Churasko omaka je odlična možnost za meso!

Ko v restavraciji postrežejo okusni zrezki, se sprašujete, kakšna je skrivnost tega prvotnega okusa in arome. Strokovni kuharji pravijo: to je vse o Churasco omaki, ki je ena izmed najbolj priljubljenih v Ameriki. Južnjaki, ne da bi to storili pri pripravi mesa. Poskusimo s tabo. To je precej preprosto, čeprav ni mogoče najti vseh sestavin pri roki. Churasko omako postane kislo in začinjeno, idealno za svinjsko ali telečje meso. Začinjen, dišeč, preprosto okusen za vse mesne jedi! S tem dodatkom se bo zrezek, na primer, igral z novimi, svetlejšimi barvami.

Churasko omaka: recept

Kaj vsebuje? Ponujamo vam več možnosti za to sezono. Če povem po pravici, v podrobni študiji zgodovine receptov postane jasno, da churasko - ime služi brazilski kuhanje. To je košček ocvrtega mesa pod pikantno verodostojnim polnjenjem. Mimogrede, ta iznajdljivi razvijalci začinjanje jedi "McDonalds" vzel kot podlago za "zadnjih" dodatke k meni, kar nekaj popravkov na recept, in ponuditi obiskovalcem po okusu vse običajne burgerje in zvitki so z churasko omako. Torej, prva možnost.

Brazilska churasko omaka: sestava

Za pripravo potrebujemo: Povprečni apna, nekaj stroka česna, šopek svežega peteršilja in toliko baziliko, žlička razlog chili poper, malo kumine, 100 g olivnega olja, 10 g soli in sladkorja, kozarec suhega rdečega vina in enako količino kisa vino (lahko ga nadomestimo z jabolko). Mimogrede, strokovnjaki pravijo, da so nenadomestljive sestavine omake Churasko: apno, vroča paprika in rdeče vino. Preostale sestavine, zlasti zelenjava z začimbami, lahko zamenjamo po okusu.

Kuhanje je enostavno!

1. Zelene vzamemo z mladimi stebli in nežnimi listi. Vreče peremo v teku hladne vode, malo jih posušimo in fino zrezamo z nožem.
2. Očisti in shinkuem česen drobnjak zmešamo s sesekljanim zelišči in oblečena z vinskim kisom, dodamo sok ene limete in pekoče paprike (po možnosti - sveže mleto). Vse sestavine pomešamo skrbno in damo 30 minut, da se pijemo skupaj.
3. Sedanja premik masa v mešalniku, dodamo poper in papriko, nalijemo vodo in olivno olje po oblikovanju smo dodali nekaj soli omako, kumino in sezono z njo vso mešanico v mešalniku za 20-30 sekund.
4. Vino prelijemo, mešamo Churasko omako, jo prelijemo v omako in damo še nekaj časa, da se piva.

Kot v McDonaldsu

Proizvajalci skrivajo natančne deleže na receptu. In to je razumljivo. Toda postalo je znano, da so v mesno omako dodali paradižnikovo pire in sadni sirup. Upoštevajte, da je začimba iz "McDonald`s" lahko zelo dolgo časa, da ostane, in ostaja le uganiti, kakšni konzervansi aditivi vsebuje. V našem receptu bomo to opustili in zamenjali sirup s sladkorjem, raztopljenim v vodi. Piquancy z ostrino lahko prilagodite, zmanjšanje / povečanje količine začimb in popra. Morda bo okus Churasko glede na ta recept nekoliko drugačen, vendar vsaj neškodljiv za telo.

Sestavine

Potrebujemo: sok ene limete, zelenice, sveže, 50 gramov pureed paradižnika, nekaj strokov česna, 20 g sladkorja, žlica čili na konici noža - kumina, muškatni orešček, ščepec soli, pol skodelice olivnega olja, paprika zemlja - dva majhna žlice, žlico mletega črnega popra, vodo in malo vinskega kisa. Priprava se načeloma zelo razlikuje od prve možnosti. Kuhamo vse v blenderju - in hitreje in bolj prikladno. In potem damo omako, da se meso malo drži. Uživajte v vašem apetitu!