Goveje telo: recepti

Poskusi kuhati sestavino, kot je govedina. Recepti so izvirni, enostavni in hitri. Mešano meso je koristno, nežno in zelo okusno. Zato lahko dnevno uživate jedi s takšno sestavino.

Zaščiteno goveje meso na kosti

Ta jed je pečen v pečici. Razmislite o receptu za dve obroki. Potrebujete te sestavine:

1. Govedina na kosti - 2 kosi.

2. Šaloti - 1 kos.

3. Bela čebula - 1 kos.

4. Česen - 1 glava.

5. Velika korenje - 1 kos.

6. Celery - 1 steblo.

7. Rdeče vino - 1 žlica.

8. Goveja juha - 4 tbsp.

9. Rdeči paradižnik - 0,5 kg.

10. Svež rožmarin - 1 vejica.

11. Posušena bazilika - 1 žlička.

12. Origano - 1 čaj.

13. Sol - po okusu.

14. Mleko - 2 tbsp.

15. Oljčno olje.

Če želite pripraviti posodo, morate malo ločiti meso od kosti. Če želite dobiti okroglo obliko, priključite nit. Dodajte sol in namažite oljčno olje. Stresite plamen z vseh strani.

Korenje in dve vrsti čebule samovoljno zmanjšali. Dodajte zelenjavo k steblom in mimoidočo. Ko je čebula mehka, dodajte vino s juho (jo lahko zamenjate z vodo). Tekočine potrebujejo toliko, da pokrijejo večino mesa.

Paradižnik obrišite sito, paradižnikov sok je treba vliti v posodo, kjer so rezine. Pokrijte s pokrovom in počakajte 30 minut pri nizki toploti. Nato dodajte vse začimbe in zelišča, ki so v receptu. Meso gurite, dokler ne kuhamo. Postati mora mehko in nežno.

Praviloma se držalo govejega mesa kuhamo približno dve uri. Če tekočina hitro izhlapi, morate vino, vodo ali juho izliti. Lahko se postreže s pasto (žitna kaša) ali kuhanim krompirjem.

Piščanec brez kosti

Ta recept je preprostejši od prejšnjega, vendar traja preveč časa. Če želite pripraviti posodo, vzemite dve vrsti govejega mesa, jih ločite od kosti, dobro sperite in položite na papirnato brisačo.

Mesite po velikem ognju, dokler ne zlate rjave barve. Daj jo v ponev. Zdaj rezano zeleno čebulo, vendar ne drobno. Dolžina traku mora biti vsaj 3 cm. Rezite korenje v kroge. Mignite ingver, česen in kad. Vzemite vse sestavine po vaših željah. Jedi bodo dali okus in neobičajen okus.

Vse zelenjavo dajte v ponev in kuhajte meso. Dodajte 1 žlico. rdeče vino, 1 tsp. kis in goveja juha (približno 3 žlice). Potrebno je, da tekočina pokriva meso in zelenjavo.

Zdaj dodajte sol, pokrijte in kuhajte približno dve uri. Vendar pa je to le, če je meso mlado. Včasih bo trajalo več časa. Ko meso zlahka prebijete z zobotrebcem, je pripravljen.

Postopoma se tekočina zmanjšuje. Steg govejega mesa brez kosti postane mehkejši, nežen in sočen. Ko je meso kuhano, ga vzemite ven, ohladite in ga dobro očistite s kroglami ali pol obroči.

Pecica je pečena v peči

Meso ne ločite od kosti. Operite in posušite. Sol, poper se obrne in namažite z oljčnim oljem. V posodo pustite, da gre narobe. Po 20 minutah dodajte 3 žlice. l. sojina omaka in 2 žlici žlici. l. dragi. Pustite, da se steblo dodatno pomirja.

V vmesnem času odrežite velike koščke korenčkov, zelene čebule, česna. Dodate lahko vročo papriko. Nato vzemite pekač, položite folijo na njo. Tu položite meso in prelijte v zelenjavo, ki ste jo pripravili vnaprej. Vse sestavine pokrijte s folijo. V pečico postavite 250 stopinj. Pečemo 1,5 ure.

Ne pozabite redno preverjati mesa. Po uri in pol odprite zgornjo folijo, da meso postane rjavo. Ko je 30 minut, obrnite kosti na drugo stran.

Skupno meso pečemo približno 3 ure. Popolnoma se prilega pire krompirju.

Nasveti za kuhanje

Pri izbiri mesa vedno pozorni na rez. Če je barva temna, rjava ali siva, je steblo slabe kakovosti ali od stare živali. Meso mora biti svetlo rdeče brez madežev. Če želite, da je gosenica govejega mesa zelo sočno in mehko, mora biti na majhnem ognju. Tudi v hladni obliki je meso okusno.

Če želite dati posebno barvo in okus, je treba steblo namočiti v čebulnem perjem in v slani raztopini, kjer dodamo različna zelišča in začimbe.

Pred pečenjem mesa v pečici ga posušite v ponvi. Potem dobite steblo ne samo dišeče, mehko in nežno, ampak tudi bolj sočno. Sestavine, kot so česen, ingver in vroča paprika, poudarjajo izvirnost in pikantnost posode.

Predstavitev

Za okrasitev jedi je treba ustvarjalno pristopiti, da pokažejo domišljijo in eksperiment. Vzemite ohlajevano goveje telo, ga poševno obrežite in položite krog okoli plošč.

Na posodo postavite list zelene solate, na njej pa nekoliko sesekljanih kosov grebena. Ločeno kuhajte kislo-sladko omako, ki je dodala ananas in limonin sok. Nalijte jih v krog okoli plošč in lahko dodate nekaj kapljic. Vse je odvisno od vašega okusa in preference.

Ne pozabite na zelenje, saj poudarja ne samo okus, temveč tudi lepoto posode. Zeleni so lahko drobno sesekljani in posuti z mesom. Če vam ni všeč, potem dodajte nekaj listov peteršilja ali zeleno čebulo, šparglje. Plus, okrasite posodo s sestavinami, kot so barvita bolgarska paprika in paradižnik. Zelenjavo lahko položite tudi okoli plošče.

Fantazirati, eksperimentirati in družino, bližnji ljudje bodo cenili vaše kulinarične sposobnosti.