer v umetnosti kuhanja okusne hrane. Tudi takrat so bile v Franciji izumljene omake, ki so preživele stoletja in so še vedno zelo priljubljene pri gurmanih po vsem svetu. To je dobro znana omaka Bechamel in Subis. Iz Italije so prišli znani bolonjanci in Pesto. Veliko starih receptov omake je postalo mednarodno, njihovo pripadnost določeni narodni kuhinji pa je mogoče oceniti samo z zgodovinskega vidika.

Trenutno kulinarični strokovnjaki iz različnih držav sveta uporabljajo veliko sto ali celo tisoče receptov za omake, pri katerih je ustrezna izbira za jedi zelo pomembna v visoki umetnosti kuhanja. V omaki je v veliki meri odvisen okus posode, njegov videz, hranilna vrednost, aroma in splošna privlačnost jedi. Poleg tega omake pomagajo razširiti izbor jedi, pripravljenih iz istega sklopa izdelkov.

V sodobnih kuharskih knjigah se pogosto srečate recepti omake, ki vključuje kis, kot nadomestek za naravne kisline v limoninem soku, sliv, jabolka ali granatno jabolko. Tako se učinek začimb poveča. Toda celotna točka je, da so hranilne lastnosti posode poslabšane in telo oškodovano. Zato je pri pripravi omak na domu bolje storiti brez kisa. Za zakisljevanje pa uporabite naravne sokove.

Veliko priljubljenost med gurmani uživa skupaj z bechamelom in bolonjanci, kislo smetano omako. Recite kislo smetano Omako je znano mnogim dobrim gospodinjam. Pogosto brez njega ni slavnih družinskih praznikov. Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati kislo smetano omako.

Na splošno sestava katere koli omake vključuje osnovo, pasivno moko, začimbe, začimbe in preliv. Recept za omako s kislo smetjo, kot lahko verjetno, uporablja bazo kislo smetano. V drugih je lahko bučke, juhe (gobe ali zelenjava), maslo in mleko.

Zdaj v trgovinah lahko kupite skoraj vse omako na vseh receptov kuhinj na svetu, vendar je kljub temu veliko gospodinje raje kuham svoje najljubše omake doma, in vsak doma mojstri imajo svoje skrivnosti, zaradi katerih je edinstven ustvarjanje.

Tukaj je na primer recept za omako s kislo smetano. To je tako preprost in dostopen, da lahko vsaka mlada ljubica, celo brez izkušenj v kuhanju na splošno (razen instant rezanci), in spopadanje z njo. Poleg tega so sestavine za to v katerem koli hladilniku in kuhinjski mizi. To kislo smetano, maslo in moko. No, malo sol bo seveda potrebno. Zato je ta omaka zelo priljubljena.

Zmešajte pol skodelice kisle smetane, žlico porjavi moke, pol žličke soli, dodamo ščepec sladkorja in poper, dobro premešamo in kuhamo malo. Do pripravljenosti. Če se zdi, da bi lahko omako pustili, lahko dodate malo kislega sadnega soka. Za se raznolikost lahko dodamo kuhano pire rumenjak, rastlinsko olje, paradižnikovo mezgo, zelenice, gorčico, nariban čebulo in druge sestavine. To je bil preprost recept za omako s kislo smetano.

Ampak kako kuhati česnovo kislo smetano omako? Potrebovali boste sto gramov kisle smetane, dve veliki žlici majoneze, dva stroka česna, nekaj vejic sveže bazilike, sol in začimbe. Vložek s kislo smetano je primeren za krompir ali piščanec. To je precej oster, zato ga je treba takoj upoštevati.

Torej, recept za kislo smetano omako s česnom. Mi postavitev kislo smetano v skledo, dodamo majonezo, zdrobiti ali zelo fino bomo cut česen, drobno cut bazilika (načeloma, to ni mogoče dodati, vendar je bolje), malo soli, dodamo začimbe, vse dobro - in vse omaka je pripravljena.

Srečno v eksperimentih in prijeten apetit!