Kako kuhati bulgur na okrasu: recept

Praviloma so v naših tabelah pogosto rižev kruh ali ajda. Ste utrujeni? Danes vam bomo povedali, kako kuhati bulgur za okras. Mnogi hčerki so verjetno slišali o tem izdelku, toda nevednost primera, kot pravijo, je bila prisiljena prenesti s policami s tem kosom. Ampak to je bilo storjeno zaman.

Ugotovimo, da se pogovorimo podrobneje o bulgurju. Kakšne vrste drobtin, kako jo kuhati, katere izdelke je treba združiti itd. Ponujamo vam tudi nekaj preprostih, a zelo okusnih receptov, ki jih bo obvladal tudi novice, ki so neizkušene s kulinaričnimi veščinami.

Kaj je bulgur

Torej, prvo vprašanje, o katerem bomo razpravljali, je, kaj je bulgur. Ta žita je razdrobljena (brez lupine), paro in nato sušena pšenica. Glede na vrsto in način drobljenja je bulgur lahko majhen, srednji ali grob (pilavik). Kaša je zelo priljubljena na vzhodu. Še posebej je jedo v Turčiji, celo zamenjuje riž.

Kaj kuhati?

Če se šele začnete seznaniti s takšnim izdelkom kot Bulgur, kaj je to za žitarice, kako ga kuhati in za katere jedi bo najbolje ustrezala, dokler ne boste vedeli, potem pa v tej zadevi ugotovimo. Prvič, kot smo rekli zgoraj, je to odličen nadomestek za običajni riž za nas. Iz njega lahko kuhate neverjeten okusni pilaf.

Tudi bulgur se uporablja za izdelavo dišečih peciva in kruha. Lahko pripravite iz bulgurjevih hranilnih pite z žitom kot polnilo. Mnoge gospodinje uporabljajo ta izdelek pri pripravi paradižnikovih juh s precej gosto konsistenco. Ja, in za solate bulgur bo ravno v redu.

Bulgur z mesom je odlično kombiniran. Zlasti je povezana s piščančjim ali pusto govedino. Zelo uspešna kombinacija - bulgur in mleto meso. S to mešanico lahko piti pite in patties, stvari paradižnik in sladke bolgarske paprike, jajčevcev in bučke.

Mimogrede, kaša bulgur je idealna jed za tiste, ki sledijo prehrani, hitro ali vadijo vegetarijanstvo. Lahko se sladek ali rahlo slani. Bulgur je krhk, primeren je za zelenjavo v obliki jedi ali pa deluje kot samostojna jed.

Koristne lastnosti

Ta presenetljivo okusna žita, ki ima občutljiv okus, je zelo zdrava. Sestava bulgurja vključuje veliko število ogljikovih hidratov, glikemični indeks proizvoda pa je zelo nizek. Hranilna vrednost, če jo primerjate, je enaka za bulgur kot za makarone iz trde pšenice. In ti, kot veste, so zelo koristni.

V kruhu vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so koristni za naše telo. Bulgur je bogat z magnezijem, cinkom, železom in fosforjem.

Kako vrenje Bulgur

Torej se obrnemo na glavno vprašanje - kako pravilno pripraviti bulgur za okras? Takoj reci, da sta ta jed lahko pripravili na dva načina. Najprej se lahko hitro orešči v olju in nato hitro kuhamo. Drugič, lahko ga preprosto kuhamo dlje časa in dobimo drobno kašo, ne slabše kot v prvi različici.

Praviloma ruske gospodinje na vprašanje: "Kako kuhati bulgur za okras?" - Odgovorili bodo, da ga je treba kuhati. Različica s praženjem se v naši državi pogosto ne uporablja, saj potrebuje čas in nekaj spretnosti. Ta možnost se pogosteje uporablja v Vzhodni in Srednji Aziji.

Danes bomo kuhali bulgur, saj je hitrejša in enostavnejša možnost, primerna za naše gospodinje. To bo zahtevalo:

• Ena skodelica žit.
• Dva skodelice vode.
• Sol, poper.
• Mali limonin sok.
• Cimet palica (neobvezno).

Nalijte vodo v ponev, postavite palico cimeta in jo zavrite. Vzamemo palico (to ne bo več potrebno, saj je med kuhanjem že dalo vse svoje aromatične lastnosti vodi). Smo potopljeni v vodo pšenični trn, sezono s soljo in poprom in kuhamo približno deset minut.

Kako pravilno kuhati bulgur na okras? Praviloma vam nihče ne bo povedal točnega časa kuhanja. Od sedmih do petnajst minut. Izkušene gospodinje pravijo, da je kaša pripravljena, ko se vsa voda absorbira v krup. Oglejte si sami, pazi, računajte čas kuhanja. Vse bo dejansko odvisno od količine žit, ki jo kuhate, in od moči ognja, na katerem je ponev.

Ko je kaša absorbirala vso vodo, izklopite ogenj. Dodajte malo masla, premešajte, dodajte limonin sok, premešajte in posodite sami deset minut. Pokrov lahko pokrijete tudi z debelo brisačo. Ali postavite blazine, saj je mati v otroštvu prišla s pire krompir.

Bulgur z mesom

Kot smo obljubili, povemo, kako kuhamo bulgurja okrasite meso. Za to posodo potrebujemo zelo preprost nabor sestavin:

• Ena kozarec bulgurja.
• 400 gramov govejega mesa.
• Ena od olupljenih paradižnikov.
• Maslo - 40-50 gramov.
• Sol in poper, pa tudi začimbe - po okusu.

Ta posoda hkrati uporablja dve posodi: ponev in ponev. Vse je pripravljeno hkrati, kar je zelo priročno in prihrani čas. V ponvi, kot ste že razumeli, bomo kuhali bulgurja. Te smo vam že povedali, kako to storiti. V ponev postavite meso, razrežite v dolge slamice. Dodajte paradižnik, sol, poper in riž na srednji vročini približno deset minut. V tem času se bo kruh kuhal. Dodajte bulgur v meso, nekaj časa dodajte malo vode in obara, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Dodate lahko tudi maslo. Ampak, če opazujete prehrano, potem brez olja, se jedi izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Lahko služi mizi z okrasitvijo posode s sladkim bolgarskim poprom, rezine limone, svežega paradižnika ali figuralno narezane kumare.

Kuharska juha

Tudi zelo okusni in aromatični so juhe z bulgurjem. Jedka je kot nalašč za ljubitelje "zhidenkogoja" za kosilo, kot so muhast otroci. Toda takoj želimo opaziti, da ni priporočljivo kuhati veliko ponev, kot ponavadi z borschom. Po bivanju v hladilniku za dan, se ta juha obrne iz "zhidenkogo" v običajno debelo kašo.

Za pripravo juhe potrebujete vnaprej pripravljeno juho. V njej bomo dodali krompir in pečenje (korenje s čebulo). Priporočamo, da je Bulgur rahlo ocvrt v olju in nato dodamo juhi. Za okus in aromo ob koncu kuhanja dodamo več zelenjave. To je odlična jed za otroke in prehransko mizo. Juha se izkaže za bogato, zadovoljivo, vendar je hkrati preprosto prebaviti in ne daje dodatnih kalorij.

Pilot iz Bulgurja

Plov je najljubša jed. Pripravite ga iz bulgurja namesto riža - je preprosta. Po tradicionalnem načelu cvrtje mesa dodajte korenje, čebulo. Nalijte bulgur in dodajte vodo. Treba je opozoriti, da bo tak pilaf pripravljen na red velikosti hitreje kot pri rižu. Potrebujete približno petnajst minut. Potem izklopite ogenj, pokrijte z brisačo, počakajte pol ure in lahko jedo presenetljivo okusno in krhko pilaf.