Kuhanje pito iz bučke

Danes se boste naučili kuhati okusno in zdravo pita iz bučk. Mogoče niso dobrote, ampak glede na koristnost bodo dali kvoto kateremu koli drugemu zelenjavi. Zucchini vsebujejo veliko vitaminov C, B (stimulirajo prebavni trakt), organske kisline, uporabne mikroelemente, potrebne za normalno delovanje našega telesa.

Izdelek je dobro absorbiran in se šteje za nizko kalorično - za 100 g samo 27 kcal. Poleg tega so bukve rahlo alergene, zato jih je dovoljeno uporabljati pri dojenčkih kot homogenizirani pireji kot prva hrana in doječe matere v neomejenih količinah.

O koristih te rastline smo povedali in zdaj bomo začeli proces kuhanja zelenjavnega tkiva pita s skuto polnjenje. Peč s pečkami z bučkami je boljše za testo kvasa, lahko ga sami kuhate ali kupite v trgovini z živili. Prepovedano je pečenje iz peska in krušno testo, vendar se bo izkazalo za nekoliko drugačen okus - za ljubitelje.

Odprite pito iz bučk

Potrebni izdelki za polnjenje:

• dva srednja bučka;
• skuta - 200 gr;
• dva sveža paradižnika;
• dvesto gramov kisle smetane 20%;
• dve jajci;
• majhen pod čili;
• tričke česna;
• bazilika, koriandra, kopra, origana, meta;
• za praženje moke;
• sol;
• trdi sir.

Za testo kvasa:

• suh kvas - 10 gramov;
• jajce;
• maslo ali rastlinsko olje - 50 gramov;
• šest kozarcev moke (pogled na oko, dokler testo ne postane elastično in homogeno);
• mleko ali vodo frac12-skodelica (na kefir lahko pecite z dodatkom kisle smetane);
• sladkor, sol.

Zmešajte testo

Kvas je treba razredčiti v toplem mleku ali vodi, skupaj z žličko sladkorja in soli. Približno pet minut kasneje se kvas začne z mehurčkom, nato se lahko zmeša z maslom, jajci in moko. Testo je dobro gneteno in rahlo podmazano z rastlinskim oljem, tako da se ne strdi, potem ga je treba prekriti s papirnato brisačo in pustiti, da pridejo "eno uro". Takoj, ko začne "potepati" in se dvigniti, jo je treba redčiti in pustiti še nekaj ur v toploti.

Kuhanje sira in polnjenje zelenjave za pito

Da piščančja kukavica se je izkazalo, da je razpisno, je treba kupiti mlade bučke, brez velikih semen v notranjosti. Mladim bučkam ni treba očistiti kože, dobro jih operejo in razrezajo v majhne kroge. Dodajte te skodelice in približno deset minut pustite v cedilu, da odtehtate odvečno tekočino.

V tem času izrežemo paradižnike, vroči čili in česen - vsa zelenjava se razrežemo na majhne koščke (kožo paradižnika lahko odstranimo tako, da jih najprej potapljamo v vrelo vodo). Sesalec mora biti gneten in zmešan s poprom, jajcem, česnom, sesekljano zelenjavo in nekaj žličk kisle smetane. Mimogrede, v pitu z bučkami, če želite, lahko dodate ocvrto čebulo in paprika, položite zelenjavo na dno torte.

Zdaj, zadnji korak - sestavite torto: poseben obrazec za pergament papir za peko stele, ga potresemo z moko in širjenje testo. Na robovih testo, ki police in širijo plasti nadev: prvi plasti - prevlečenih s moke, squash, drugi - paradižnik z začimbami, nato pa še enkrat, bučke, paniranih v moko, na njih zelena, naslednjo plast - skuta. Vse napolnimo s kislo smetano, dodamo nekaj soli, potresemo velikodušno z naribanim sirom in pošiljanje pečemo eno uro pri 160 ° C, s poudarkom na zlatih robovih torto. Po tem času, je najprej potrebno, da se ohladi, in šele nato odstranite iz ponve.

Predstavljena piščanec z bučkami - z bogato, prijetno aromo, zelo sočno, malo maščobo in zunanjim privlačnim. Postala bo tudi dekoracija za praznično mizo. Lahko se uživa kot sladica s čajem, vendar se lahko ponudi kot prigrizek in celo glavno jed.