Najboljši recept za polnjene ščuke v hebrejščini: značilnosti kuhanja, priporočila in mnenja

Ribe so zelo koristni in okusni izdelki. Ima čudovito, nenavadno samo njen okus in nežni file, ki vsebuje veliko količino mikrohranil, koristnih za zdravje. Polinasičene aminokisline omega-3, fosfor, kalcij, vitamin D, vitamin PP so le nekatere snovi, ki ribe naredijo nepogrešljiv izdelek.

Ribe pozitivno vplivajo na delovanje možganov, stanje mišično-skeletnega sistema, kože in las, želodca, splošnega hormonskega ozadja in drugih vidikov zdravja ljudi.

Otroci za preprečevanje rahitisa dajejo ribje olje, ki je bogato z vitaminom D.

Obstaja veliko receptov za kuhanje rib. Danes bomo analizirali polnjeni piknik v judovskih, pregledih, ki so vedno dobri.

Govorimo o ščuka

Pike je reka globokomorskih rib, ki je plenilec in živi v evrazijskih državah in v Severni Ameriki. Šteje se, da je delikat, ne le ulovljen v naravi, ampak tudi vzrejen za uživanje v umetno ustvarjenih rezervoarjih.

Ta riba se lahko prehranjuje in jo je treba uživati, saj vsebuje veliko količino beljakovin in skoraj brez maščobe. Zaradi tega značaja so njegovi fileji dovolj suhi, zato je ščuka najpogosteje polnjena, zaradi česar je bolj sočna s pomočjo dodatnih sestavin.

Tako pripravljena škica je pogosto obiskovalec na novoletni mizi. Recept polnjene ščuke v hebrejščini ima različne razlike, po naših mnenjih bomo najuspešnejši.

Izbira rib za polnjenje

Preden boste na vaši počitniški mizi polnili žajbico (podrobneje bomo podrobneje opisali recept), pogovorimo se o tem, kako izbrati prave ribe za to jed.

Če ste ribič, lahko varno preskočite ta razdelek, saj verjetno veste, kako ločiti sveže ribe od pokvarjene in kakšno velikost ščuka je primerna za polnjenje. Ampak, če ste mestni prebivalec, boste prvič presenetili svoje ljubljene z izvrstno ribjo jedjo, nato pa natančno preučite nasvet.

Boste morali kupiti ribe v velikih supermarketih ali na trgu živil. S posebno skrbnostjo pristopite k definiciji svežosti rib. Primerna za kuhanje plenilcev čistih, čistih oči, škrge svetlo rdeče, lestvice morajo biti gladke brez poškodb in sluzi.

Recept za polnjene ščuke v hebrejščini, predpostavlja prisotnost sveže, ne zamrznjene ribe.

Velikost ribe

Za mnoge recepte je zakon - mlajša je žival, meso je bolj okusno in bolj nežnejše, zato se bo lepa posodica iztekla. Kar se tiče ščuka v hebrejskem, to pravilo ne deluje, saj je polnjenje mladih pik dovolj problematično. Imajo tanko kožo, majhne so in imajo več kosti kot meso.

Najboljša stvar za jed, ki jo opisujemo tukaj, je ena in pol ali dve kilogrami rib.

Polnjena ščuka v hebrejščini: značilnosti pripravka

Da bi pravilno pripravili ribe za polnjenje, se morate potruditi, vendar pa bo rezultat vreden.

Če na tej stopnji naredite napako, bo izdelek pokvarjen in ne bo primeren za polnjenje.

Torej, preglejte faze priprave:

• Najprej odstranite lise iz rib. Očistite ščo pred rahlo lestvico, rahlo pritisnite nož, da ne poškodujete kože.
• Potem morate odstraniti škrge z nožem, škarjami, ali pa jih lahko ročate z roko.
• Operite ribe pod tekočo vodo.
• Previdno odrežite glavo in pustite čim več trupa. Odrežite glavo, jo še vedno potrebujemo za nadaljnjo kuhanje.
• Najpomembnejši trenutek je prišel - koža. Z eno roko drži ščuke hrbtenice, medtem ko drugi nežno potegnite kožo proti repu, ki določa stopnjo za prst pod njo in upogibanje nazaj odstranili del kot nogavice. Ko pridete do plavuti, jih odrežite z notranje strani s posebnimi škarjami. Ko je koža obrnjenega doseže rep, narežemo z nožem na notranji strani, tako da določijo poseben mošnjiček Pike kožo z repom in ribjih filejev.
• Izstopite kožo na sprednji strani.
• Odstranite preostali trup iz kosti, plavuti in notranjih organov, ne morete skrbeti za celovitost fileta, še vedno jo sestavljate v mince. Prepričajte se, da v ribah ne ostanejo nobene ribe, ali pa bo celoten vtis vaše praznične jedi pokvaril nekakšen zadušen gost.

Tukaj, načeloma, in vse faze priprave rib, zdaj pa razmislimo o receptu polnjene ščuke v hebrejščini.

Sestavine

Polnjena ščuka v hebrejščini (recept se bo opisal korak za korakom, ko boste izvedeli o potrebnih izdelkih), poteka na različne načine. Za različico, ki jo bomo danes opisali, bodo potrebne naslednje sestavine:

• Pike 1,5-2 kg.
• Čebula - 4 velika čebula.
• Semolina - 1 delno steklo.
• Pecivo je 100 gramov.
• Sol.
• Pepper.
• Mleko, da namakate roll.
• Jajce.
• Korenje, pesa in lovorjev listi za vzglavnik - 2 kosi (neobvezno).

Polnjena ščuka: korak po korak recept, fotografija

• Odstranite ščuka in jo od ščuka obdržite.
• Dvignite filet v mlinček za meso.
• Namakajte sladko pecivo z nekaj mleka in ga pustite tam 5-7 minut.
• Za mleto ribo napolnimo zdrob in skrbno premešamo vse z rokami.
• Tri žarnice skozi meso za mletje, skupaj z drgnjeno hlebčo in dodajte to mešanico na meso ribe mleto, mešanje dobljeno mešanico dobro.
• Preostalo čebulo odrežite na majhne kocke in ocvrti v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Pošljite ocvrto čebulo na košaro za ribe.
• Tam so premagali surovo jajce.
• Sol in poper mešanico.
• Potiskajte ribe v vrečo ribje kože, ki ni zelo tesna.
• Zašijte luknjo, v katero napolnite polnjenje, debelo iglo z navojem naravnih vlaken.
• Daj polnjeni koži najbolj realističen videz živih rib.
• Rezine rezina s pese in korenje.
• Poližemo zelenjavo na mazanem listu za peko z lovorjevimi listi.
• Slajemo vzorec, ki nastane z zelenjavo.
• Put ribe in glavo na vrsto zelenjave in poslati pečen v pečici na 180 stopinj za 45 minut - do zlato rjave.

Sojino za ščuka

Pike polnjene v hebrejščini (korak za korakom receptov povratnih prejela zelo pozitiven znak) je okusna in ravno ko je pečen, še bolj pa vam bo všeč, če se je potopiti v omako.

Tu so sestavine, ki sestavljajo omako:

• Čebula - 2 velika čebula.
• Korenje - 2-3 kos.
• Pakiranje paradižnikovega soka - 1 liter.
• Sladkor, sol, lovorjev list, črni poper.

Kuhalna omaka:

• Rezano čebulo na majhne kocke.
• Ocenite jo v majhni količini rastlinskega olja.
• Korenček narezamo in ga pošljemo na čebulo.
• Fry korenje do mehkega.
• S sokom paradižnika polnimo čebulo in korenje.
• Dodajte sladkor, sol, poper in dva lovorjevca srednje velikosti.
• Mešanico dajte v vrenje in zmanjšajte toploto.
• Tomé omako za 40 minut.
• Pripravljena riba razrežemo na rezine debeline 2-3 cm in jih pošljemo v ponev z gravitacijo skupaj z glavo (ne motite in ne obračajte tako, da ga ne zlomite).
• Vročina se segreva čez 20 minut.

Okrasimo pripravljene ribe

Recepti za nadevane ribe v hebrejščini, ki jih že poznate, zdaj se spoznavamo z več načini, kako jo dekorirati.

• Ribe lahko služite na posodi, okrašeni s pečeno zelenjavo, polagate jo v celoti in pritrdite glavo blizu telesa. Na vrhu njene trupe položijo polovice obročkov z redko narezano limono in brusnico.
• Še ena možnost: rezite ščuk v zrezek debeline 2 cm, ga položite v polkrogu na podolgovato jed skupaj z glavo in okrasite glavo s krono, izklesanjo iz limone.
• Če v tankih omakih postrežete ribe, jih položite na okroglo posodo z lopatico, vsak kos ločeno, prelijte s soljo na vrhu in okrasite z zelenjem.
• Vse ribe položite na grobo leseno ploščo, ki jo okrasite z limoninimi rezinami, zelenimi in zelenimi olivami. Okoli nje položite majhne sklede ali kavne s številnimi primernimi omakami.