Testenine s škampi v kremasti omaki: recepti za kuhanje okusne in dišeče jedi

Testenine je okusno samostojno in v kombinaciji, na primer, kozice, na splošno postane poslastico - resnično okusno jed z blagim okusom in neverjetno, pikanten okus. Kako so testenine pripravljene s kozicami? V Ljubljani kremasta omaka! Recept za to jed ni preveč preprost, vendar bo končni rezultat več kot plačal za trud. Ko ste ga pripravili le enkrat, ste lahko prepričani, da bo omenjena jed postala vaša najljubša na mizi.

Testenine s kozicami v kremasto omako. Recept z gobami

Zahtevana trgovina z živili za kuhanje:

• makaroni (italijanščina) - 100 g;
• bele gobe (morozh.) - 150 g;
• kozica (tiger) - 150 g;
• olje (odvajanje) - 30 g;
• smetana sveža (11%) - 120 ml;
• glava čebule (majhen) - 1 kos.

Kako so testenine pripravljene s kozicami v smetanovi omaki? Recept pomeni naslednje faze priprave:

1. Gobe narežite na tanke rezine, čebule - polovice.

2. Segrejte ponev, topite maslo. Prvo najprej popržite čebulo, nato dodajte gobe.

3. Nato morate postaviti olupljen kozice, jih prepražimo in nato nalijemo v smetano. Ko zavre omako, izklopite ogenj.

4. Istočasno kuhajte testenine (kot je zapisano na embalaži), izcedite vodo in jih položite na posodo ali ploščo. Kremno kremo omako prelijemo z gobami.

Recept za testenine s kozicami (s fotografijo) v multivarku

Danes je pravi multi-boom: večfunkcijski multivarki potiskajo tradicionalne posode in cvrtje iz kuhinje. V omenjeni enoti je mogoče pripraviti skoraj vse jedi, vključno s testeninami.

Potrebni izdelki (izračunani za 4 povprečne porcije):

• 300 g italijanskih špagetov;
• 300 g velikega olupljenega kozic;
• česna čreda;
• 200 ml sveže kreme (25%);
• 1 žlica. l. zelenjavni in limonin sok;
• sprigi zelišč (koper in peteršilj).

Kako so testenine pripravljene s kozicami v smetanovi omaki? Recept je precej preprost, z multivariantom pa bo še lažja hostesa.

1. V pripravi "testenine" kuhajte špagete, dokler ne pripravite.

2. Izpraznite vodo (zavrzite testenine v cedilu), ga dajte v skledo in pokrijte s krožnikom.

3. Česen lepo razrežite, nastavite način "Multipage", prelijte olje in popržite pol ure. Nato dodajte kozice, olupljene limone, dodajte kremo, temeljito premešajte.

4. Kuhajte 5 minut, dokler omaka ne postane gosta.

5. Nato dodajte špagete, ponovno premešajte in izklopite po 5 minutah.

6. Testenine postavite na plošče in služite z zelenjavo.

Ocvrti kozice v kremasti omaki z zelenjavo in vinom

Zahtevane sestavine:

• kozice (tiger) - ducat;
• beluši - 300 g;
• juha - 100 ml;
• smetana je maščoba. (25%) 200 ml;
• vino suho belo - 0,5 skodelice;
• rezina česna;
• maslo - 10 g;
• kisla smetana - žlica (jedilnica);
• olje rafinirano. - 20 g;
• žarnica-šalotka.

Začimbe:

• poper limone;
• orehova oreha (naribana);
• Cajen poper.

Razmislimo, kako kuhati ocvrto kozico v smetanovi omaki s špageti.

Najprej bomo pripravili kozice:

1. Odstranite lupino, naredite rezine na naslonjalu in potegnite črevo iz trupa.

2. Globoko ponev z debelimi stenami in dnom, vlijemo olje (sol.) In močno segreje kozic mladic vsaka stran ni več kot 2 minuti. Ne držite dlje, ker se kozice ponavadi izsušijo.

3. Prenesite kozice v skledo, potresemo s poprom in soljo.

Zdaj pa poskrbimo za zelenjavo:

1. Olupljeni šparglji in korenje, razrezane na trakove, nalijemo v vrelo slano vodo (0,5 skodelice). Pražite ga 10 minut, nato ga potegnite čez sito in nalijte juho v skodelico.

2. Razrezana šalotka, česen, potresemo na maslu. Vino prelijte in simulirajte, dokler se polovica ne izhlapi.

3. Dodajte smetano, zelenjavno juho, premešajte in kuhajte 5 minut.

Vrh s kozicami, kuhano korenje in špargljem, zmešajte in pokrijte. Po nekaj minutah lahko kozice v kremasto zelenjavni omaki služijo kot samostojna jed ali okras, na primer s basmati riž. Če želite, okrasite z zelenjem.