Kako pečemo bučno: kuhanje receptov

Pumpkin - edinstvena kultura melon, zorenje v jesenskem obdobju. Njeno oranžno meso služi kot odličen vir vitaminov in se pogosto uporablja pri kuhanju. Pripravljene so juhe, solate, pita in druge zanimive jedi. Posebej okusna in uporabna pa je buča, pečena v peči, katere recepte bodo predstavljene v današnjem članku.

Z gobami in provansalnimi zelišči

Ta zanimiva in zelo dišeča zelenjavna jed je idealna za vegetarijanski meni. Po želji pa bo odličen dodatek k mesu, ribam ali perutnini. Za pripravo boste potrebovali:

• Malo bučo.
• 6 svežih gob.
• 4 tbsp. l. oljčnega olja.
• Sol in suha provansalna zelišča.

Pred peko buče, ga opere, posuši, osvobodi lupine in semena, nato pa ga razrežemo na velike kocke. Nastali kosi so postavljeni na pecilni list, ki je pokrit s pergamentom in odstranjen četrtino ure v zmerno topli pečici. Na koncu določenem času so zalivali z olivnim oljem, potresemo s soljo, pritrushivayut provansalski zelišča, pokrijemo gobe oprati in se vrnil v pečico za nadaljnjih deset minut.

Z jabolkami in medom

Ta okusna in zdrava sladica bo zagotovo privlačna za tiste, ki se še niso odločili, kako pečemo bumpkin rezine. Za pripravo boste potrebovali:

• 4 zrelih jabolk.
• 400 g buče.
• Med (po okusu).

Izprte, ščetkane in suhe buče se razrezane na dele in porazdelijo na dnu ognjevzdržnega plesni. Iz zgornjega razširimo jabolčne rezine in jih prelijemo s pravo količino naravnega cvetličnega medu. Desetico pečemo v petnajstih minutah v zmerno topli pečici.

Z oreščki in suhimi slivami

Bučna peciva z medom, suho sadje in začimbe postanejo prava najdba za tiste, ki imajo radi okusne in koristne domače sladkarije. Za pripravo takšnega zdravljenja boste potrebovali:

• Kozarec orehov.
• 1,5 kg buče.
• 100 g suhih sliv.
• frac12- kozarec medu.
• 2 tbsp. l. mehko olje.
• frac12-tsp. cimet.
• Limonski sok in vanilin.

Oprano, brušeno in rezano bučo združimo z ocvrtimi oreščki in rezinami sliv. Vse to se širi v ognjevzdržnih obliki, posuto z limoninim sokom in prelijemo z mešanico mehkega masla, cimeta, vanilije in medu. Pečemo pecivo za pol ure v zmerno topli pečici. Če je potrebno, se čas toplotne obdelave podaljša za nadaljnjih deset minut.

Z rižem in s sadjem

Recept za to jed je koristno za mlade matere, sprašujejo, kako speči buče, da ji ga niso opustile svoje majhne sladokusce. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• Celotna buča, ki tehta okoli 2 kg.
• 4 zrelih jabolk.
• 150 g olja.
• 150 g odvoda.
• 4 tbsp. l. riž.
• 4 tbsp. l. sladkor.
• 2 tbsp. l. mandlji.
• 1 žlica. l. rozine.
• 1 tsp. zemeljski cimet.
• Sol.

Oprana buča se razreže na polovico in sprosti iz jedra. Meso je razrezano na koščke in v kombinaciji z začimbami, sladkorjem, slivami, parjenimi rozinami, jabolkami, ocvrtimi mandlji, polizdelanim rižem in 100 g masla. Pumpkin čolni napolnijo z nastalim polnjenjem, se razširijo v podmazani pladenj za pečenje in pecijo z zmerno temperaturo, dokler mehkoba vseh sestavin. Pripravljena polnjena bučna oljka z ostanki raztopljenega masla.

Z skuto

Tisti, ki želijo razumeti, kako speči buče, ki je dobil od je nerealno okusna in zdrava poslastica, ki je primeren tako za odrasle kot za mlade potrošnike, je priporočljivo, da bodite pozorni na drugo možnost preprosto. Če želite ustvariti takšno jed, boste potrebovali:

• 1 kg skute.
• 400 g sveže buče.
• 3 jajca.
• 100 g sladkorja.
• Jajčni rumenjak.
• 4 tbsp. l. moko.
• 2 tbsp. l. krušne drobtine.
• Vanilin, maslo in soda.

Postopek morate začeti z obdelavo skute. To je previdno rubino skozi sito, v kombinaciji z jajci, soda, vanilin in moko. Polovica nastale mase je porazdeljena na spodnji strani kalupa, mazana z oljem in posuta z drobtinami. Z zgornjega drevesa razprite sladkano bučo, mimo mesne mlinice in jo prekrijte s preostalim testom iz skute. Vse to je zamazano z bičastim rumenjakom in izpostavljeno toplotni obdelavi. Pripravite keson za pol ure v zmerno segreti pečici.

S sirom

Ta izvirni recept za pečeno bučo uživa veliko priljubljenost med domačimi gospodinjami. Pripravljena na to, zelenjava je dobro kombinirana z mesnimi izdelki in po želji bo dobra izbira za polnopravno družinsko večerjo. Da bi svojo družino hranili s podobno jedjo, boste potrebovali:

• 800 g buče.
• 120 g sira.
• 60 g pinjol.
• Sol in začimbe.

Oprana, brušena in osvobojeni vlaken buče narežemo na koščke, dodamo nekaj soli, potresemo z začimbami in razširila na pekač. Pecite jo malo manj kot pol ure v zmerno topli pečici. Nato je obrezano z oreščki in pinjolami in se vrne še nadaljnjih dvajset minut.

S smetano

Ta recept za pečen bučo bo pravi dar za tiste, ki poskušajo hraniti svoj družinski okusni in zdrav zajtrk. Če želite raznolikost običajnega menija s podobno jedjo, boste potrebovali:

• Kozarec smetane.
• 500 g buče.
• 25 g olja.
• 1 tsp. sladkor.
• Vanilin.

Oprana in brušena buča se razreže na rezine. Nato je sladkano in posuto z vanilinom. Po nekaj časa se lubuli dajo v mastno obliko, vlijejo s smetano in kuhajo v zmerno topli pečici približno uro.

S čebulo in gorčico

Pečena buča, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, ima prijeten okus pikantov in omamljanje arom. Primeren je ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično praznovanje. Da bi svojo družino hranili s tako okusno in uporabno jedjo, boste potrebovali:

• 600 g celuloze.
• Majhna žarnica.
• 2 tbsp. l. gorčica.
• Sol, voda, začimbe in pusto olje.

Bučo se razrežemo na rezine, kratko časa kuhamo v slani vreli vodi in vržemo v cedilo. Takoj ko odvečne tekočine odtečejo iz rezin, se razširijo v mastno pecilni plošči, prekrita s polovicami čebule, začinjena z začimbami in namaščena z gorčico. Pripravite zelenjavo v petnajstih pet minut zmerno segreto pečico.

Z mesom

Tisti, ki se ne držijo vegetarijanske prehrane, bodo zagotovo želeli drugačen način kuhanja pečene buče. V pečici ne postane le zelo mehka in sočna, temveč tudi impregnirana z aromami drugih sestavin. Če želite narediti podobno posodo, boste potrebovali:

• Celotna buča, ki tehta okoli 2 kg.
• 750 gramov katerega koli mesa brez maščobe.
• 2 čebule glave.
• 250 g kisle smetane.
• Sol, začimbe in pusto olje.

Oprano in suho meso se razrežemo na majhne koščke in rahlo obarvamo v razmazani posodi. Po nekaj minutah dodamo sesekljano čebulo in nadaljujemo kuhati. Skoraj takoj so tam poslane sol, začimbe in kisla smetana. Vse to ni dolgo pahnjeno na najmanjši ogenj, nato pa se v notranjost oprane buče, iz katere je bilo meso odstranjeno vnaprej. Polnjena zelenjava je pokrita z rezanim vrhom in kuhana v zmerno topli peči približno uro in pol.

S piščancem in rižem

Ta okusna in hranljiva jed bo pritegnila pozornost tistih, ki želijo ugotoviti, kako pečiti bučo, polnjeno z mesom in žitaricami. Za pripravo boste potrebovali:

• Piščančja prsa.
• Povprečna buča.
• Čebula glava.
• frac12- kozarec riža.
• Sladka paprika.
• Poln limone.
• Sol, voda, začimbe za pilaf in pusto olje.

Oprane piščančje prsi so ločene od kože in kosti. Nastale filete so razrezane na kose, nasoljene, začinjene, polite z limoninim sokom in na kratko marinirane pri sobni temperaturi. Po pol ure je kombinirana z kuhan do polovice riž passerovannym čebule, paprike in začimbe za pilaf. Vse to je nežno položeno v bučo, osvobojeno iz celuloze in naribane soli. Polnjena zelenjava je prekrita z rezanim vrhom, ovita v folijo in pečena v zmerno segreti pečici približno dve uri.

S svinjino in ajdo

Ta okusna in zelo dišeča jed ne potrebuje dodatnih stranskih jedi in lahko nadomesti polno večerjo. Če ga želite pripraviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• Povprečna buča.
• 300 g svinjine.
• 2 skodelice ajde.
• Čebula glava.
• Mala korenčka.
• 2 stroka česna.
• frac12- kozarec juhe.
• Sol, začimbe in pusto olje.

Zaželeno je, da se postopek začne z bučnim zdravljenjem. Z opranim zelenjavo odrežite vrh in odstranite meso. Nastali lonec iz notranjosti je podrgnil česen, začimbe, sol in pusto olje. Na naslednji stopnji je buča napolnjena z ajdo, ocvrtimi svinjskimi in rjavimi zelenjavami. Vse to prelijemo s bujono, prekrito z rezanim vrhom in pečemo približno dve uri v zmerno segreti pečici.

Z rižem in suhim sadjem

Ta preprost recept bo gotovo v zbirki ljubiteljev nenavadnih sladkih jedi. Če želite igrati, boste potrebovali:

• Povprečna buča.
• 1,5 skodelice riža.
• 4 zrelih jabolk.
• 50 g olja.
• frac12 - kozarec pitne vode.
• 50 gramov rozin, suhih marelic in suhih sliv.
• Sol, sladkor in pusto olje.

Oprana buča se nežno osvobodi jedra. Potem je z notranje strani mazana z pusto olje. Na ta način pripravimo zelenjavo z mešanico parjenega in rezanega suhega sadja, kuhanega riža, buče, sladkorja, soli in naribanega jabolka. Vse to vlijemo z vodo, aromatiziramo z maslom, prekrijemo z rezanim vrhom in kuhamo približno uro v zmerno vroči pečici.

S govedino in zelenjavo

Ta okusna in zelo apetirna jed je enako primerna za prehrano otrok in odraslih. Odlikuje ga neverjetno preprosta sestava in predstavlja uspešno kombinacijo mesa, zelenjave in zelenjave. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• Povprečna buča.
• 1 kg govejega mesa.
• Čebula glava.
• Velika korenje.
• 3 krompirja.
• Zreli paradižnik.
• Mehka paprika.
• Peteršilj, sol, česen, začimbe in pusto olje.

Z oprano bučo odrežite vrh in vzemite jedro. Nastalo lonec napolnjena govedina ugasne z dodatkom nariban korenje, sesekljano čebulo, cepljen krompir, paprika rezine, rezine paradižnika, zelišč, česen pritisk, sol in začimbe. Vse to je prekrito z rezanim vrhom, postavljenim na pekač in pečen najmanj eno uro in pol v zmerno topli pečici.