Kaj lahko kuhate iz govejega srca: recepti s fotografijami

Kuhanje je fascinanten proces, fantazije pa lahko trajajo dolgo. Samo eno meso naredi na stotine različnih jedi. Kaj lahko pripravimo iz srca govedine, kako to storiti, je opisano v tem članku. V tem izdelku ni manj koristnih snovi kot v mesu. Iz srca so enostavno pripravljene solate, vse vrste prigrizkov, prvi tečaji. Seznam drugih predmetov je še bolj raznolik.

Podatki o prehrani

Goveje srce zaradi svoje sestave je koristno za otroke in odrasle. Izdelek vsebuje dvakrat toliko železa kot meso. Tudi v srcu govedine so:

• vitamini B, ki so šestkrat večji kot v mesu;
• magnezij;
• beljakovine;
• cink.

Solate

Kaj lahko pripravimo iz srca govedine za zajtrk ali lahkotno večerjo? Idealna možnost - različne solate. Lahko so z dodajanjem gob, morskih sadežev, zelenjave itd. Za klasičen prigrizek potrebujete:

• 500 g pripravljenega kuhanega srca;
• 150 g čebule;
• 100 g korenja;
• 150 g gob;
• 2 tbsp. l. sončnično olje;
• 1 tsp. kis;
• začimbe za okus.

Solata je narejena zelo hitro, če so posušene gobe napolnjene vnaprej (dvanajst ur pred začetkom kuhanja). Krožijo v isti vodi, kjer so bili, petnajst minut. Potem jih je treba izvleči, nato ohladiti in rezati. Čebula je razrezana na pol obročev, pol marinirana v kisu.

Preostanek mase in naribanega korenja se ocvrti v ponvi do zlate barve. Kuhano srce se razreže na tanke rezine in jih položi v posodo. Dodajte ocvrto zelenjavo, kislo čebulo in začimbe. Vse je mešano in solata je oblečena z majonezo.

Lahki prigrizki

Kaj lahko kuhate iz srca govedine (recepti s fotografijo v tem članku) za lahke prigrizke? Na primer pite iz jeter. Za njega so sprejeti:

• 600 g srca in 200 g jeter;
• 150 g čebule;
• 100 g korenja;
• 50 g česna;
• Adjika ali vroča omaka (po okusu);
• 150 g orehov;
• začimbe po okusu.

Srce, jetra, čebulo in korenje se razrežejo na koščke in ohladijo v majhni količini tekočine, dokler mesni stranski proizvodi niso mehki. Potem se vse skozi meso mlin, dodajo preostale sestavine in vse je temeljito pomešano. Pazo očistimo v hladilniku. Posodo hranite nekaj dni. Na mizo postrežemo v tartletih, na sendvičih ali v ločeni posodi.

Prvi tečaji

Kaj lahko kuhate iz srca govedine in kako je posoda pravilno servirana? Pri prvih jedeh priporočamo srčno govedino. Srce je dobro oprano. Odstranjeni vsi filmi in žile. Potem je srce razrezano na majhne kocke v ponvi. Izdelek je posut s limoninim sokom in pusti, da traja eno uro.

V tem času se čista čebula in korenje. Vse je drobno razrezano. Krompir se razreže na velike kocke. V posodo dodamo vodo z mesom, ki jo je treba pustiti na vrenje. Nato dodamo sol in srce kuhamo še 2,5 ure. Sončnično olje vlijemo v ponev, ocvrto korenje s čebulo.

Krompir se doda v lonec s srcem. Nato se pojavi ocvrt korenje s čebulo. Juha kuhamo še 20 minut. Na samem koncu kuhanja se v ponev vrže lovorjev list, sesekljana zelenjava in paprika. To je vročo mizo. Grundirane zelenice lahko vlijemo v vsako posodo.

Drugi tečaji

Kaj lahko kuhate iz srca govedine za drugo? Seznam teh jedi je zelo raznolik in ima več kot ducat. Najpogosteje je pripravljen golaž, vendar pa so tudi zanimivi recepti. Na primer, stranski produkt govejega mesa, pivu v pivu. To bo zahtevalo:

• 300 g srca;
• 100 g čebule;
• kozarec piva;
• 2 tbsp. l. rastlinsko olje;
• različne začimbe po okusu.

Izprati in osvoboditi filma in ven, srce se razreže na majhne koščke. So zloženi v lonec in prelijejo s pivom. Čebulo je posuta z narezano čebulo, soljo in začimbami. Posoda je pokrita s pokrovom in se v hladilniku odstrani osem ur.

Potem je marinirano srce posuto z limoninim sokom in postavljeno v drugo posodo z debelim dnom in stenami (po možnosti iz litega železa). To je posuta s čebulo iz marinade, lepljena je le polovica. Posodo speremo in zavrejemo 30 minut. Nato se polijejo rastlinsko olje in vse je pripravljeno še za pol ure.

Kaj lahko kuhate iz govejega srca? Obstajajo zelo okusni recepti gruzijske kuhinje. Na primer, kuchmachi, ki so pripravljeni iz govejega srca, pljuč in jeter. Podobno jed je tudi med Kazahstani. Glavne sestavine mesa so enake, imenovane kuyrdakove jede s krompirjem.

Recepti za multivarke

Recepti, ki jih lahko pripravimo iz govejega srca v multivarku, zelo veliko. Prednost metode je manj časa. Da bi srce postalo mehko, ga kuhamo najmanj tri ure. V multivarku se ta čas zmanjša za skoraj polovico. Za pripravo posode z zelenjavo potrebujete:

• 1 kg srca;
• 2 korenja;
• 200 g čebule;
• 2 tbsp. l. sončnično olje;
• V okusu dodamo različne začimbe.

Srce je očiščeno iz filma, maščoba je odrezana in posode odstranjene. Izrežemo na kocke, nasoljene in posuto z začimbami. Nato se v posodo doda rastlinsko olje. Srce vztraja pol ure. Masa je postavljena v multivark in napolnjena z vročo vodo. Gašenje v načinu "vre" eno uro.

Nato odstranimo košček, dodamo malo olja in dodamo rezano zelenjavo. Pol ure kozarec vode. Ponovno se izbere način "kuhanja" in posodo zamrzujte še petintrideset minut. Nato dodajte paradizno pasto. Srce z zelenjavo se še naprej obara še deset minut.

Recepti za mikrovalovno pečico

Kaj lahko kuham iz govejega srca (recepti s fotografijo v mikrovalovni pečici so v tem članku) še? Na primer, eden od njih bo zahteval:

• 400 g srca;
• 150 g čebule;
• 25 g masleno maslo;
• 1 žlica. l. 3-odstotni kis;
• V okusu dodamo različne začimbe.

Srce se opere, očisti filme in krvne žile. Nato se potopi v ponev hladne vode in urno vre na običajni ogenj. Nato se juh združuje in se ne uporablja več. Kuhano srce izperemo v hladni vodi in razrežemo na koščke. Potresemo s soljo in peljemo v posebni posodi v mikrovalovni pečici petnajst minut.

Luk je olupljen in rezan. On in ostale sestavine se doda v posodo s srcem. Vse gre v mikrovalovno pečico. Največja moč je vključena. Posodo kuhamo približno petnajst minut. Nadaljnja moč se zmanjša za tretjino, druga pa še tri minute.

Raznolikost jedi

Kaj lahko pripravimo iz srca govedine? Iz njega pripravimo veliko jedi. Srčno pečemo v pečici, naredimo iz njega pala in solate, s tem pa popijmo jajca. Kuhan izdelek lahko enostavno postrežemo na mizi, ki je narezana. S srcem so zelo okusne pite in palačinke. Kot okras uporablja kaj: špageti, solate iz zelenjave, krompir, ajda, riž in še veliko več.