Govedina v kitajščini

Za kuhanje govedine v kitajščini bo trajalo 0,5 kg govejega mesa,
košček ingverja, sladek rdeča paprika, čebulnice in korenje, sojina omaka,
nekaj česna česna. Goveje meso opere in razreže v dolge trakove.
Goveja v kitajski marinadi v omaki, ki je pripravljena iz stisnjenega
česen, nariban ingver in temna sojina omaka. V omako dodajte čaj
žlico sladkorja, zmešajte mase, dodajte meso. Goveje meso mora pobrati
na hladnem mestu vsaj eno uro. Sladka paprika in korenje tanko
so rezani. V ločeni ponvi pečite čebulo, nato dodajte korenje
in sladko poper. Meso se hitro ocvrsti v skledo z debelim dnom. Potem goveje meso
v kitajščini sta polila dve kozarci tople vode. Za gašenje mesa je potrebno pod
pokrito približno pol ure. 15 minut pred pripravljenostjo dodamo zelenjavo. Dish
služi z rižem.

Goveje meso v kitajščini lahko kuhamo na drug način. Lean goveje meso se opere in razreže v tanke trakove. Nato se meso zvije v žlico, pripravljeno iz škroba in beljakovin. Goveje meso hitro ocvrto na vročem olju in vzamemo ven. V istih čebulah in sladkih paprikah narežite na tanke trakove. Za zelenjavo, nariban koren ingvera, dodamo temno sojino omako. Govedina v kitajščini je pripravljena na visoko toploto.

Goveja žlica v kitajščini

Če želite pripraviti to jed, potrebujete 400 gr. ostanki, žlica škroba, česen, granulirani sladkor, jajčni belci, nekaj čajnih žlic kisa, zelenjave ali sezamovo olje. Posnetek je oproščen filmov, opran in razrezan na tanke trakove. Glina se pripravi iz viharjenih beljakovin, moke in škroba z dodatkom majhne količine hladne vrele vode. V globokih ponevih z debelimi stenami se olje pregreje in ocvrsti meso, dokler se ne pojavi rjava skorja. Škrob mešamo s kisom, sladkorjem in stiskanim česnom, dodamo malo vode. Omako dodamo mesu in mešamo. Goveja v kitajščini pripravljena!

Govedina v korejščini

Vzemi 0,5 kg govejega mesa, korenje, ocetne esence, sladkor, rdeče
vroča paprika, čebula, rastlinsko olje. Goveje meso je treba zamrzniti, in
nato za načrtovanje tankih plošč. Stroganin se odmrzne, dodamo sladkor
in sol, ocetno bistvo. Maso je treba temeljito premešati. Govedina bi morala
rahlo pobelite in začnite sok. Marinada potrebuje dve uri, včasih mešanje
težo. Korenje čisto in drobno sekanje. Dodajte sladkor, sol in kis
bistvo, temeljito premešajte, tako da korenje pusti sok. Govedina pritisnjena od
marinada, na vrhu s korenjem, dodajte začimbe in opečete z vrenjem
rastlinsko olje. Temeljito premešajte sestavine in pustite,
eno uro.

Govedina v mehiškem slogu

Mleto govedino je treba ocvrti nekaj minut. Za čiščenje dodajte papriko s čili, zdrobljen česen, čebulo, kocke sladkega popra, koruzo in rdeče fižolje. Po 20 minutah dodajte začimbe - marjoram, timijan, čilij v prahu. Paradižnik se ožge, lupi, reši. Dodajte paradižnik v ponev, zmanjšajte toploto in kuhajte približno pol ure pred omako. Odstranite ponev iz ognja, potresemo z naribanim sirom, kot so cheddar in zelenjava, vroči. Količina začimb se lahko nekoliko zmanjša.

V drugi različici se goveje meso razreže na majhne kocke. Čir je popil, po odstranitvi semen. Žarnica, razrezana na polovice obročkov, vržena notranja maščoba. V isti posodi je rjava govedina. Paradižnik se prekriže, spusti v vrelo vodo in nato prekrije z ledeno vodo. Z paradižnikom odstranite kožo in razrežite na majhne rezine. Kruha za kruh namažemo s česnom. Pražena čebula, olupljeni paradižnik, paprika v čaju. Nalijte v mešanico kozarec vrele vode in jo zavrite. Nato praženo meso pražite v posodo in premešajte približno pol ure. Pred koncem kuharske sezone posodite s kisom in sladkorjem.