Kako kuhati riž z govedino?

V skladu s tabelo združljivosti izdelkov je nezaželeno združiti meso z žitaricami. Kljub temu obstaja veliko število receptov, v katerih se te komponente uporabljajo skupaj. Na primer, riž z govedino je osnova za številne jedi. Praviloma jih večina pripada vzhodni kuhinji. V podporo zgoraj navedenega lahko upoštevate več zanimivih možnosti za odlično kombinacijo teh sestavin.

Appetizing pilaf

Najbolj znana posoda, za pripravo katerega se lahko uporabi riž z govedino, je "pilaf". V kateri koli azijski državi vsaka gospodinja lahko ve, kako to storiti. To je študirala, odkar je bila otrok.

Kuhanje pilaf je enostavno. Za delo boste potrebovali kotel in naslednje glavne izdelke:

Na 1 kg riža 500 gramov govedine, 150 gramov česna, 300 g korenja in čebule, 10 g soli, 20 g sončničnega olja in 2 g popra.

Če želite pravilno pripraviti pilaf, morate izvesti naslednja dejanja:

1. Najprej je treba meso oprati in nato razrezati na majhne koščke.
2. Kazan je v njej postavil močan ogenj in toplotno olje.
3. Dodajte meso in jo rahlo popržite v vreli maščobi pet minut.
4. Bow naključno razkrojiti in vlijemo v meso. Izdelki, ki jih jemljejo skupaj še pet minut.
5. Korenček nežno rezite na trakove in dodajte v cvetačo skupaj s poprom in soljo. Mešajte izdelke in pustite, da se simulirajo 20 minut pod tesno zaprtim pokrovom.
6. Dobro sperite riž.
7. Odstranite zgornji del glave česna, tako da odstranite zgornje liste. Za razstavljanje na ločenih zob ni potrebno.
8. Česen dajte v vrelo meso in pokrijte vse z enako plastjo riža
9. Nalijte izdelke z vodo, tako da je njegova višina za nekaj centimetrov višja.

Po tem mora biti plamen minimalen. Šele je, da počakamo, da se absorbira vsa voda. Riž z govedino za to jed je samo odlična sestavina. In njihova pripravljenost v tem primeru pride skoraj hkrati.

Azijska fantazija

Orientalski kuharji radi eksperimentirajo. Ponavadi se zaradi takšnega letenja domišljije pridobijo nove, zelo zanimive jedi. Temelj za njih so praviloma riž z govedino. Tradicionalni tandemski strokovnjaki ne poskušajo uničiti. Vzemite npr. Posodo, za katero je potrebno:

Na polovici skodelice mešanice divjega in rjavega riža 300 gramov govejega mesa, 800 mililitrov vode, 1 pod bolgarščino in čilijem, 100 gramov teriyaki omako, 3 stroka česna, 4 šljive zelene čebule, sol, 10 gramov ingverja, 50 gramov rastlinskega olja in nekaj sezamovega semena.

Postopek kuhanja sestoji iz štirih korakov:

1. Prvič, ločeno v ponvi na 30 minutah pri nizki vročini pod zaprtim pokrivalnim zvarnim rižem.
2. Po želji razrežite vse razpoložljive sestavine.
3. V krožniku pokažite sesekljan čili, česen in ingver.
4. Goveje meso razrežemo na trakove in dodamo zelenjavi. Po nastavitvi srednjega plamena hranite hrano, dokler meso ne mine.
5. Dodajte zdrobljeno papriko, počakajte 5 minut in nato vnesite preostale izdelke.

Po nadaljnjih petih minutah se ogenj lahko izklopi in postavi mizo na mizo.

Aromatična juha

V Gruziji se okusna juha pripravi iz mesa in riža. Njeno neobičajno ime je znano mnogim. Recept klasičen slog s rižem iz govejega mesa so najboljša nacionalna tradicija domačih kulinaričnih specialitet.

Za takšno juho je potrebno:

Tretja skodelica dolgozrnatega riža 0,5 kilograma govedine, 20 g soli, 2 lovor, česna 5, tretji žličke rdeče vroče paprike, 2 čebuli, četrtino žličke žafran polstakana orehi (prečiščena), 2 žlici tkemali ( ali rezina tklapi 10x10 cm) na žarek 1 in peteršilja koriander, 2/3 žličke zdrobljenega koriandra in četrtino žličke žafrana.

Priprava juhe se začne z mesom:

1. Najprej je treba govedina razrežemo na kose, da jih zložite v globoko lonec, dodamo vse vode (2.5 L) in pivo 2 uri redno kontinuirano odstranjevanje dobljene pene. Če kuhanje vzamemo v deteljo, je treba v tej fazi takoj napolniti s toplo vodo. Potem bo do konca kuhanja mesa prišel čas, da se popolnoma zmehča in pretvori v kašo.
2. Dodajte tkemali (ali klešče).
3. Po večkratnem vrenju prekrijemo sesekljano čebulo.
4. Po desetih minutah dodajte prej opran riž. Moral bi biti dolgozrnati, tako da je do konca kuhanja ostaja krhko.
5. Po dodatnih 10 minutah dodajte matico s česnom. Pred tem jih je treba zmečkati. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali običajno malto.
6. Po vrenju je treba proizvode kuhati na nizki temperaturi manj kot četrtino uro.
7. Vpišite preostale sestavine razen zelenice.
8. Po 6-7 minutah lahko dodate sesekljan peteršilj in cilantro. Zdaj mora vsebina lonca pustiti še 5 minut, ogenj pa se lahko izklopi.

Posoda je skoraj pripravljena. Potrebuje le 10 minut, da se pripravi. Juha je bogata, začinjena in okusna.

Riž z mesom in zelenjavo

Da bi posoda ne samo okusna, temveč tudi uporabna, je potrebno nadzorovati združljivost svojih komponent. Meso, kot veste, je idealno kombinirano s skoraj vsako zelenjavo. Ta okoliščina bo za večerjo izbirala še eno možnost, kako kuhati riž z govedino.

Za delo je potrebno samo ponev. Poleg tega bodo potrebni naslednji izdelki:

Za 300 gramov govejega mesa kozarec riža, frac14- zelje, 1 korenje, sol, polovica žarnice, 60 mililitrov rastlinskega olja, rdeče paprike in zelene čebule.

Pripravite to jed v stopnjah:

1. Prvo, meso razrežemo na majhne koščke, nato pa jih rahlo popržimo v predgretem olju.
2. Dodajte korenje, naribano na rezini in naključno sesekljano čebulo.
3. Zaspal je sesekljan zelje, malo sol in poper. Treba je dati proizvode dobro obara.
4. Zaspite riž, nalijemo vso vodo in kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Zelene je treba dodati le na samem koncu, tako da bolje zveni okus zamrznjene hrane.

Tehnike za pomoč

V multivariantnem, govedino z rižem je pripravljen zelo enostavno. Celoten postopek praviloma traja manj kot eno uro. In ker morajo biti surove sestavine pripravljene:

200 g govejega fileja 1 korenja, 50 g paro riž, 1 čebula, žličko univerzalna začimbne, 50 g rastlinskega olja in zelišč.

Zaporedje kuhanja:

1. Praženo meso operite in razrežite v posodo za multivarke, nastavite "frite" in kuhajte 10 minut z nenehnim mešanjem.
2. Dodamo naribano korenje, drobno sesekljano čebulo in nadaljujte s pralnikom še 5 minut. Pazljivo moramo paziti, da so vsa živila enakomerno pražena.
3. Vse pokrijte s rižem, dodajte začimbe in prelijte kozarec vode. Zdaj je najpomembnejši trenutek.
4. Pokrov tesno zaprite in nastavite način ugasnitve.

Po 25 minutah vas bo timer obvestil, da je posoda pripravljena. Sedaj je lahko postavljen na ploščah in okrašen s svežimi zelišči.

Meso jed

Kako drugače kuhati riž z govedino? Recept lahko poenostavite, če uporabljate meso v obliki mletega mesa. To bo v veliki meri olajšalo delo hostese. Konec koncev, z zdrobljenimi izdelki je veliko hitreje in lažje upravljati. Seznam sestavin v tem primeru bo naslednji:

180 g rdečega riža "rubin", 360 grami mlete govedine, sol 7,8 g, 3 čebule, 100 gramov čebule, 2,5 skodelice prečiščene vode, 3,2 g mešanice poper, lovorov list, 55 g rastlinskega olja in 3 grah sladkega popra.

V tem primeru se delo začne kuhanje riža:

1. Najprej ga je treba večkrat sprati in nato prenesti v posodo, nalijte vodo in kuhati 40 minut. Takoj po vrenju je treba izdelek nasoljevati. Pripravljen riž je treba dati 20 minut, da vstane, da bi lahko dosegel stanje.
2. S česmi v olju, olju in mešanici paprike lepo poparite čebulo.
3. Pokrijte naribano korenje, zmešajte in za pet minut obdelajte oba izdelka skupaj.
4. Napolnite in pokrijte 20 minut pod pokrovom.
5. Na samem koncu 3-4 minute dajte začimbe (sladka paprika in lovorjev list). Potem jih bo treba odstraniti.
6. Združite riž z obara in pustite, da proizvodi ostanejo četrt ure. V tem primeru je ogenj že izklopljen.

Zdaj se jedi lahko postavi na mizo in se prepričajte, da bodo vsi všeč.

Alternativa

Nekateri verjamejo v to mesna juha mora vsebovati krompir. Da ne bi spremenili svojih navad, za kuhanje doma lahko uporabite nepopolno znano recept za goveje meso z rižem. Zahtevati bo:

400 gramov govedine, manj frac12- skodelica riža, 2 krompirja, paradižnika, začimbe (česen, poper, Khmeli Suneli, lovorjev list, sol), 60 gramov paradižnikove paste in malo bazilike.

Za pripravo te juhe je zelo preprosta:

1. Prva stvar je, da kuhamo meso. Po tem je treba ekstrahirati goveje meso in iztrebek.
2. Ločeno, namočite riž. Mleko naj se dobro napolni.
3. Krompir izrežite na velike koščke.
4. Brot ponovno zavre in dodajte paradižnikovem bazenu, ki jo sestavljajo testenine in paradižnik.
5. Vzemite krompir z rižem in kuhajte juho, dokler niso pripravljeni.
6. Na samem koncu dodajte začimbe in zelenjavo.

Pred uporabo juhe je potrebno pustiti, da se piva.