Testenine s lističi v kremasti omaki: opis in načini priprave posode

Če morate hitro kuhati okusno večerjo, potem je najboljša stvar za to testenina s lističi v smetanovi omaki. Ta jed je še posebej pomembna v sezoni gob, ko so darila v gozdu na voljo skoraj vsem. Pravzaprav je idealna kombinacija treh komponent: pravilno pripravljenih testenin, občutljivih krem ​​in dišečih gob. Kljub temu obstajajo številne odlične recepte za pripravo.

Enostavno in okusno

Priprava testenin s lističi v kremasto omako je precej preprosta. Tudi novinarka se bo spopadala s takšnim delom. Če želite posodico za štiri osebe, boste potrebovali:

Chantarelle 200 gramov svežega, sol, testenine "rezanci" (8 reže), paprika, 2 stroka česna, čebule, 4 žlice parmezana, enaka kreme in vodo, pri čemer so kuhane rezanci.

Testenine s lističi v kremasta omaka se pripravlja v fazah. Celoten proces sestavljajo trije glavni deli:

1. Prvič, v veliki ponvi, vrelo vodo, nato pa dodamo malo sol, kuhamo pasto v njej.
2. Čebulo in česen drobno sekamo, nalijte v ponev in jih rahlo pustite na nizki vročini. Potem morate dodati gobe in vse temeljito premešati. Čez nekaj časa bodo dovoljeni santetiki sokovi. Potrebno je počakati nekaj minut, dokler je popolnoma ne izhlapi. Nato dodajte kremo, dodajte malo soli in popra ter postavite omako navzdol, dokler se ne zgosti.
3. Prilepite pasto in jo nato pošljite v ponev ter nežno premešajte.

Zdaj lahko domnevamo, da so testenine s lističi v kremasti omaki popolnoma pripravljene. Ostanek ga lahko samo potresemo s fino naribanim sirom. In po tem se lahko na pločevinke položi dišeča jed.

Gobe ​​s testeninami in slanino

Kulinarični strokovnjaki z dolgoletnimi izkušnjami so navajeni, da na svoj način pripravijo vse znane jedi. Skozi leta so razvili individualno razumevanje okusa in razmerij, ki so jih pripravljeni deliti z novinarji kuharji. Na primer, slavni voditelj popularnega televizijskega programa Yuliya Vysotskaya z veseljem razkrije svoje skrivnosti občinstvu milijonov gledalcev. Kako je po njenem mnenju testenina pripravljena s lističi v smetanovi omaki? Vysotskaya predlaga za to več različnih možnosti.

Za eno izmed njih bodo potrebne naslednje komponente:

200 gramov gob (lisice), čebula pol pakirnih špageti, 50 gramov slanine, nepopolnega stekla smetane, sol, 100 g parmezana in poper.

V tem primeru se posoda pripravi na naslednji način:

1. Za začetek je treba gobe v 20 minutah namočiti v hladni vodi. Po tem jih je treba pravilno sprati in stisniti.
2. Bacon razrežemo na majhne kocke in rahlo popržimo v vroči ponvi.
3. 10 minut kasneje dodamo sesekljano čebulo. Morate jesti, dokler izdelek nima zlate barve.
4. Gobo položite na posodo. Predhodno je največje med njimi zaželeno, da se razrežemo na več delov. Majhne gobe lahko v celoti kuhamo. Frite gobe s slanino in čebulo, dokler vlaga ne izhlapi.
5. V tem času lahko kuhate špagete. Ocenjeni čas se najbolje zmanjša za 3 minute.
6. Prinesite kremo v gobe in počakajte 5 minut pod pokrovom.
7. Pripravljen je mešati špagete z omako.

Na samem koncu se dodajo zeleni in sir. To je mogoče storiti tudi na plošči.

Italijanski motivi

Testenine so proizvodi, brez katerih je težko predstavljati znamenito italijansko kuhinjo. Lokalni prebivalci ga skoraj vsak dan uporabljajo za hrano. Italijanski kuharji imajo svoje mnenje o tem, kako pripraviti testenine s lističi v kremasto omako. Recept za to jed, glede na nacionalne značilnosti, zahteva razpoložljivost naslednjih izdelkov:

250 gramov chantarelle, 200 ml smetane, 300 gramov testenin (ali druge testenine), čebula, sol, paradižnikov 2, 40 gramov masla, 10 listov sveže bazilike, poper in 100 gramov sira.

Metoda priprave nekoliko spominja na prejšnje različice:

1. Za začetek s fino sesekljano čebulo je treba pasterizirati v maslu.
2. Dodajte gobe in jih dobro zalepite.
3. Nalijte izdelke s kremo, premešajte in rahlo gašite.
4. Dodajte sol, naključno narezane paradižnike in rahlo poper. Izdelke je treba pustiti, da se vlečejo približno 6-7 minut.
5. Ta čas bo dovolj za varjenje špagetov.

Skratka, ostanejo na plošči samo pripravljene testenine, dodajte gobe z omako in potresemo z vsemi dišečimi naribanimi siri.