Krem za zamašek, ki ohranja obliko: od skute, čokolade, smetane

Cupcakes izgledajo kot majhne piškote. Pražene su iz zračnega testa v posebnih kalupih iz valovitega papirja. Pred sluhom je sladica okrašena z maslom, skuto ali beljakovinsko kremo. Kateri delikat je podoben miniaturnim pecivom. Po branju današnjega članka boste izvedeli, kako pripraviti kremo za pokrovček, ki ohranja obliko.

Možnost s skuto

Ta recept je znano kuhati že dolgo časa. Že vrsto let je bila spremenjena in prilagojena, da bi dosegla harmonično kombinacijo vseh sestavin. Rezultat teh poskusov je bila lahka smetana, ki ohranja obliko in se odlikuje s tankim kremastim okusom, v kombinaciji z občutljivimi notejami skute. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 120 gramov masla.
• Izvleček vanilije.
• 180 gramov skute.
• 50 mililitrov kremaste maščobe.
• 150 gramov sladkorja v prahu.

Da bi zagotovili, da je rezultat presegel vsa vaša pričakovanja, uporabite izdelke, ki so že bili hlajeni. Samo na ta način boste lahko naredili nežno, zračno in enotno kremo za pokrovček, katerega recept je predstavljen v tej publikaciji.

Opis postopka

Kuharski sir vzame iz hladilnika, v kombinaciji s polovično kremo, ki je na voljo in dobro premeša z mešalcem, dokler ne nastane bujna in maksimalno enakomerna masa. Po tem se doda nekaj kapljic ekstrakt vanilije, Dobro premešajte in očistite na strani.

V drugi skledi razprite sesekljano maslo in sladkor v prahu. Vse to je osušeno z mešalcem osem minut. Nato v nastalo maso postopoma dodajte smetano-skuta. Pomembno je, da še naprej delate kot mešalnik. Pripravljen kremna smetana za pokrovček, ki drži obliko, se na kratko pošlje v hladilnik.

Možnost z beljakovinami

Ta recept je tako preprost, da bo neizkušena ljubica, ki še nikoli prej ni naredila takšnih jedi, brez težav obvladala. Ta okusna bela smetana lahko okrasi vsako pecivo. Za pripravo boste potrebovali:

• Par belih beljakovin.
• 150 gramov sladkorja.
• 45 mililitrov pitne vode.

Za veganske smetane tortice (recept s fotografijo - pred vami), se ni izkazalo za preveč cloying, je priporočljivo, zgornji seznam, da bi zapolnili ščepec soli ali nekaj kapljic svežega limoninega soka.

Algoritem ukrepov

V zamrzovalniku se nekaj minut odstrani beljakovine, ločene od rumenjakov. Takoj po tem so kombinirani s soljo ali limoninim sokom in pretepli z mešalnikom. Ko se na površini posode pojavijo stabilni vrhovi, se v mase vnese nekaj žlic granuliranega sladkorja. Hkrati nadaljujte, dokler zrna ne izginejo v celoti.

V ločeni majhni ponvi priključite pitno vodo in ostanke granuliranega sladkorja, nato pa minuto od vrelišča tekočine zavrite z minimalno toploto. Nastali sirup, katerega temperatura je okoli 116 stopinj, se vlije v maso proteina s tanko pipo, medtem ko ga zmešamo z mešalcem, dokler ne dosežemo enotne konsistence. Po tem se popolnoma pripravljena kremna proteinska kapsula, ki ima obliko, uporablja za predvideni namen.

Možnost s čokolado

Če želite pripraviti to slastno kremo, potrebujete majhen nabor sestavin. In večina potrebnih izdelkov je skoraj vedno v vsaki hiši. Tokrat morate imeti na dosegu roke:

• 200 gramov črne grenke čokolade.
• 250 mililitrov smetane z visoko vsebnostjo maščob.
• 50 gramov naravnega tekočega medu.

Da te naredim res slastno čokoladna smetana za torto, ki drži plesen, morate jasno ohraniti priporočeno razmerje sestavin. V primerni majhni ponvi združite kremo in tekoči med in jih zavrite. V vroči masi postopoma dodajte koščke čokolade in dobro premešajte. Pripravljena homogena krema se pošlje v hladilnik. Po tem, ko se popolnoma utrdi, so okrašeni s kapkaki.

Možnost z mascarponom

V tem preprostem receptu lahko hitro in brez veliko težav pripravite nežno kremo za pokrovček, ki ohranja obliko. Ima prijeten okus oreha iz kokosa. Preden nadaljujete s postopkom, se prepričajte, da greste v najbližji supermarket, da kupite vse potrebne komponente. Tokrat boste potrebovali:

• 250 gramov mascarpona.
• 4 žlice mehkega masla.
• 4 skodelice sladkorja v prahu.
• frac12 - čajna žlička soli.
• Pol ure kromiranega kokosa in sesekljanih oreškov.
• Čajno žličko vanilina.

Navodila po korakih

V globoki volumski skledi združite zmehčano maslo, mascarpone, namizno sol in vanilin. Vse to dobro pretehtamo z mešalcem za približno štiri minute. V nastalo maso postopno prelijete sladkor v prahu in zmešajte, dokler najmanjša kepa ne izginejo v celoti.

Če je krema prevelika, jo razredčite z majhno količino mleka ali smetane. V prekomerno tekoči masi nalijte malo več sladkorja v prahu. Nazadnje, kokosov ostružek in sesekljani oreški se doda v pripravljeno mascarpone smetano za kozarce.

Možnost s kondenziranim mlekom

Ta recept odlikuje neverjetna preprostost, zato uživa veliko zasluženo popularnost med številnimi sodobnimi gospodinjami. Prav tako je pomembno, da to pomeni uporabo dostopnih cenovno dostopnih izdelkov, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Preden začnete pripravljati kremo, preverite, ali imate na voljo:

• 200 gramov kisle smetane.
• Bank kondenziranega mleka.
• Pakiranje masla.
• 300 gramov sesekljanih orehov.

V eni posodi so kondenzirano mleko in mehko maslo združeni. Vsi zrni so dobro premešani z mešalnikom, ki deluje pri srednjih vrtljajih. Na prejeto težo dodamo kislo smetano in sesekljane orehe in še enkrat premagamo, poskuša doseči najbolj homogeno konsistenco. Popolnoma pripravljena kremasta kremasta, ki ohranja obliko (recept je koristen za vsako gostiteljico), očistite v hladilniku in po nekaj urah se okrasite sveže pečen sladico.

Možnost z maslom

Ta krema za kapkake je narejena iz zelo preprostih proračunskih izdelkov, ki so vedno v rezervoarjih vsakega gospoda. Za pripravo boste potrebovali:

• Pakiranje masla ni manj kot 82% maščobe.
• 50 mililitrov mleka.
• 4 polne žlice sladkorja v prahu.
• Vanilin ali cimet.

Najprej bi morali poskrbeti za olje. Je rahlo mehak in bič. Postopoma dodajte še sladkorni prah, vanilin ali mleto cimet. V nastalo maso vlije ohlajeno mleko in ponovno zmešamo z mešalcem, ki deluje pri največji hitrosti. Kot rezultat se proizvaja čudovita in zračna krema, ki se v hladilniku postavi kratek čas in šele potem, ko se popolnoma ohladi, se uporablja za dekoriranje sveže pečene kapice.

Možnost s kakavom

Krema za čokolado, kuhana po tej tehnologiji, je neverjetno okusna. Zahvaljujoč temu sveže pečeni prtički pridobijo nenavadno aromo. Če želite razvajati svoje sorodnike, preverite vnaprej, ali imate v hladilniku vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• Pol na kozarec maščobne kisle smetane.
• Cel kup masla.
• frac34 - kozarec kakav v prahu.
• Nekaj ​​skodel praškastega sladkorja.

Za pripravo okusne čokoladne smetane za pokrovček v eni jedici združite kislo smetano in maslo. Celoten je zmešan z mešalcem. V nastalo puhasto maso postopoma vlije v praškasti kakav in nežno pomešamo s posebno lopatico.

Potem se sladkorni prah v majhnih delih doda v enako zmogljivost. Hkrati morate stalno mešati vsebino posode. Da bi se izognili nastanku najmanjših kep v zadnjem stadiju, se skorajda pripravljena čokoladna smetana za kozarce premaga z mešalnikom za minuto in se uporablja za dekoriranje sveže pečene sladice.

Možnost z mlekom

Ta recept je zanimiv, ker vključuje majhno količino pšenične moke. Na njej lahko relativno hitro naredite nenavadno kremo za kremo, ki ohranja obliko. Preden pečete pečico, preverite, ali imate na voljo:

• Nekaj ​​žlic svežega mleka.
• 20 gramov masla.
• Celotna žlica granuliranega sladkorja.
• Par piščančjih jajc.
• 3 žlice pšenične moke.

V globokem vsebniku povežite jajca in žlico mleka. Tukaj se vlije tudi pšenična moka. V ločeni ponvi zmešajte granulirani sladkor in preostalo mleko, ga pošljite v ogenj, poberite in počasi prelijte prvi del kreme. Vsebino posode temeljito pomešamo in kuhamo do zgostitve približno sedem minut.

Po tem odstranite posodo s plošče, dodajte maslo in ohladite na sobno temperaturo. Potem je krema na kratko poslana v hladilnik in se uporablja za okrasitev pecivo.