Jetra pade iz svinjske jeter: recept

Jetra paro iz prašičje jeter, katere recept bo podrobneje opisan v nadaljevanju, je zelo okusen in aromatičen prigrizek. Sendviči in narezani iz takšnega izdelka lahko preprosto predstavite ne le na običajno večerjo, temveč tudi na praznično mizo.

Če ne veste, kako to storiti jetrna pašteta, fotografijo in recept za pripravo, ki si jo lahko ogledate v tem članku. Mimogrede, vaša pozornost bo predstavljena več možnostim za njegovo ustvarjanje. Katerega želite izbrati za vložitev v večerjo je odvisen od vas.

Jetra Pate iz svinjske jeter: Korak po korak recept

Pate pripravljena na podlagi svinjska jetra, ne tako enostavno kot podobna jed, ampak tudi z uporabo piščančje drobovine. To je predvsem posledica dejstva, da je zgornja drobovina zahtevna predobdelava. Konec koncev, če ne odstranite vseh žil in drugih elementov iz stranskega proizvoda, se bo pašteta jet izkaže, da ni zelo okusna. Zato morate pri pripravi takšnega izdelka strogo upoštevati vse zahteve recepta.

Torej, zahtevane sestavine:

• ohlajena jetra - približno 750 g;
• čebula grenka - velika glava;
• visoko kakovostno kremno olje - velika žlica;
• mleko, kolikor je mogoče, sveža ne prevelika vsebnost maščob - približno 150 ml;
• kruh - približno 110 g;
• sveža svinjina (celuloza) - približno 250 g;
• smetana maščoba - 100 ml;
• vinski rdeči kis - 1 velika žlica;
• sol in poper - uporabljajte po lastni presoji;
• trakovi slanine - dodajte po želji.

Predelava glavne sestavine

Kako kuhati jetrno pašteto Prašičja jetra? Recept Ta izdelek zahteva skrbno ravnanje z stranskim izdelkom. Dobro ga je treba sprati, nato pa nežno odrezati vse žolčne kanale in druge filme. V prihodnosti je treba jetra ponovno sprati, vendar v hladni vodi.

Malo ljudi ve, vendar jetrna svinjska jetra zahtevajo uporabo ne samo drobovine, ampak tudi mesa. Oprati ga je treba in ga razrezati na srednje koščke, nato pa zasukati v mleto meso.

Priprava komponent

Katere druge sestavine so potrebne za nastanek jeter s prašičjo jetra? Pri receptu za ta izdelek je potrebna velika glava čebule. Očistiti in razrezati, nato pa temeljito sprati z maslom (do prosojnice). Nato morate mešati maščobno kremo in sveže mleko ter jih nato segreti na nizko temperaturo. Nastala topla masa zahteva polivanje v celotni drobtinici in jo pusti nekaj časa za oteklino.

Mešanje sestavin

Kot ste opazili, je treba jetra jeter iz prašičjih jeter pripraviti v etapah. Ko so sestavine pripravljene, jih je treba dati v skledo mešalnika in zdrobiti v homogeno maso pri visoki hitrosti. Za slanino je treba razrezati na velike koščke in jih postaviti v že pripravljeno bazo.

Izdelujemo in pečemo izdelek

Kako naj pravilno oblikujemo jetrno jetra? Recept za ta izdelek zahteva uporabo ozke in visoke pekač. Pred tem je priporočljivo, da ga pokrijete z oljenim kulinaričnim papirjem. V prihodnosti je treba postaviti vso predhodno pripravljeno podlago in jo položiti v pekač s vodo.

V tej obliki se mora pite poslati v pečico in pečati tri ure pri temperaturi 160 stopinj.

Končna faza

Sedaj imate idejo o tem, kako je pačla domača jetra narejena sama. Recept te jedi je dobro uporabiti, če želite jesti okusen sendvič, vendar se bojite kupiti izdelek v trgovini zaradi prisotnosti različnih dodatkov v njej.

Po tem, ko se pecica peče v pečici, jo je treba odstraniti in postaviti pod stiskalnico, ne da bi jo odstranili iz kalupa. V tej obliki priporočamo, da se hladno krožilo popolnoma ohladi, nato pa skrbno odstranite in razrežite na majhne koščke. Postrežite tako okusne in dišeče izdelke mizi, po možnosti s kruhom ali krušnim kruhom kruha.

Pate Piščanec jetra: recept podrobna priprava

Kot je bilo narejeno doma pašteto iz klavnične klavnične kletke, se lahko naučite malo višje. Vendar pa je treba opozoriti, da lahko tako okusen in dišeči izdelek pripravite piščančja jetra. V tem primeru boste potrebovali veliko manj časa, saj so stranski proizvodi perutnine zelo hitro izpostavljeni toplotni obdelavi.

Torej, sestavine:

• piščančje zamrznjena jetra - približno 500 g;
• majhni sveži šampinjoni - 300 g;
• maslo visoke kakovosti - približno 120 g;
• smetana z nizko vsebnostjo maščob 10% - približno 400 g;
• namizna sol - približno 1,5 žlica za desert (dodajte po lastni presoji);
• Sončnično olje brez okusa - neobvezno:
• poper dišeče - po okusu.

Predobdelava stranskih proizvodov

Preden kuhate piščančje pate, morate zdraviti jetra. Treba je temeljito sprati, nato pa odrezati vse neužitne žile in filme. Po tem je treba piščančje stranske proizvode dati v globoko kovinsko posodo in jih vliti s strmo vrelo vodo. V takem stanju je zaželeno, da se sestavina zadrži pol ure. V prihodnosti ga je treba odstraniti iz tekočine in razrezati na majhne koščke.

Priprava gob

Da bi piščančja paštica bolj okusna in okusna, je priporočljivo dodati šampinjone. Očistiti jih je treba, jih očistiti (če je potrebno) in nato drobno sesekljane. Po tem je treba gobo postaviti v ponev z oljem in juha do rdečega.

Pripravite gobe pravilno, morajo pripraviti predhodno ohlajeno vrelo vodo in sesekljano jetra, nato pa poper in sol.

Toplotna obdelava v peči

Ko hranite sestavine v ponvi približno pet minut, jih je treba odstraniti iz plošče in dati v ozko in visoko obliko pečenja. Vse izdelke je treba napolniti z nizko vsebnostjo maščob, tako da so popolnoma potopljeni v mlečni izdelek. Nadalje napolnjene posode je treba pokriti z gosto kulinarično folijo in postaviti v pečico.

Pečemo piščančje paštete z gobami, priporočamo eno uro pri temperaturi 185 stopinj. Občasno je treba preveriti pripravljenost izdelka. Ta postopek je treba opraviti z vilicami (z gnetenjem pate).

V primeru, da se izdelek zlahka in enostavno, ga je mogoče varno odstraniti iz pečice. Če menite, da pašteta ni pripravljena za uporabo, jo shranite v toplo omarico še 25 minut.

Končna faza priprave piščančje paštete

Kdaj piščančja jetra bo v celoti pripravljen, na njem je treba položiti rezine masla, nato pa gosto zapreti in pustiti, da se ohladi. Na koncu je treba skoraj pripravljeno pašteto zasukati skozi mlin za mletje ali pa ga pretresati z mešalcem pri visoki hitrosti. Nastalo homogeno maso je treba vstaviti v plastične kalupe s pokrovi in ​​jih pustiti več ur v hladilni komori.

Ponujamo okusno domačo pato

Ko piščančja pašteta malo utrdi in prevzame obliko, ki ji je dana, se lahko varno postavi na mizo. V ta namen je treba proizvod porazdeliti na kruh ali hlebec, ki je bil predhodno posušen v pečici ali toasterju. Od zgoraj navedenih sendvičev lahko okrasimo z vejico zelenja.