Vino iz češnje: recept za 4 alkoholne pijače z nizko vsebnostjo alkohola

Vino češnja, recept ki se odlikuje po posebni preprostosti, se vedno izkaže dišeče in okusno. Treba je opozoriti, da lahko vsakdo naredi tako šibko in naravno alkoholno pijačo. Konec koncev, za kuhanje rdeče vino Treba je samo zbrati majhno količino zrelih češenj in kupiti granulirani sladkor.

Vino iz češnje: številka recepta 1

Potrebne sestavine:

• burgundne zrele češnje - 3 kg;
• pitna voda - 3 litre;
• granulirani sladkor - 3 kg.

Postopek kuhanja

Sesalne zrelosti je treba oprati v cedilu, dati v veliko steklenico in nato dodati samoporezan sladkorni sirup. Po tem mora biti vratu posode prekrita z gazo. V tem stanju, naj bi sadje sladko masa zdrži približno eno in pol ali dva meseca, po katerem je potrebno tekočino za filtriranje in vlijemo v kozarec ali plastenkah.

Vino češnja: recept 2

Potrebne sestavine:

• svež izcedek iz češenjskega soka - 10 l;
• pesek sladkor - od 1,6 do 4 kg (količina je odvisna od sladkosti sadja);
• pitna voda - od 2,6 do 5,6 litra (odvisno od sladkosti sadja);
• citronska kislina - 10 g.

Postopek kuhanja

Zrele češnje maroon potrebna za pomivanje v cedilo, popolnoma znebiti tekočine, in nato pretlačimo z stupa skupaj s kostmi in dobro stisnite sok s pomočjo gaze. Po tem, v istih jedi morate vliti v granulirani sladkor, citronska kislina, vlijemo v pitno vodo in vmešamo v temno omarico za fermentacijo. Poleg tega je treba pripraviti šibko alkoholno pijačo v skladu s standardno tehnologijo.

Češnjevo vino: recept št. 3

Potrebne sestavine:

• zreli češnjev kamen - 3 kg;
• pesek sladkorja - 1,6 kg;
• pitna voda (vrela voda) - 4 litre;
• Sveže iztisnjeni limonin sok - 110 ml;
• aktivni kvas - 1 mala žlica.

Postopek kuhanja

Sesekljano sadje sesekljanih sadežev je treba sortirati, očistiti iz pediklja in drugih ostankov, nato pa oprati v hladni vodi. Po tem je treba češnjo preliti z nepredušno vrelo vodo in pritisniti pod stiskalnico 4 dni. Na koncu od tega, ko je bilo potrebno filtrirati, dodamo sladkor, aktivne kvasovke, sveže stisnjen limonin sok in jih v temni omari za 2-3 tedne. Po tem je treba mase mešati in vztrajati 5 mesecev. Nato mora biti vino ustekleničeno, tesno zaprto in postavljeno v klet še 30 dni.

Vino iz češnje: številka recepta 4

Potrebne sestavine:

• zreli češnjev kamen - 4,6 kg;
• pesek sladkor - 400 g.

Postopek kuhanja

Zrele češnje je treba sortirati, očistiti iz pedikla, dobro oprati in posušiti. Nato morate odstraniti kosti iz plodov in jih pustiti na stran, ter obilico mesa obsežno. Nastala masa je potrebna za postavitev kegla (po možnosti lesene). Kosti je treba stehtati, vzemite šestino, jih zdrobite skupaj s sladkorjem in dodajte v sadove češnjevega drevesa. Tara z mešanico se priporoča, da se pokrije v pesku na 1/3 višine.

Omeniti velja, da tak recept češnjevo vino zahteva stalni nadzor nad dejstvom, da je bil leseni sod vedno poln (če je potrebno, ga je treba dopolnjevati sveže iztisnjeni sok češnje). Ko se pijača ustavi s fermentacijo, je treba zabojnik zapreti in shraniti v hladnem prostoru natančno 2 meseca. Ob koncu časa je treba vino filtrirati, ustekleničiti in hraniti v kleti za približno šest mesecev.