Pollack jetra: opis in lastnosti izdelka

Mnoge jetrne celice večinoma poznajo zaradi konzervirane hrane z enakim imenom, ki se prodaja v vseh trgovinah s hrano. Če želite ceniti ta izdelek, se morate najprej naučiti o tem v največji možni meri.

Opis izdelka

Običajno jetrna jeterka se prodaja v obliki v pločevinkah. Po posebni obdelavi se pakira v pločevinaste pločevinke. Pri nakupu je seveda vedno bolje izbrati pregleden vsebnik, saj daje priložnost, da z lastnimi očmi vidiš, kaj je notri. Toda v tem primeru ni takšne alternative. Na dražbi jetra najdemo v dveh vrstah: naravno in "na morju". Razlika med njima je le, da se v prvem primeru ohranijo celi deli ribjih jeter.

Druga možnost je mešanica v obliki pate. Oba proizvoda imajo značilen okus in aromo, videz in doslednost pa določata le način njihove uporabe. V pločevinkah je polnozrnati samo naravne izdelke. To se razlikuje od skupnega števila drugih konzerviranih živil. V skladu z napisom na etiketi vsebuje samo ohlajeno jetra in sol. Izjemoma je v kozarcih z grudastim naravnim izdelkom dodano rastlinsko olje, pa tudi poper grah in lovorjev list za aromo. Tako lahko kupec varno kupi tak izdelek, pod pogojem, da je datum veljavnosti, določen na paketu, izpolnjen.

Prednosti izdelka

Ljubitelji morskih sadežev obravnavajo jetra te ribe kot delikatesnost. Strokovnjaki menijo, da je taka izbira precej pravična. Toda to mnenje temelji ne samo na okusnosti jetra jetra. Prednosti in slabosti tega izdelka dajejo več razlogov za takšne sodbe.

Skrbno preučitev surovin so znanstveniki prišli do zaključka, da ima jetra te dragocene trske ribe številne lastnosti, ki so zelo koristne za človeško telo:

1. Meso in notranjost morskih prebivalcev vsebuje edinstvene polinenasičene maščobne kisline. Man potrebuje za stabilno delo možganov in srca. Telo lahko sama proizvede največ 5 odstotkov zahtevanega zneska. Preostanek je mogoče doseči samo z jedjo rib.
2. Ogromna količina vitamina A prispeva k izboljšanju vida, kot tudi stanju kože, nohtov in las. Poleg tega ta snov regulira odlaganje holesterola in pomaga pri boju z različnimi vrstami okužb (glivičnih, virusnih in genito-urinarnih).
3. Vitamini skupine B urejajo skoraj vse metabolične procese, s čimer normalizirajo pravilno delovanje notranjih organov.
4. Jetra vsebuje tudi jod, katerega pomanjkanje lahko povzroči težave s trebušno slinavko.
5. Prisotnost fluorida krepi zobe in kostno tkivo.
6. Kalij pomaga srcu, da deluje pravilno, brez možnosti srčnega napada.
7. Jetra ima tudi veliko vitamina PP in nikotinske kisline, ki ugodno vplivajo na stanje celotnega sistema za krvni obtok.

Preostali elementi (železo, kalcij, krom) dopolnjujejo celotno sliko. Preučili smo, kakšna je dobra polkatina jetra. Prednosti in škode pa se nanašajo na tiste značilnosti, ki jih ni mogoče prezreti pri izbiri določenega živilskega proizvoda. Nepazljivost do njih lahko povzroči neželene posledice.

Možna nevarnost

Med pripravami na hrano mora vsaka ljubica nujno poznati vse skrivnosti, ki jih vsebuje jetra. Koristi in škoda za zdravje - to je glavna stvar, ki jo je treba posvetiti pozornosti. Mimogrede, zdravniki pravijo, da ta izdelek sploh ni varen.

Ne smejo jesti določene kategorije ljudi:

1. Iz jeter je vredno vzdržati tiste, ki imajo prirojeno ali pridobljeno posamezno nestrpnost ali alergijsko reakcijo na podobne morske jedi.
2. Zaradi visoke vsebnosti soli se ne sme uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, kot tudi za vnetje prebavnega sistema. Najprej, to vključuje peptični ulkus.

Zaradi izjemne naravnosti je glavna nevarnost, čudno, rok trajanja izdelka. To je bolj konzervativno, saj je ribja jetra večinoma proizvedena v tej obliki. Pri nakupu blaga morate natančno preučiti oznake na dnu posode.

Priljubljene solate

Pri kuhanju se jetra katere koli ribe uporabljajo predvsem za pripravo različnih prigrizkov in sendvičev. V bistvu se konzervirana hrana uporablja za delo. Poleg tega obstaja še ena kategorija jedi, kjer mora biti polimerna jetra. Solata, katere recept bo opisan v nadaljevanju, velja za klasično možnost. Za njegovo pripravo je potrebno: 1 obroba jeter, 3 jajca, zeleni grah, 3 soljene kumare, kozarec kuhanega riža in majoneze.

Za pripravo takšne solate ni težko:

1. Najprej morate kuhati jajca.
2. V tem času lahko odprete kozarec s konzerviranimi izdelki (jetra in grah).
3. Cut kumare na majhne kocke.
4. Združite vse sestavine in dobro premešajte ter dodajte malo majoneze.

Z uvajanjem novih izdelkov v strukturo lahko ustvarite lastne recepte, ob upoštevanju osebnih preferenc in preferenc okusa. Na primer, obstaja še ena precej preprosta možnost, za katero potrebujete samo jetra, jajca in trdi sir. In za pripravo sestavin jih morate samo zmleti in jih zbrati v eni plošči.