Gedze, recept. Gedža cmoki, recept

Koga ne mara japonska hrana? Vse jedi odlikujejo prefinjenost, poseben okus, aroma in posebnost. V tem članku boste prebrali, kako so pripravljeni japonski gueze cmoki.

Recept je zelo preprost in cenovno ugoden. Takšni cmoki lahko kuhajo vsako gospodinje, ki bodo presenetile ne samo svoje člane gospodinjstva, ampak tudi goste.

Sestavine za testo

Za pripravo japonskih raviol je potrebno samo 170 ml vode, soli in 200 gramov. moko. Jajca v testu ni zaželena. Za elastičnost lahko dodate največ dve žlici rastlinskega olja in nadomestite navadno vodo z gaziranimi.

V skledo vlijemo v moko in postopoma dodamo vodo, tako da moke ni vzeta s kepicami. Ne držite se roke, dodajte malo rastlinskega olja in mešajte nežno testo. Zavijte ga v film za hrano in pustite, da se počiva.

Kuhanje polnjenje

Zdaj morate narediti mleto meso na gadzah. Recept je zelo preprost. Japonci ne jedo svinjine, zato je meso bolj primerno za goveje ali ribje filete. Treba je vzeti 200 gr.

V polnjenju je postavljeno ne samo meso, temveč tudi različne zelišča in začimbe. Za gedze je idealen za 3 gr. ingver, vsa zelišča na vaš okus, pora, 2 stroka česna, zaradi, sojino omako, 100 gr. razrezane peking ali kitajsko zelje napa in 1 žlica. l. sezamovo olje.

Zelenjavo odrežite drobno in rdečo rešetko na fino rezilo. Dodajte jo previdno, ker je grenak. Vse druge sestavine je treba zdrobiti in dodati mesu. Potem je potrebno dodati sezamovo olje in sojino omako. Mleto meso za cmoke pripravljen.

Japonski cmoki gedza: recept

Včasih se imenujejo vareniki, saj je polnjenje lahko poljubno. Torej imamo sestavine za polnjenje in testo. Zdaj lahko nadaljujete neposredno na kuhanje.

Ko je testo zaljubljeno, ga razdelite v 30 majhnih kroglic. Verjetno se bo izkazalo in še več. Vse je odvisno od količine moke in vode. Vsaka kroglica mora potegniti v majhne kroge. Ne smejo biti več kot 10 mm.

Vse pripravljene sestavine za polnjenje, mešanje, sol, poper po okusu. Zdaj vzemite prvo kroglo testa, ga izvlecite tako, da so robovi zelo tanki in sredi kroga debelejši.

Na žlico spustite čajno žličko z žličko. Vendar pa ne pretiravajte polnjenja, ker morate zapreti cmoke.

Robove krogov rahlo navlažite z vodo. Dvignite oba robova. Vzemi lepo vrečko. Naredite isti postopek z ostalim gedze. Recept je preprost, tako da boste prvič dobili japonske cmoke.

Ko je prvi del pripravljen, nalijte malo rastlinskega olja v ponev in tam položite gedze. Na obeh straneh je treba porjaviti do zlate rjave barve. Nato nalijemo vodo v isto ponev, pokrijemo s pokrovom in pustimo krpice približno 5 minut. Torej prinesete posodo po okusu. Naredite isti postopek z ostalimi cmoki. Imate okusne in dišeče japonske gueze cmoke. Recept je preprost, če pa se ne držite deleža testa, se jih razreže v ponvi in ​​ne bo tako lepo, kot pričakujete. Lahko jim služi z omako. Vendar ga morate pravilno pripraviti. Okus in vonj jedi sta odvisna od tega.

Priprava omake

Lahko se naredi začinjeno ali sladko in kislo. Najboljša možnost je sojina omaka z dodatkom kis ali limone. Ni posebnih razmerij, ker je vse odvisno od okusa človeka. Sojina omaka je sladka in, če dodate malo kisline, dobite popolno kombinacijo.

Prav tako lahko pripravite vročo omako. Da bi ga naredili, vlijemo paradižnikov sok v ponev, dodamo sol in poper. Gašenje. V istem položaju, da okus po naribanem česnu in grenernem popru. Izklopite kuhalno ploščo in jo pustite kuhati. Ko omako ohladi, lahko služi mizi. Z njim so gedze dobro kombinirani. Recept za omako je lahko izumil in najbolj. Pomembno je vedeti, da ne morete dodati preveč kisline.

Raznolikost polnil

Na Japonskem je riba vrednotena, kar je mogoče vzeti za polnjenje. Fillet zvijemo v meso mlinček, dodamo toliko zelenjave in različne začimbe. Izkazalo se je, da je mincemeat ne samo okusen, ampak tudi uporaben.

Prav tako lahko vzamete kozice za polnjenje. Meso je zelo nežno in daje izviren, vrhunski okus. Namesto govedine, rib in kozic lahko vzamete piščančji file, ki je popolnoma združen s testom.

Dodajte meso in zelje rižu. Pogosto se dodaja japonskim jedem. Menijo, da je riževa jed bolj hranljiva. Popolnoma se prilega z rdečo začinjeno omako. Zdaj veste, s kakšnimi dodatki lahko kuhate pelmeni gedza. Preskusna receptura je standardna, lahko pa je polnjenje iz skoraj vseh mesnih izdelkov. V nekaterih primerih dodamo celo svinjino. Menijo, da postane posodica bolj sočna z občutljivim polnjenjem.

Predstavitev

V članku berete o receptu gedze. Fotografija vam bo pomagala razumeti, kaj piščanci dobijo od Japoncev. In po kuhanju morate razmišljati o predstavitvi. Če pričakujete goste in želite jih presenetiti z novo jedjo, ne pozabite na dekoracijo. Japonske cmoke lahko vlijemo z omako od zgoraj ali na ploščo, da položimo nekaj velikih kapljic.

Zelje položite na ploščo in položite gedzo na vrh. Okoli kepic postavite češnjev paradižnik ali majhne koščke vročega popra. Vse je odvisno od okusa vaših gostov. Če ne veste, kaj je bolje, potem služite omako, zelenjavo in cmoki ločeno. Gosti sami odločajo, kaj želijo več.

Japonci radi ne samo, da bi jedli slastno, temveč tudi lepo služiti jed. Pravijo, da je apetit odvisen od predstavitve.

Nasveti

Na Japonskem gedza ste se naučili z različnimi različicami polnil. Vendar to ni vse. Kulinarični strokovnjaki svetujejo obvezno dodajanje sezamovega olja mesu. Daje svoj edinstven okus in okus, ki ga nima nobene sestavine.

Pomembno je vedeti, da je treba japonske cmoke opravljati samo s toplo in ohlajeno omako.