Polnjeni rožnati losos - rdeč čudež

Ribe niso samo zelo okusna hrana, ampak poleg tega zelo koristna. Vsebuje veliko količino maščobnih nenasičenih kislin, ki ugodno vplivajo na razvoj in delovanje možganov in celotnega človeškega telesa. Ribje jedi so zelo priljubljene. Veliko svetovnih kuhinj temelji na njih, zlasti v državah, katerih populacija se ukvarja predvsem z ribolovom.

Vse vrste so koristne, vendar so rdeče ribe najbolj cenjene na mizi in se štejejo za zelo drage, če ne rečejo elitne ocene. Pripravite se rdeče ribe lahko na različne načine. Najenostavnejša in najbolj znana je polnjenje in nato pečenje v peči.

Najpogostejše rdeče sorte na mizi najdemo rožnati losos. Polnjene losos - to je samo simfonija senzoričnih in okusa poplavah, ki so sposobni zagotoviti ne samo gastronomski užitek, ampak tudi v človeškem telesu potrebne vitamine in minerale.

Polnjeni losos je pripravljen precej preprosto. Če želite to narediti, potrebujete kozarec ajde, velike čebule, celega brezkoščenega lososa, maslo, sol, poper in limona.

Začnemo s pripravo polnila. Ajdovino je treba kuhati in odcejati nepotrebne tekočine. Potem je treba kašo malo posušiti v cedilu. Ogreje ponev in ocvrte zdrobljeno čebulo do zlate rjave barve v maslu. Ajdova prelijemo v ponev in zmešamo vse. Sol in poper, vendar malo, da ne prekinete kasneje okus samih rib. Ko je polnjenje pripravljen in bo premcu svojo sladko kašo okus, vsebina posode za premik v skledo in v prahi za nekaj časa, da se ohladi zmes.

Brez drobovja rožnata lososa temeljito sperite in pregrinjate iz notranjih rezin narezanih limoninih rezin. Nato dodajte ajdove kaše in čebulo v ribe. Da bi postal posodo bolj sočen, ga lahko sestavite s polnjenjem in rezino drugega masla. Polnjenje stvari postopoma, gosto polnjenje roza lososa. Zelo je pomembno, da ga ne pretiravamo, ker grozi s slabim rezultatom kuhanja. Ribe se preprosto razpadajo v pečici, ko pečejo. Polnjeni rožnati losos bi moral izgledati estetsko prijeten, kot če bi bil nedotaknjen.

Naslednjo fazo smo šivali ribe z nitmi. To naredimo s previdno previdnostjo, da ne poškodujemo in ne zlomimo roza lososa. Niti je najbolje, da sprejmejo močne in nedvomno svetle, da jih je mogoče jasno videti. Nato kuhamo rožnati losos, ovit v folijo, predhodno okrašen s tanko rezino limone, soli in poprom po okusu. Namesto kuhanja v foliji preprosto uporabite pečenje v pečici ali pa uporabite pečenje. Nato rožnati losos napolni celoto, gre v pečico in tam ostane do popolne pripravljenosti, to je od pol ure do ure, odvisno od velikosti ribe.

Medtem ko se riba pripravlja, lahko pripravite stransko krožnico za rdeči "čudež". Losos, polnjen s pečeno v pečici, navadno postreže z belim ali rjavi riž in vedno z zeleno solato. Lahko preprosto zavrite riž in mu dodate malo curryja, ki bo dodal pikantno začinko splošni jedi in edinstven okus. Poleg tega morate datoteko omake: curry ali "zeleno" (peteršilj, bazilika komarčka in zmešamo v mešalniku z nizko vsebnostjo maščob majoneze ali naravnega jogurta, da dobimo homogeno maso). Solate morajo biti bogate z zelenjavo in zelenjavo (kumare, bučke, avokado in druge). Napolnite jih z oljčnim oljem ali kisalnimi omakami.

Polnjeni rožnati losos pred rezanjem se razrežemo na koščke, iz nje pa se izteče tudi navoje (vedno!). Ribe lahko postrežemo na skupni posodi ali deljeni. Ribje jedi vedno služijo belo vino, vendar rdeče sorte bolje služijo s svetlo rožnato barvo, ki pomaga prebavi in ​​okusno poudarja okus glavne jedi.