Kisela česna omaka: recept, sestavine

Kisela česna omaka, ki je precej preprost, odlično dopolnjujejo jedi iz mesa, zelenjave, rib in gob. Pripravljen je hitro. Rezultat procesa ustvarjanja bodo zadovoljili sorodnike.

Mirna omaka s česnom in avokadom: klasičen recept

Zdaj razmislite, kako ustvariti tradicionalno omaka. Kisela smetana, česen, koper so glavne sestavine. Poleg tega obstajajo tudi druge sestavine. Med njimi, mimogrede, obstaja eno eksotično sadje - avokado.

To omako lahko postrežemo z ribami, mesom in krompirjem. Lahko služi tudi kot oblačilo za različne solate.

Za pripravo je potrebno:

• en avokado (izberite zrelo veliko sadje);

• kozarec česna omako, kislo smetano;

• čl. žlico peteršilja in koperja (zelenjava je treba narezana);

• dve žlički čebule zelene barve;

• sol (približno ena čajna žlička);

• pol čajne žličke črnega mletega popra.

Kisela česna omaka (recept za kuhanje):

1. Najprej dodajte kislo smetano v priročno posodo. Nato prelijemo v sol.

2. Nato dodajte mletega popra. Nato temeljito premešajte zmes, dokler se sol popolnoma ne raztopi.

3. Nato združite kislo smetano s česnovo omako. Potem premešajte.

4. Nato dodajte sesekljano zelenjavo (koper, peteršilj in čebulo). V maso lahko prelijete več zelenjave ali spremenite sestavo zelišč.

Priprava omake "Ordinary Miracle"

Ta omaka je pripravljena preprosto. Komponente za ustvarjanje je na voljo v vsakem hladilniku.

Za kuhanje potrebujete:

• kozarec kisle smetane (izberite ne preveč mastno, npr. 20%);

• tričke česna;

• tri žlice limoninega soka;

• sveža zelišča (peteršilj ali koriander ali zelena čebula);

• sol (glede na vaš okus, ne dal veliko več);

• mlet poper.

Postopek priprave omake v hišnih pogojih

1. Najprej odlepite česen, nato ga razrežite na fino rezilo.

2. Nato zrežite nežno. Če pride do finega rezanja, bo kislo mešanica videti bolj privlačno.

3. Nato prelijte limonin sok v kislo smetano, potresite zelenjavo, sol in poper. Nato maso zmešajte z žlico. Če se je izkazalo, da je preveč gosto, dodajte malo hladno kuhane vode ali pijače iz kislega mleka. To je vse, omaka je pripravljena. Lahko ga poslužujete jedi.

Vroča omaka s česnom in spomladansko čebulo

Takšna vroča omaka ni enostavno pripraviti. Proces je sestavljen iz dveh stopenj. Prvič, izdelana je bechamelova omaka s česnom. Nato ga pretepite s kislo smetano.

Za pripravo te jedi, boste potrebovali:

• dva česna česna;

• dve žlici moke;

• tri žlici. žlice masla iz masla;

• 0,25 čajna žlička belega popra;

• 0,85 skodelice kisle smetane (20% vsebnosti maščobe), narezane zelene čebule;

• štiri stotine mililitrov piščančje juhe (če ni, potem ga lahko nadomesti navadna voda).

Prva faza kuhanja vroče omake:

1. Sprva segrejte na srednji peči za ogrevanje. Nato namažite maslo. Nato potresemo česen. Fry ga do zlate rjave barve. Poskusite, da ne boste spali česna, sicer boste dobili brez okusa.

2. Neprestano se mešajte, med katerim začnite s tankim curkom preliti juho. Nato jo združite z mešanico moke. Ko nalijete celotno juho, nato nadaljujte pražen krompir z žlico, dokler se ne zgosti. Nato jo soli, sezono poper, dodajte druge začimbe (če želite). Nasvet: sami nastavite količino juhe (ali vode). Če potrebujete debelo omako, zmanjšajte količino tekočine, drugače (potrebujete debelo omako) - povečajte.

Druga stopnja kuhanja vroče omake

Nato odstranite moko iz ognja. Nato vmešajte kislo smetano. Nato premikamo žveplo do zraka. Pred vročo omako, jo okrasite z zeleno čebulo.

Kiselo-česna omaka. Recept z gobami

Ponujamo vam še en način priprave. To omako lahko enostavno pripravite. Aromatična masa s česnom, cilantro bo odličen dodatek k hladnim mesnim jedem in zelenjavnim jedem. Če je omaka zelo konsistentna v tekočini, jo lahko uporabimo kot oblačila za različne solate.

Potrebno je kuhanje:

• pol svežnja cilantra;

• sol;

• štiri šampinjone;

• štirinajst česna;

• začimba z mlekom "5 začimb";

• rastlinsko olje;

• 120 ml kisle smetane (odstotek maščobe - vaša izbira).

Postopek priprave omake s česnom in gobami na osnovi kisle smetane:

1. Najprej temeljito sperite gobe in jih nato očistite. Naslednje posekajte na štiri dele. Nato ga prenesite v ponev z ogljikovim oljem.

2. Po čiščenju česna. Nato mletite v česnu.

3. Potem, ko je prejel težo, ki je namenjena gobam.

4. Potegnite gobe približno sedem do deset minut.

5. Nato hladite gobe, dodajte jim preostali nariban česen s cilantro.

6. Nato se prenesejo na maso mešalnika, sekata s kislo smetano do gladke konsistence. Dodajte začimbe "5 začimb". Po temeljitem mešanju.

In ljudje, ki jedo takšno omako, ne jedo živalskih proizvodov? Obstaja tudi vegetarijanska različica zgoraj navedene omake. V njej je treba namesto kisle smetane dodati sojino majonezo.

Kislo smetano z omako z majonezo, hrenom in česnom

Ta omaka postane precej ostra, popolnoma dopolnjuje solate in mesne jedi.

Za kuhanje potrebujete:

• ščepec suhega česna, soli, sladkorja;

• četrtino kozarec kisle smetane in majoneze;

• limonin sok (0,5 čajne žličke);

• čajno žličko suhe zelene čebule, naribanega hrena.

Postopek priprave kisle smetane iz pomladanske majoneze doma:

1. Najprej zmešajte z mastjo ali v mešanici kislo smetano z majonezo.

2. Nato vmešajte preostale sestavine. Med dodatkom ves čas mešajte mase. Dodajte vse sestavine, občasno poskušajte posodo, zato se ne izkaže, da je preveč oster.

3. Pripravljeno posodo lahko služi tudi z žetoni s pivom in zelenjavo.

Majhen zaključek

Povedali smo, kako narediti kislo-česenovo omako, opisali recept, ne samo enega, temveč nekaj naenkrat. Takšen dišeči dodatek daje jedu poseben okus. Upamo, da boste lahko kuhali te omake doma. Želimo vam veliko uspeha v vašem kulinaričnem poslu in prijetnem apetitu!